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【新竹東區美食】私藏精緻排餐鑄鐵鍋，霸氣噴香人氣戰斧豬排。

經典帶骨牛小排嫩嚼滿是肉汁，聚餐慶生推薦|新竹巨城|新光三越|三民路|

去年7月在新竹三民路新開幕的「私藏精緻排餐鑄鐵鍋」。

在網路的評價一直很好，主打排餐，還有鑄鐵鍋飯跟漢堡的選擇。

不定時有優惠活動，聚餐、慶生或約會等都適合，吃完讓人滿喜歡。

「私藏精緻排餐鑄鐵鍋」位於新竹三民路上。

這條路有著綠園道的美名，只是目前正在施工有點可惜。

黑色的招牌，低調沉穩。

沿路有許多停車格可停，巨城購物中心就在旁邊。

木質的地板，昏黃色的燈光。

磚牆的牆面，小物擺飾，帶點鄉村風風格。

還有台復古偉士牌機車，桌距恰到好處給人舒服的感覺。

另在一樓處，有個半開放式似小包廂空間，可容納8人。

看看私藏精緻排餐鑄鐵鍋的菜單MENU。

從排餐、鑄鐵鍋飯、漢堡、開胃菜、沙拉、濃湯、飲料到甜點。

排餐就有牛排、戰斧豬排、雞腿排、海陸雙拼和老饕牛排專賣。

只要點排餐或鑄鐵鍋飯，可升級成套餐。

A套餐+90元、B套餐+130元、C套餐+180元，低消200元，需10%服務費，有WIFI。

平日除了鑄鐵鍋系列商業午餐打卡享優惠價外。

在桌上的小立牌，每一週都有其優惠的排餐內容。

需打卡上傳並公開分享，根本超級划算，一樣限平日。

每桌附有玫瑰鹽、黑胡椒粒跟番茄醬。

若有攜帶小朋友的，可以告知店家索取兒童安全餐具與兒童座椅。

【蒜香麵包】

凡升級套餐的主廚濃湯就包含一塊麵包。

麵包烤的香酥，漾著蒜香的味道，不錯，好想再續喔XD

【南瓜濃湯】

今日主廚濃湯為南瓜濃湯，會不定時更換。

淋上奶油和洋香菜葉。

南瓜濃湯濃稠度適中，香濃甜口，記得趁熱喝，好喝。

【戰斧豬排】590元(需預訂)

我們2人來用餐，1人點一份排餐再分別各升級A套餐及B套餐。

原來為舒肥戰斧豬排，後來改成沒用真空低溫烹稠了。

附的醬有黑胡椒醬、蘑菇醬跟紅酒醬3擇1，選了黑胡椒醬。

旁邊為多種蔬菜，可以均衡營養一下。

選用國產溫體自然豬，嚴格檢驗絕無抗生素，相對成本也高。

強調是210天的熟成豬，以木瓜、蔬果等醬汁醃製5天。

採先煎後烤的方式，表面烤到微焦香樣。

豬肉厚實，切開後發現豬肉顏色好純粹。

肉質嫩中帶紮實口感，釋放鮮甜的滋味，不柴不澀，好迷人。

可以再淋上店家自行熬煮的黑胡椒醬。

辣度香氣都夠，味蕾更加分，瞬間這塊戰斧豬排就被清空。

想吃的朋友建議先預訂，只要提前2小時即可，切記。

【經典牛小排】780元(需預訂)

屬老饕牛排專賣的經典牛小排，需先預訂。

跟聯一台塑帶骨牛小排一樣，來自美國。

只挑選第六到第八節肋骨部位。

一份連同帶骨的部份約在16oz，份量好實在，誘人。

獨家高梁酒和蒜頭等配方醃製2天，再冰到冷藏。

要料理時再拿出來單純烤過，至少需烤1.5小時，頗費時。

上層筋猶如泛著油脂，刀子切開的觸感即能感受牛小排的嫩度。

肉質更厚，卻不會因此而過乾柴，富含豐富油花脂肪。

每一口除了嫩甜嚼感外，滿是多汁，太銷魂了，一嚐難忘。

附上蒜泥+蘿蔔打成的醬和紅酒醬，不管沾上哪一種風味各不同。

建議也可輕灑些玫瑰鹽，層次更鮮明。

對了，這道牛小排店員會幫忙做去骨的動作，因為怕客人難斷筋，貼心。

左：蘋果汁(A套餐)、右：拿鐵-熱(B套餐)

A套餐可任選40元飲料，蘋果汁沁涼香甜，可無限暢飲。

B套餐則80元的咖啡、奶茶或巧克力可選。

熱拿鐵咖啡味濃醇，為用咖啡豆現磨的，無糖不錯喝。

可再續一杯，可選擇續不同的80元飲品。

【法式奶酪】

套餐的甜點是法式奶酪或手工冰淇淋2擇1。

也可補差額選手工蛋糕。

自製手工奶酪，奶味純香，口感滑嫩。

加入芒果醬，酸甜味道，好吃。

【手工冰淇淋】

冰淇淋選用明治的，今日冰淇淋口味為草莓和OREO。

2種都不錯，冷冷的天吃冰覺得過癮。

開幕才半年左右的私藏精緻排餐鑄鐵鍋，這天吃到的排餐都很愛。

不管是戰斧豬排或經典小牛排份量也吃的滿足。

升級套餐飲料可無限續喝，聚餐、慶生或約會都挺推薦。

有些餐點需先預訂的別忘了，找時間快來吃看看吧！

【店家小資訊】

●私藏精緻排餐鑄鐵鍋●

地址：新竹市東區三民路43號(新竹巨城旁)(顯示地圖)

電話：03-5351120

營業時間：平日AM11:30-PM2:30、PM5:30-PM10:00、假日AM11:30-PM3:30、PM5:30-PM10:00

FB官方：https://www.facebook.com/rudolph71321/

停車資訊：路邊停車

＊口感屬於個人主觀意識，僅供參考。

＊任何食記/遊記都有一定時效性，請以店家資訊為主。

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