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嘉義太保熱炒美食推薦｜津夠味超優質平價料理，每日來自東石&布袋漁港新鮮漁獲。

現點現炒的平價美味，令人意猶未盡，太保聚餐聚會餐廳首選|嘉義縣政府|故宮南院|嘉義高鐵站|

太保在地開了6年的「津夠味超優質平價料理」。

主打每日去東石和布袋漁港新鮮載買的漁獲。

從烤類、冷菜、炸物到各種台式熱炒，價格都算親民不貴。

現點現炒，海鮮鮮度無可挑剔，樣樣都在水準之上。

也有桌菜(合菜)料理的選擇，一群人吃完讚不絕口，嘉義熱炒聚餐推薦。

「津夠味超優質平價料理」位於嘉義太保棒球三街上。

巷口是間全家便利商店，附近有嘉義縣政府、嘉義縣棒球場、嘉義長庚醫院及故宮南院。

學校也不少間，長庚科技大學、大同技術學院跟稻江科技管理學院等。

周邊都相當好停車，免擔心。

店內的用餐環境寬敞明亮舒適。

以大圓桌為主，每桌可坐6-8人。

另有一間包廂，可坐到12人，這間很熱門。

用餐時較有隱私不被打擾，重點還不需包廂低消費用。

當天平日中午來訪，現場已將近7成滿，假日勢必會常客滿，建議先訂位。

來看看津夠味超優質平價料理的菜單menu。

烤物、炸物、冷菜、時蔬、台式熱炒到湯品。

價格說實在都不算太貴，適合多人來聚餐。

另有桌菜合菜的部份，一桌價錢從3000-10000元都有。

若要更高的桌錢需提前預訂，好讓店家準備食材。

門口旁有多個水族箱，都是新鮮從東石或布袋漁港載回來的。

蛤蜊、泰國蝦、珍珠石斑、花蟹、沙公或龍蝦等。

有些則沒在菜單上，能直接看水族箱內有什麼現撈海鮮現點。

剛好我們有點花蟹和沙公，現撈現處理現煮，有「青」才敢大聲。

冰箱內有飲料和多款啤酒。

拿了瓶阿里山冷泡茶解油膩。

餐具在一旁也採自助式，通通自己來。

【豆豉水蓮】100元

現點現炒的豆豉水蓮，水蓮是高雄美濃知名農特產。

加入豆豉、豬肉絲和些許辣椒去炒過。

炒的時間控制得宜，口感清脆，豆豉甘甜，微微的辣度相當好吃。

【赤嘴蛤】250元

使用蒜頭和薑絲來煮開赤嘴蛤，每一顆大小比50元硬幣還大。

粒粒肉質飽滿，顏色偏黃些，這是正常的。

蛤蜊肉紮實，自然的鮮鹹味，底下湯汁滿滿精華可喝，但會稍鹹，挺不賴。

【川燙鮮蚵】200元

媽啊！看到這盤川燙鮮蚵一上桌，份量好實在。

鮮蚵來自東石漁港，每一顆飽滿到不行。

簡單燙過不縮水，鮮蚵肥嫩，入口盡是鮮甜美味。

若會害怕生的味道，可沾上附的芥末+醬油也不錯。

【招牌鮮蚵麵線】80元

人氣招牌鮮蚵麵線，以蔥段、洋蔥、鮮蚵和麵線來炒過。

有加入麻油調味，麵線不會過於軟爛，保有些硬的口感。

每一口透散麻油的香氣，愈吃愈迷人，一份約3人份左右。

【綜合生魚片】180元

平常就很愛吃日本料理，尤其對生魚片難以抗拒。

綜合生魚片有鮭魚、旗魚和黃金鯡魚，總共12片，非冷凍生魚片。

鮭魚生魚片切的厚實，口感軟嫩油脂香甜口，單吃就好吃。

旗魚軟嚼帶著些筋性，黃金鯡魚為由柳葉魚卵跟鯡魚的結合。

緊實鮮脆，魚卵微啵感，魚味足夠，搭上芥末+醬油加分不少。

【鳳梨蝦球】150元

鳳梨蝦球是大人小朋友都很愛的一道料理。

新鮮的草蝦包裏特調粉去高溫油炸，底下鋪了鳳梨，淋上沙拉醬。

蝦球外皮香酥脆，裡面的草蝦很大一隻，紮實且鮮。

而沙拉醬甜甜的，真材實料，跟我之前吃過有些不同，好愛啊！

【清蒸花蟹】280元/7兩

花蟹一兩40元、沙公一兩50元、沙母一兩55元。

點了一隻花蟹和沙公，採秤斤兩計價，蟹蟳類都是來自布袋漁港。

花蟹簡單清蒸，有先幫忙處理過。

在螯的關節處將殼一剝就能輕易吃到蟹肉。

本身肉多飽滿，肉質細嫩，還吃的到些濃郁蟹膏，滿滿的海味。

【清蒸沙公】350元/7兩

沙公又稱石蟳，一樣清蒸過。

殼處有先壓碎過方便食用。

蟹肉紮實，十分鮮甜，也能沾上附的香醋醬，微酸微甜清爽解膩。

【現烤胡椒珍珠石斑】350元/時價

活魚現烤有胡椒或鹽烤的選擇，店家推薦胡椒，活魚以現場為主。

這道因為現抓現點現烤，至少需等候20-25分鐘。

使用中藥白胡椒來烤過，魚肉鮮嫩帶些彈性，本身魚刺不多，富含膠質。

白胡椒的味道來的明顯，漾著胡椒的香與辣，好適合當下酒菜。

【招牌鹹豬肉】250元

每日市場採買的溫體三層豬肉，回來先醃過再烤。

豬肉嫩帶紮實，油脂處不會很膩口，鹹香味恰到好處。

這道發現很多桌也都有點，擠點檸檬風味提升不少，喜歡。

最後每桌會招待季節水果，現在是西瓜。

現切的西瓜，西瓜香甜可口。

隱身在嘉義太保的津夠味超優質平價料理，整體都在水準之上。

主打每日去東石或布袋漁港新鮮載的漁獲。

價格不貴，現點現炒，海鮮真的別錯過。

其他吃到的也表現可圈可點，深受許多老饕的喜愛。

有機會到嘉義太保或嘉義旅遊，推薦一定要來嚐嚐聚聚唷！

【店家小資訊】

●津夠味超優質平價料理●

地址：嘉義縣太保市棒球三街150號

新地址：嘉義縣太保市祥和三路東段8號(顯示地圖)

電話：05-3623530

營業時間：11:00-14:00、17:00-24:00

FB官方：【津夠味超優質平價料理】

停車資訊：路邊停車

＊口感屬於個人主觀意識，僅供參考。

＊任何食記/遊記都有一定時效性，請以店家資訊為主。

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