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高雄三民美食推薦唐本陣食堂,超厚炙燒綜合握壽司大口吃滿足,家常炒飯烏龍麵大人氣。

香煎海鱺肚好迷人,食材新鮮令人回味|文藻大學|天天新黃昏市場|大樂購物中心|

這天好友帶路來到文藻大學附近覓食吃到這間唐本陣食堂。

在地開了多年,以台式+日式料理為主,外觀乍看誤以為是海產店。

進來用餐會顛覆你的想像,食材相當新鮮,google評論仍高達4.5顆星。

每一貫炙燒握壽司厚實好吃,炒飯粒粒分明噴香喜歡。

不定時會有季節限定菜色,提供客製化無菜單料理300元起。

餐點皆是現點現做,也深受在地人和學生喜愛,吃完讓人值得再訪,高雄日本料理推薦!

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唐本陣食堂位於高雄三民區鼎泰街上,路過需稍微注意一下。

店的外觀不會以為是賣日式料理,倒覺得像海產店,放心走進來就對了。

廚房就在騎樓處,店家們各司其職忙碌著,發現外帶客人不少。

鄰近文藻大學、天天新黃昏市場及大樂購物中心,唐爸爸日式家庭年菜現正預購中。

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透明冰櫃內看到是每日新鮮進來的海鮮生魚片等食材。

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用餐環境偏台式+日式空間,光線明亮寬敞舒適。

以4人座位為主,客人陸續的來,發現不少文藻大學的學生。

餐具和日式醬油採自助,若需飲料或啤酒在冰箱內可購買。

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來看看唐本陣食堂的菜單價目表

有生魚片、丼飯、炙燒壽司、手卷壽司、炸物、烤物、家庭私房菜和湯品等。

來店只要點丼飯類,贈可口可樂系列192cc任選1瓶。

還能客製化無菜單料理,每人最低300元起,最高則無上限。

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牆上是季節限定或套餐組合菜色可選擇。

唐爸爸開運年菜現正開始預購,到2021/1/30止,先搶先贏。

預購菜單如上,2/11除夕當日現點現做自取,預購滿5000元送楊汁甘露。

(想看年菜壽司組合系列的照片請點我參考)

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【唐揚雞】120

唐揚雞選用國產雞腿肉,雞腿肉先醃製過,輕裏粉去高溫油炸。

炸得外皮酥香脆口,粉不會裏的很厚。

雞肉嫩口帶著肉汁不乾,附有蜂蜜芥末醬沾上甜香,也能解除炸物的油膩感。

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【小干貝炒飯】100

大火快炒的小干貝炒飯,炒飯炒得粒粒分明。

有高麗菜、洋蔥、蛋和小干貝,再灑些蔥花。

醬香適中,不是重口味,但每一口都有入味。

小干貝Q彈真材實料,入口噴香,我們都覺得有一定水準。

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【海鮮炒烏龍麵】100

店家人氣熱賣的海鮮炒烏龍麵,當天看到好幾組客人來外帶。

上桌熱騰騰,料多很豐盛,有魷魚、蝦子、蛤蜊、小干貝、肉絲和香菇等。

海鮮部份都算新鮮,烏龍麵選用讚岐烏龍麵。

烏龍麵滑溜Q彈,完全不軟爛,整個滋味鹹香恰到好處,來一份將將好。

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【綜合生魚片】180元/7

綜合生魚片有鮭魚、鮪魚、旗魚和海鱺,以當日進的生魚片為主。

旁邊有白蘿蔔絲,附金桔及芥末可自由選用,日式醬油在醬料區自取。

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生魚片切有一定厚度,最愛鮭魚了,軟嫩油脂豐富自然鮮甜,好迷人。

鮪魚邊邊有炙燒過帶著特殊香氣,嫩中多了一種口感。

旗魚微有些筋性有咬勁,白色為海鱺軟中帶Q脆,生魚片都挺新鮮,別錯過。

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【炒山茼蒿】120元/冬季限定

季節限定的炒山茼蒿,炒時有加入蒜頭等。

炒好上桌加些柴魚片,柴魚片遇熱會有翩翩起舞樣子。

山茼蒿有股獨特口感,本身野味也重些,吃起來脆嫩不錯,好處不少。

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【炙燒綜合握壽司】280元/6

來這裡怎能錯過炙燒壽司類,炙燒綜合握壽司是由店家自行搭配。

今天有鮭魚肚、比目魚側緣、干貝、星鰻、海鱺和花枝握壽司,附有嫩薑跟芥末。

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每一種生魚片海鮮食材已完全將下面醋飯覆蓋到看不見。

干貝厚實,點綴檸檬薄片,口感軟Q鮮彈,一口吃好過癮。

花枝鮮彈脆口,擺上了細蔥,醋飯自製,Q軟黏微酸甜適中很合拍。

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星鰻炙燒後,滑嫩口感,香氣不錯帶點甜甜的。

鮭魚肚鋪上鮭魚卵,鮭魚肚油脂豐腴,肥嫩嫩的滋味好迷人。

比目魚側緣是我每次必點,炙燒後油脂豐富,撒些鮭魚卵,入口近入口即化好銷魂。

海鱺魚本身油脂也夠,但我個人還是喜歡生食口感,不得不說,這系列好推薦。

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【乾煎海鱺肚】350元/時價

店家私房菜色的海鱺肚,也很少店家會將海鱺肚用乾煎方式。

海鱺肚的魚肉細嫩鮮美,富含油脂香。

邊邊皮的部分煎得皮Q彈有膠質,單吃就好好吃。

附有芥末椒鹽跟檸檬片,擠上檸檬汁後,更鮮更加分,這一塊瞬間被清空,大推。

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【和風野菜】90

和風野菜沙拉,可選擇和風或沙拉。

一份整個擺好擺滿,擺盤相當用心。

番茄、蘆筍、黑豆、青花椰、秋葵、蘋果、柑橘、玉米和火龍果等。

每樣食蔬水果都很新鮮,底下和風醬來的醋酸明顯,第一口會有點嗆。

建議先拌過,倒滿適合女生的,我跟好友覺得偏酸些。

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【綜合壽司】100元/7

綜合有海苔壽司、花壽司和豆皮壽司。

海苔壽司有小黃瓜、香鬆、肉鬆及玉子燒,搭配美乃滋,味道有層次不錯。

花壽司將海苔換成玉子燒,豆皮壽司甜甜的。

都是每日現做的,有時候想到就會點一份來嚐嚐,小朋友也會喜歡。

 

好友帶路來到的唐本陣食堂台日式料理,吃完讓人有愛。

外觀雖然偏台式,但進來保證會喜歡他們家的餐點。

餐點現點現做,炒飯、生魚片、炙燒握壽司和乾煎海鱺肚都很必吃。

店家親切客氣,想外帶也可以,提供包場聚餐,高雄日式料理/高雄壽司推薦

 

【店家小資訊】

●唐本陣食堂●

地址:高雄市三民區鼎泰街191號(顯示地圖)

電話:07-3105535

營業時間:AM11:00-PM8:30(每週日公休)

FB官方:【唐本陣食堂

停車資訊:路邊停車

 

*口感屬於個人主觀意識,僅供參考。

*任何食記/遊記都有一定時效性,請以店家資訊為主。

 

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