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嘉義民雄拉麵美食推薦｜初八拉麵民雄店，平價百元左右拉麵店，隱藏版滿蛋拉麵超吸睛。

還有手工初八御守泡菜和亮點祈福亭|民雄火車站|民雄星巴克|吳鳳科技大學|

在嘉義市頗具人氣的初八麵食堂來到嘉義民雄開新店囉！

店名為「初八拉麵民雄店」，3/23才火熱開幕。

在臉書或IG上都滿紅的，拉麵一碗100元左右就吃的到。

隱藏版滿蛋溏心蛋好誘人，生意也滿好。

別忘了店家後面有個迷你景點祈福亭，讓你一秒到日本的錯覺。

「初八拉麵民雄店」位於嘉義民雄建國路二段上。

日式裝潢的外觀，燈籠點綴，頗有質感。

看到福懋加油站後右轉有個免費停車場很方便。

距離民雄火車站、民雄星巴克、中正大學、吳鳳科技大學及民雄工業區都不遠。

店內的空間寬敞明亮，入口有櫻花樹。

木質的地板與桌椅，搭配日式燈籠與紙傘高高掛。

營造出日式雅緻的氛圍。

中間竟還擺了一台收購的農車，有重新改裝過。

希望給客人最好且新鮮食材，來初八能吃粗飽又滿足。

餐具、醬料和茶水採自助式。

餐具還特別放在紫外線殺菌烘碗機內。

來看看初八拉麵民雄店的菜單MENU。

主打拉麵系列，湯頭多種可選，也有養生素食。

另有粥品、炸物和時蔬等。

每人低消80元，免10%服務費，提供外帶服務。

當天來時生意滿好的，發現不少學生族群。

店家有販售罐裝初八御手泡菜，可單罐買或禮盒裝，現場買還比網路便宜。

來店消費滿300元，店家粉專按讚+掃LINE QRcode，即贈一盤初八冰蜜洛神花蜜餞。

點完餐後，在店員告知才知道後面有個新亮點。

是個日式祈福亮，上面滿滿的燈籠，掛了不少繪馬。

可搖中間的草繩，此時鈴噹聲會響起，能有祈福之意。

而來店消費滿188元，可跟店家購買繪馬寫上祈福心願綁在這裡，加購價38元(原價68元)。

夜晚點燈後，想必這面牆更美，也是嘉義網美IG熱門打卡點。

【招牌手工韓式泡菜】35元/小

店家自製的韓式泡菜，選用韓國大白菜。

辣度是大辣，口感爽脆，帶有辣的後勁，單吃就很過癮。

若喜歡能購買回去煮泡菜火鍋也適合。

【泡菜讚岐烏龍麵】140元

湯頭有6種可選擇，麵體有4種，組合起來的選擇性之多。

店家人氣湯頭為豚骨和泡菜。

以昆布高湯加入大辣泡菜熬煮，湯頭微酸帶辣，味道順口不錯。

裡面有海帶、半顆溏心蛋、蝦子、魷魚、蛤蠣和叉燒肉。

海鮮為每日市場採買新鮮處理。

海鮮部份都很新鮮，白蝦大隻Q彈鮮甜，魷魚脆Q彈牙，叉燒肉軟嫩還可以。

麵條是讚岐烏龍麵，煮久不易軟爛，麵條彈口滑溜好吃。

【滿蛋拉麵】220元/隱藏版/附手作洛神花茶

一直以來吃拉麵就愛溏心蛋那迷人的口感。

滿蛋拉麵裡頭足足放了5顆溏心蛋，放在外圍排了一圈好吸睛。

溏心蛋是自行煮的，蛋黃呈現膏狀，蛋白Q軟有一定水準。

完全不管膽固醇的問題，吃了再說。

底下的拉麵淋上特調胡麻醬，胡麻味香濃微甜，太適合夏日來一碗，滿足！

【厚切里肌豬排】120元

選用豬里肌肉，有先做手工動作，裏的炸粉為自己調。

高溫油炸後，外酥脆，豬肉紮實不乾柴不油膩。

附上微酸甜豬排醬與特調胡麻醬，不管佐上哪個都合拍。

【酥炸黃金魚塊】70元

使用新鮮土魠魚塊裏粉現炸。

炸的外酥香，魚肉細嫩飽滿，本身土魠魚的味道很鮮明。

單吃就很喜歡，也能沾上泰式酸辣醬，更加開胃。

【海鮮念念粥品】130元

沒想到在拉麵店也能吃到海鮮粥這一味。

湯頭以大骨和海鮮去熬煮，不添加任何味精。

湯頭清淡自然鮮甜，海鮮是蛤蠣、魷魚跟白蝦。

還添加芹菜、菇類、筍絲、薑絲及白胡椒提香。

很南部古早味的粥品，份量十足，飽隔。

【初八手作洛神花茶】59元/原價80元

凡點主餐者可加購59元一瓶。

是店家每日手工熬煮，賣完就沒，一種限量的概念。

不添加防腐劑，更無人工色素。

喝起來微酸微甜，喉韻會回甘，好友很喜歡。

【手工洛神花蜜餞】

來店消費滿300元，粉專按讚+掃LINE QRcode送的。

洛神花蜜餞口感爽脆，酸甜適中恰到好處。

飯後來個能解油膩，也是很棒的零嘴小物。

民雄新開幕的人氣初八拉麵民雄店。

主打百元左右平價拉麵，泡菜讚岐烏龍麵份量實在不錯。

隱藏版滿蛋拉麵吸睛美味好適合夏天。

每一道餐點都滿用心，更無多餘人工添加物。

吸引學生的愛好，也有提供外帶的服務，民雄拉麵美食歡迎來嚐嚐看囉！

【店家小資訊】

●初八拉麵民雄店●

地址：嘉義縣民雄鄉建國路二段488-1號(顯示地圖)

電話：05-2260198

營業時間：11:00-21:00(每週一公休)

FB官方：https://www.facebook.com/early168/

停車資訊：路邊停車

●初八麵食堂●

地址：嘉義市東區安樂街188號(顯示地圖)

電話：05-2166808

營業時間：平日11:00-14:00、17:00-20:30、假日11:00-21:00(每週一公休)

＊口感屬於個人主觀意識，僅供參考。

＊任何食記/遊記都有一定時效性，請以店家資訊為主。

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