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台中燒肉吃到飽｜田季發爺台中永春店，頂級肉品、海鮮加哈根達斯吃到飽只要699元。

多達85種燒烤食材，2019菜單全面升級，高CP值台中燒烤|台中花市|黎明黃昏市場|聚餐|

創立於2006年的田季發爺燒肉，距今已13年的時間，大學時就曾吃過。

這次來到新開幕的「田季發爺台中永春店」，菜單全面升級，裝潢也不一樣。

價格從499元/569元/699元吃到飽，今日來品嚐699元吃到飽。

多達85種頂級食材，還有哈根達斯通通隨你吃到飽，食材品質嚴格把關。

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「田季發爺台中永春店」位於台中南屯永春東七路上。

旁邊是拾七石頭火鍋和台中花市，路邊方便好停車。

目前台中共有3間，另有台中逢甲店及台中綠園道店。

順著樓梯來到二樓，店家用餐區在這裡。

會有店員帶位，若你是田季發爺的常客，會發現每一間設計都不太一樣。

店家環境寬敞舒適，燈光算是比較昏暗些。

以4人和6人座位為主，座位數不少。

另有8人座位，適合學生、家庭或多人來聚餐。

兩旁的壁貼風格，帶點日式感，裝潢與其他店不太相同。

來看看田季發爺台中永春店的菜單價目表。

從499元、569元和699元，需加10%服務費。

用餐限制2小時，最後半小時詢問加點。

今天就是衝著699元，多達85品食材可隨你吃到飽。

另有鍋物的選擇，以下點的食材都是第一次來必吃的。

貼心提醒：同組客人需選擇相同價位的菜單。

點完餐後，自助吧有飲料和冰淇淋隨你拿。

飲料選擇性不少，冰淇淋是明治和哈根達斯。

若想生啤暢飲的話，每人只要+99元。

貼心提醒：開車不喝酒，喝酒不開車，未滿18歲請勿喝酒。

店家燒肉以炭火爐來烤，過程炭火不夠可加炭。

醬料是玫瑰鹽、麻辣醬和日式味噌醬，麻辣醬香麻過癮。

一旁為柴魚醬油跟烤肉醬，還有特調的7種調味鹽。

附上爽脆韓式泡菜及蔥蒜醬，單吃或包肉品都很合拍，吃不夠能再續。

不得不說，吃完身上沒有任何的燒肉炭火煙味。

【藥膳鍋】

藥膳鍋一上桌即襲來些藥膳風味。

食材很豐盛，大隻草蝦、排骨、蔬菜及火鍋料等。

藥膳味醇厚但清爽，中藥味不重，很適合冬天喝。

店家有個貼心之處，5大食材比較難烤的會幫忙客人代烤服務及互動式教學。

有美國厚切牛排、戰斧豬排、加拿大柳葉魚、秋刀魚和蔥抓餅。

大多肉品烤前會先淋上柴魚醬油，除了能增添風味外，主要還有不黏網的作用。

【美國安格斯黑牛】

炭火高溫烤後，一面只要出現肉汁就能翻面。

可再包裏上韓式泡菜，能一次吃到原味和泡菜的口味。

安格斯肉嫩肉香足，保有肉汁，泡菜帶點酸辣脆感也是很合。

【美國極上厚切牛排】

看到這塊牛排上桌，有沒有覺得很厚實，多吃幾塊划算，牛肉控別錯過。

本身沒經過醃漬，一樣淋上醬油去烤過，烤到變色熟後用剪刀剪開。

