台中太平美食|本鰻魚料理屋,像座小山的松阪豬雪花牛丼肉量多多,沾裏溫泉蛋好迷人。
海陸丼飯生魚片雪花牛一次滿足,太平日料丼飯料理推薦|台74線|育賢路|太原夜市|
台中饅魚飯專賣店的「本鰻魚料理屋」,是我很喜歡的日式料理「本壽司」品牌。
這次因為週年慶的活動,全面換了新菜單。
新增了雪花牛壽喜燒、海陸丼飯及松阪豬雪花牛丼等。
現在取消服務費、點丼飯附的味噌湯可免費續湯,還有贈送一份時蔬沙拉。
其中松阪豬雪花牛丼份量豐盛,肉肉好多,像座小山似的。
搭配附的溫泉蛋,牛肉片沾裏半熟蛋液後滑順更添迷人,推薦。
「本鰻魚料理屋」位於太平育賢路上,這條路愈來愈熱鬧。
一間可愛屋子造型的門面,滿滿日式風味。
一旁就是台74線,只要想吃到這裡的交通很方便。
更重要的是正對面有個免費公有停車場,吃飯最在意的就是好停車與否,大加分。
挑高的空間設計,裝潢延續日式風格。
光線明亮寬敞,簡約又大方,桌與桌的桌距恰到好處用餐自在放鬆。
座位從2人到6人為主,還提供單人座,獨享也方便。
來看看本鰻魚料理屋的菜單MENU。
從鰻魚膳食、生魚片丼飯、手卷類、沙拉類、刺身類、炸物類、串燒類到湯品等。
品項很豐富,丼飯220元起就有,免10%服務費。
現在點丼飯附的味噌湯可免費續湯,還會贈送一份時蔬沙拉。
桌上附有山椒粉、七味粉和日式醬油。
店員會先幫忙倒上熱茶,用餐過程中會不定時巡桌來添加。
【鮮蝦蘆筍手卷】55元
手卷系列上桌時切記要盡快吃,否則海苔容易軟化不脆。
生菜、大量苜蓿芽、蘆筍和一大隻鮮蝦。
蘆筍新鮮爽脆,有擠些沙拉醬調味,鮮蝦紮實帶點脆口,不錯。
【鰻魚手卷】65元
將店家的招牌鰻魚切塊擺好擺滿在上面,灑點蔥花跟白芝麻。
裡面是自製醋飯,小黃瓜及生菜。
刷上祕製鰻魚醬汁,烤的剛剛好,肉嫩帶油脂香,鹹甜滋味好吃。
【松阪豬雪花牛丼】280元
凡點丼飯附味噌湯,可免費續湯,另有一份時蔬沙拉。
視覺上,上面的肉肉堆疊的像座小山。
周圍是松阪豬,附上一顆溫泉蛋,光看就覺得好誘人。
側面可以看的出來雪花牛份量好壯觀。
松阪豬有先用味噌來醃製過,再做炙燒過。
每一片松阪豬肉片算厚實,口感Q彈帶脆,漾著高雅的味噌風味。
像座小山的雪花牛,雪花牛火烤過能將油脂逼出來。
肉質軟嫩帶著油脂炭香,單吃的滋味就很喜歡。
還能搭配溫泉蛋+特調醬汁,把肉片放進去交融一下。
此的雪花牛濕潤滑順,醬香蛋香,鹹甜讓牛肉味道更豐富有層次,也頗下飯。
旁邊有蜜地瓜、薑片、蘿蔔泥等。
底下白飯加入祕製鰻魚醬汁,熱熱的噴香。
選用台東池上好米,鹹香略甜好合拍。
【海陸丼飯】260元
點碗海陸丼飯,生魚片和雪花牛肉片一次滿足。
生魚片一碗有3種,鮭魚、旗魚和鮪魚,每片切的厚度實在。
鮭魚軟嫩油脂豐腴,入口鮮甜好吃。
還有蝦卵跟魷魚,魷魚Q彈鮮脆滿滿海味,附上現磨山葵不嗆鼻。
另一半是雪花牛肉片去烤過,肉微紮實且嫩。
一旁有洋蔥絲,能包裏一起食用。
下面使用自製醋飯,醋飯調的不錯,一口飯一口肉,好滿足。
【時蔬沙拉】
週年慶活動,凡點丼飯贈送一份時蔬沙拉。
新鮮的生菜,加入水果等,淋上特調柚香和風醬。
滋味酸香微甜,清爽又開胃。
【味噌湯】
點丼飯附的味噌湯,是能免費續湯。
以洋蔥、魚骨、魚皮、蘿蔔及白味噌來熬煮。
湯頭清甜,喝了不死鹹,裡面有豆腐、海帶芽跟蔥花。
記得趁熱喝,喝不夠的別忘了續碗唷!
