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【台中中區美食推薦】阿坤麵，超過50年的古早味，巷仔裡的銅板美味。

乾麵跟手工水晶餃必點，光復國小旁|台中公園|第二市場|一中商圈|

從一台攤車路邊攤，到現在的店面，已超過50年的時光。

是許多光復國小學生的回憶，屬於台中人的古早味。

阿坤麵為老闆叫阿坤才取自這名字。

現在已傳到第三代，乾麵加湯品就是相當美味的一餐。

2020、2021、2022和2023年，連續四年得到台中米其林必比登推薦美食小吃。

阿坤麵就位於台中中區平等街上，這條路是單行道。

黃底紅字的路邊立牌就在門前可認明。

對面是光復國小，左邊為澄清醫院平等分院，右邊就是台中公園。

用餐的環境簡樸，就像一般的住家般。

有門前的座位，也有室內的幾張桌椅。

過年前夕平日早上7點來到，竟已快客滿…

菜單就貼在牆上，只賣乾麵一種。

其餘皆是湯品，也可2種混合湯或綜合湯，價格親民不貴。

另有自製純手工水晶餃販售，每日數量有限賣完就沒，滿推的。

桌上已擺好一碗又一碗的黃麵及豆芽菜。

客人點後用一鍋子先燙過，再淋上特調滷肉醬跟一匙東泉辣椒醬。

就是一碗專屬阿坤麵的特色所在。

桌上有台中名產東泉辣椒醬跟大明牌的甜辣醬。

東泉辣椒醬是不少遊子思鄉的味道，大明牌則偏甜不鹹。

也有胡椒粉跟特製辣椒可添加。

【乾麵】30元/小

黃麵吃前記得先拌過，麵條濕潤不軟爛。

滷肉醬有些許肉燥跟油蔥，滑順滋味。

再加上不敗的東泉辣椒醬，就是難忘的古早味道。

一碗份量還不少，一下就吃完，好吃。

【水晶餃+油豆腐湯】30元

任選2種混合湯30元，選了水晶餃和油豆腐。

上桌前再加些滷肉燥及灑點胡椒粉。

豆腐很大一塊，類似板豆腐。

口感軟嫩且彈口，難怪不少人獨愛他們家的豆腐湯。

自製的純手工水晶餃，呈現微三角形。

外皮Q軟彈牙，一咬開胡椒香氣撲鼻。

內餡也不馬虎，鹹香有口感，好喜歡。

湯頭的胡椒味明顯，還有香菜提味，

已有50年的阿坤麵，現在已傳到第三代，仍然親切客氣。

乾麵加上湯品就是很幸福的一餐。

傳統的台式早餐，台中人記憶中的古早味，推薦不可錯過囉！

【店家小資訊】

●阿坤麵●

地址：台中市中區平等街142號(光復國小旁)(顯示導航地圖)

營業時間：週日-週五06:00-13:00、週六06:00-13:30(每週三、四公休)

停車資訊：路邊停車

＊口感屬於個人主觀意識，僅供參考。

＊任何食記/遊記都有一定時效性，請以店家資訊為主。

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