IMG_5005_調整大小.jpg

台中石岡美食推薦新社仙塘跡餐廳,半山腰上的隱藏版景觀餐廳,生意好到爆。

桌菜澎湃美味,必點招牌燜鴨乾煎豬肝和燜筍|合菜餐廳|新社餐廳|2020新菜單|

仙塘跡餐廳創立於民國82年,是石岡區最早的農園景觀餐廳。

耳聞其名字很久,若不是一群朋友相約來聚餐也不會來到這裡。

從台中出發新社再到石岡,坐落在石岡半山腰上約海拔500公尺處。

農莊庭園般的環境,品嚐鄉土私房菜料理,單點或桌菜都有,菜色豐盛份量足。

吃到的都有一定水準,必點招牌燜鴨、乾煎豬肝及燜筍,地瓜白飯吃到飽

附設停車場,生意相當好,務必訂位,可再結合新社或石岡來個一日遊

IMG_5010_調整大小.jpg

IMG_5014_調整大小.jpg

IMG_5015_調整大小.jpg

仙塘跡餐廳位於台中石岡區半山腰上。

有第一和第二停車場,當天來時第一停車場都滿的。

我們停在第二停車場,需走一段上坡路,會有專人引導停車。

來的沿路都沒什麼店,到了有種柳暗花明又一村的感覺。

門口有個阿婆在賣新鮮水果葡萄,有興趣的可以交關一下。

IMG_5020_調整大小.jpg

IMG_5027_調整大小.jpg

IMG_5035_調整大小 (2).jpg

IMG_5030_調整大小.jpg

因為有事先訂位,進來會有店員安排帶位。

現場小橋流水,池塘的魚都好肥美,還有養著鴨跟鵝,小朋友看了很歡喜。

花草樹木的環境,古色古香的用餐區,拍過去的畫面很美,一整個心曠神怡。

IMG_5043_調整大小.jpg

IMG_5040_調整大小 (2).jpg

用餐空間以原木等來搭建而成,有種農莊庭園的愜意感,跟大自然融為一體。

以方桌和圓桌為主,我們是第一輪訂位用餐的客人。

用餐時間約1.5小時,時間快到時,店員會告知有第二輪訂位客人要來了。

雖然夏天來訪倒不會很熱,感受山上自然風,朋友說平日來時品質會較好些。

另外設有包廂,需要先預訂,至於低消多少可能要問一下店家。

IMG_5047_調整大小.jpg

IMG_5055_調整大小.jpg

來看看仙塘跡餐廳的菜單價目表

桌菜4800元起,還有單點的選擇,各類餐點都有。

★為店家推薦餐點,需10%服務費,若要打包旁邊有打包袋自取。

今天我們點了5800元桌菜+單點乾煎豬肝,10大3小最後還吃不完打包。

IMG_5061_調整大小.jpg

茶水、餐具和白飯都是採自助式。

茶水是牛蒡茶,白飯為地瓜白飯,無限量供應。

原本不知白飯要自取,後來詢問店員,店員還幫我們盛好上桌,加分。

IMG_5065_調整大小.jpg

【炒山蘇】

屬於野菜類的山蘇,加入小魚乾和破布子去炒過。

山蘇炒的清脆帶嫩,富含膳食纖維及能降血壓,味道不錯。

IMG_5068_調整大小.jpg

【脆香豆腐】

使用雞蛋豆腐,粉裏的很薄去炸過。

外微酥,豆腐相當嫩口,附有番茄醬可沾取,不賴。

IMG_5071_調整大小.jpg

【雞汁燜筍】

店家人氣必點之一的雞汁燜筍。

以雞汁來燉滷過燜筍,筍子切的大塊。

口感脆甜,漾著點雞汁的油香,好吃。

IMG_5074_調整大小.jpg

【桂筍封肉】

這道一上桌完全吸引我,本身就很愛封肉這一味。

將封肉和桂竹筍一起燉煮。

封肉的肥肉燉到近入口即化,瘦肉很嫩不柴。

底下是桂竹筍及蔥段,桂竹筍清脆帶嫩爽口,美味又下飯。