【綜合生魚片】520元/大
每次去吃日本料理,一定不能錯過生魚片。
生魚片有鮭魚、鮪魚、旗魚、海鱺、干貝、甜蝦及天使紅蝦。
底下用了冰塊來保鮮,附上現磨山葵及紫蘇葉。
干貝先微炙燒過,半生半熟的狀態。
干貝大顆微炙燒香氣,柔嫩Q彈,入口甘甜。
鮭魚肥美,盡是香甜,單吃或沾點醬油+山葵都合拍。
鮪魚厚實有口感,旗魚滑嫩帶點筋性。
海鱺Q脆鮮美,每種生魚片都切的大片,新鮮就是好吃。
還有甜蝦與天使紅蝦。
甜蝦軟Q,微有黏感,散發自然甜味。
天使紅蝦則來的軟些,生食鮮度不在話下。
【鰻魚茶碗蒸】90元
現點現蒸的茶碗蒸,烤鰻魚已將快蒸蛋覆蓋到看不見。
茶碗蒸以柴魚高湯為基底,蒸蛋滑嫩甜口。
底下有蛤蠣和雞肉,烤的鰻魚微軟香酥馥郁,卻意外不錯。
【炸蝦天婦羅】180元
炸蝦天婦羅除了炸蝦外,還有多種炸野菜。
附一碗炸蝦醬汁,醬汁為自行調配,先將盤中的白蘿蔔泥放入醬汁內拌過。
炸蝦裏粉後高溫油炸,炸的外香酥,蝦肉真材實料。
適量沾些炸蝦醬汁來的清爽不油膩。
野菜部份有炸金針菇、杏鮑菇、地瓜、洋蔥、紫蘇葉及茄子。
洋蔥超級脆甜,紫蘇葉炸過後,多數人會害怕的味道通通不見了,美味。
【牛肉串】100元/2串
牛肉串有稍微醃製過,肉質緊實來的有嚼勁。
而且愈咀嚼愈香,肉香甜味漸釋放開來,很不賴。
【雞肉串】90元/2串
雞肉選用台灣溫體雞肉,只有簡單鹽烤過。
外皮脂香,肉嫩微紮實,會吃的到些軟骨,滿有水準。
突然覺得好適合來罐啤酒,哈哈!
太平日式料理丼飯本鰻魚料理屋,餐點都有一定水平。
週年慶新菜單的品項推薦松阪豬雪花牛丼。
肉肉豐盛,配上溫泉蛋一起太迷人,招牌鰻魚飯也別錯過。
現在點丼飯附味噌湯可續湯及贈送時蔬沙拉。
不管一人或多人聚餐都很適合,用心不馬虎快來嚐嚐吧!
【店家小資訊】
●本鰻魚料理屋●
地址:台中市太平區育賢路189號(顯示地圖)
電話:04-23937141
營業時間:AM11:00-PM2:00、PM5:00-PM10:00
FB官方:https://www.facebook.com/The.eel.tw/
停車資訊:正對面有免費停車場
*口感屬於個人主觀意識,僅供參考。
*任何食記/遊記都有一定時效性,請以店家資訊為主。
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