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台北信義區美食推薦炸牛元村遠百信義A13來自日本東京人氣炸牛排,先炸後煎牛排好嫩厲害。

白飯高麗菜絲及味噌湯無限續加,台北炸牛排推薦|捷運市政府站|台北101|誠品信義店|

信義商圈的百貨美食競爭力很大,老弟帶路到他的愛店炸牛元村遠百信義A13

之前就曾耳聞過,來自日本很強炸牛排連鎖店。

去年底12/31正式進駐遠百信義A13,自己動手煎牛排,外香酥肉相當嫩好吃。

白飯、高麗菜絲和味噌湯可無限續加。

吃完讓人意猶未盡,說是台北最強炸牛排不誇張,google評論快1900則仍高達4.9顆星。

現在免飛日本就吃的到,台北信義區炸牛排推薦

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炸牛元村位於台北信義區遠百信義A13的10樓處。

台灣首店在林口三井outlet,這是第二間店。

特別的是10樓旁為電影院售票處,一般逛街的朋友比較不會上來,除非看電影。

鄰近捷運市政府站、台北101及象山親山步道

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在座位區,能看到一整片透明櫥窗的半開放式廚房。

裡面的人各司其職,日本廚師忙著炸牛排,保持的乾淨衛生。

也因為廚房透明化,讓人食的也安心。

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中午來時幾乎是客滿的狀態,這是離開時補拍的。

分成2人或4人座位區和個人獨享座位區。

個人桌上已放了石板煎爐,多人座位區有改良過。

將其石板煎爐內崁在凹槽設計內,旁邊都有抽風,吃完不會身上有油煙味。

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來看看炸牛元村遠百信義A13的菜單價目表

賣的品項超簡單,只有炸牛定食,選擇要的炸牛排大小份量。

有新推出的豬排三明治,為期間限定,還有飲料這樣,需10%服務費。

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上面的照片就是石板內崁的凹槽設計。

煎烤時若沒火可請店員幫忙添加酒精塊點火。

桌上都有一壺熱茶,是玄米+抹茶粉,不錯喝。

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桌上的佐醬,由左至右分別是。

玫瑰鹽、醬油、和風醬和胡麻沙拉醬,能自由添加。

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【炸牛定食】390元/130g/小份

炸牛定食有三種小菜、小麥飯、味噌湯、高麗菜絲和搭配的2種沾醬。

其中小麥飯、味噌湯及高麗菜絲能無限續加。

特別的是小麥飯還可換成茶泡飯,將炸牛排放入瞬間高級了起來。

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小麥飯粒粒分明,上面有添加些薏仁,口感不錯。

味噌湯以日本紅味噌熬煮,味道香濃不死鹹,皆是能續加。

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三種小菜不定時會更換,今天是涼拌唇菜、牛蒡絲和脆嫩辣筍乾。

不管單吃或搭配小麥飯都很不錯。

醬料是特製山葵蘿蔔泥醬及醬油,炸牛排佐山葵蘿蔔泥醬來的清爽不少。

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點了小份炸牛排有130g,一份有10塊,選用紐西蘭里肌牛排。

先將牛排裏上麵包粉去油炸過,熟度控制在1分熟。

再依照每人所想吃的熟度自由在石板上煎烤。

附的高麗菜絲,淋和風醬醋酸香爽口,胡麻沙拉則來的胡麻味香濃,不夠一樣可續。

用餐過程中,店員會一直來巡視並問要不要續加什麼,客氣又加分。

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外皮炸得微香酥,裡頭牛肉紅嫩帶著油花。

放到石板上煎烤10秒左右就能享用,熟度自己控制。

此時的炸牛排相當軟嫩,油花香足,保有些彈性及微微筋性,真的好好吃。

可放些現磨山葵沾醬油,或灑些玫瑰鹽,牛肉更加鮮甜,大推。

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原本以為只能續小麥飯,沒想到有茶泡飯的選擇。

茶泡飯加入特製昆布高湯,蔥花、海苔、芥末跟香脆小米果增加口感。

拌後滋味清甜清爽,再放入炸牛排,來碗暖呼呼。

 

擁有台北最強炸牛排炸牛元村遠百信義A13,吃完讓人立馬愛上。

牛排先炸過,再自行煎烤成要的熟度,肉質很嫩迷人。

白飯、高麗菜絲、味噌湯能無限續加,難怪網評高成這樣。

有到台北千萬不可錯過,信義商圈美食/信義區炸牛排必吃啊!

 

【店家小資訊】

●炸牛元村遠百信義A13●

地址:台北市信義區松仁路58號10F(顯示地圖)

電話:02-87869574

營業時間:AM11:00-PM11:00

停車資訊:路邊停車

 

*口感屬於個人主觀意識,僅供參考。

*任何食記/遊記都有一定時效性,請以店家資訊為主。

 

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