IMG_5077_調整大小.jpg

【梅汁過貓】

上桌時,會有種過貓和龍鬚菜傻傻分不清楚。

過貓屬於蕨類,這道是做涼拌。

口感清脆滑嫩,有點黏稠感,淋上梅汁酸甜開胃。

IMG_5081_調整大小.jpg

【麻油雪白菇】

以麻油去爆香薑片,裡面有大量雪白菇和松阪豬。

松阪豬Q脆有嚼勁,好吃但份量不多。

雪白菇微爽脆鮮嫩,每口都是麻油香,本身的營養價值也高。

IMG_5084_調整大小.jpg

【四季豆肥腸】

把四季豆和肥腸先去炸過,再加入乾辣椒、蔥花等去拌炒過。

炒好後,撒些胡椒鹽,四季豆脆口。

肥腸炸得酥脆帶有彈性,不會難咬,有著椒鹽鹹香,此時好適合來罐啤酒。

IMG_5087_調整大小 (2).jpg

【招牌燜鴨】

招牌燜鴨是來到仙塘跡餐廳人氣必點,每桌都有。

使用紅面番鴨,以麻油去爆香薑片,燜煮至少好幾小時。

燜鴨彷彿中了化骨綿掌,鴨皮帶些油脂,骨肉很容易分離。

雞肉相當軟嫩且入味,香氣四溢,鹹香度適中。

湯汁可淋在白飯,光這樣就能嗑上一碗,瞬間就被我們清空,果然好吃。

IMG_5091_調整大小.jpg

【紫蘇蝦仁】12

使用紫蘇葉包裏起蝦漿內餡,再裏些粉去炸過。

只要有去吃日本料理生魚片都會把紫蘇葉跳過,因為有其特殊味道。

炸過後的紫蘇葉只有些香氣,大家較能接受。

外酥脆不油膩,內餡是飽滿蝦漿,還吃的到蝦仁,單吃就好吃,附番茄醬可沾。

IMG_5093_調整大小.jpg

【紅燒獅子頭】

一大鍋的紅燒獅子頭,獅子頭手工製做。

每一顆厚實飽滿,獅子頭肉嫩紮實些,保有些多汁口感。

還吃的到脆口荸薺,湯頭以紅燒做法,裡頭有大白菜、蔥段及冬粉,整體不錯。

IMG_5097_調整大小.jpg

IMG_5099_調整大小.jpg

【老菜脯燉雞湯】

以老菜脯等熬煮的雞湯,湯頭清甜,老菜脯的甘甜味有點不夠。

裡面有蛤蜊、白蘿蔔及烏骨雞肉。

白蘿蔔脆甜,烏骨雞肉嫩皮Q彈,趁熱喝喜歡。

5800元桌菜還有一道炒高麗菜來不及拍就被開嗑了。

IMG_5105_調整大小.jpg

【乾煎豬肝】300元/大份

另外單點的乾煎豬肝,也是有來這推薦必點之一。

上桌的豬肝厚切的好過份,用醬油下去乾煎過。

煎到微酥,入口很香,口感軟硬恰到好處,真的好吃。

店員有提醒要趁熱吃,冷掉會影響口感。

IMG_5118_調整大小.jpg

IMG_5115_調整大小.jpg

用餐之後,旁邊有條步道可去走一圈散步。

站在這裡眺望著遠方,被群山綠意懷抱著,是多麼愜意的午後時光。

 

台中石岡超人氣仙塘跡餐廳,就位於半山腰上。

環境農莊庭園風,滿滿古早味,現點現做的鄉土私房菜料理。

單點或桌菜都有,必點燜鴨、燜筍、乾煎豬肝和桂筍封肉。

店員都很親切客氣,想吃切記訂位,石岡新社景觀餐廳推薦一嚐!

 

【店家小資訊】

●仙塘跡餐廳●

地址:台中市石岡區萬仙街仙塘坪巷2號(顯示地圖)

電話:04-25810695

營業時間:AM11:30-PM2:00、PM5:00-PM8:30

停車資訊:附設免費停車場

 

*口感屬於個人主觀意識,僅供參考。

*任何食記/遊記都有一定時效性,請以店家資訊為主。

 

歡迎加入愛吃愛玩的馬克斯粉絲團,第一手吃喝玩樂訊息報你()知。

    馬克斯 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()