最後灑上黑胡椒，肉質很有嚼勁，愈嚼愈香，黑胡椒適量提味恰恰好。

【戰斧豬排】

豪邁大隻的戰斧豬排，店員幫忙代烤。

幫忙將骨頭去掉，豬排剪開，方便食用。

肉質軟嫩緊實，有著略帶彈性的筋肉，口感焦香不油膩，好喜歡。

【加拿大柳葉魚】

柳葉魚容易黏網，先將其頭尾壓緊，利用此特性讓其黏住。

待發現魚眼翻白眼後，就能將烤網翻面立住，直接用煙炙烤方式來烤。

最後以夾子敲側邊烤網讓他彈起來，整個魚皮魚身保留完整。

魚肉香嫩，肚裡有滿滿的魚蛋，自然鹹香鮮甜好吃。

【田季招牌秋刀魚】

秋刀魚從我10年前第一次來吃時就對這食材烤法念念不忘。

平常講實在的，烤肉也不太點，因為魚刺多又怕處理不好會有苦腥味。

過程幫忙去皮去骨，已完全沒有魚刺，淋上醬油、灑點黑胡椒和芥末海苔調味。

這是田季發爺專門的技術，魚肉細嫩肥美，香氣好迷人。

【蔥鹽牛舌】

來自尼加拉瓜的牛舌，現點才現切，是店家人氣食材之一。

牛舌切記不用烤太熟，最愛5分熟的熟度。

包上蔥鹽，牛舌Q脆，搭配蔥鹽味蕾更升級。

原以為吃到飽的牛舌品質還好，卻意外的美味，我一人就嗑掉快一盤，滿足。

【匈牙利雞腿排】

一整隻大雞腿先醃漬過義式香料。

烤到雞皮微焦香酥帶點Q彈，雞肉鮮嫩不柴。

因為有醃漬的關係，則漾著些辣度與香氣，喜歡。

【美國特選嫩切霜降牛】

店家的食材產地多會在菜單上備註說明，這點很加分。

霜降牛切的厚薄度適中，表面出肉汁即翻面，依舊喜牛肉5分熟的滋味。

原味口感軟嫩多汁，再分別包上泡菜和蔥鹽味道大不同，一肉三吃呢！

【霜降松阪豬】

一直以來就很喜歡松阪豬的口感，豬肉切記要烤至全熟。

灑上黑胡椒和檸檬椒鹽，豬肉脆彈有著檸檬香氣好迷人，每一口也帶點嚼勁。

【莫扎瑞拉起司條】

一開始以為是熟食，要吃時才發現是冷的要烤XD

烤到外酥內軟，裡面的起司都要爆漿來。

記得趁熱吃，才會有牽絲的效果，自然淡雅起司香氣，味道不錯。

【金鑽大蝦+鮮嫩白玉貝+粉絲大扇貝】

接下來要烤海鮮囉！選用進口的白蝦，難怪比一般的白蝦大隻。

白蝦蝦殼好剝，蝦肉鮮甜彈牙。

鮮嫩白玉貝為珠貝重組的，刷上烤肉醬及灑黑胡椒，彈Q嫩多汁，好吃。

粉絲大扇貝，已有加上蒜泥，熟後很有蒜蓉粉絲蒸蝦下面的滋味，相當有水準。

【生蠔+貴妃鮑魚】

生蠔每一顆算大，入口滑順，仍是鮮甜味，沒有腥味，搭配蔥鹽很對味。

鮑魚就是九孔鮑，刷上烤肉醬，輕灑黑胡椒，鮑魚口感Q彈軟脆，一口一個好幸福。

【日式碳烤年糕】

餐後甜點的選擇，只要來吃燒烤，一定會點份烤年糕。

也是來到田季發爺必吃的。

烤到年糕有點膨脹後，就差不多熟，先沾上煉乳，再放進花生粉去裏住捲起來。

入口是花生粉的甜香味，年糕軟Q，煉乳香甜，果然是不敗的燒烤甜點。

最後當然不能錯過哈根達斯冰淇淋，有4種口味。

拿了最愛香濃抹茶和香草，很棒的ending。

台中老字號燒烤燒肉吃到飽田季發爺，不知不覺已第13個年頭。

來到田季發爺台中永春店，裝潢不一樣，菜單全面升級。

跟過去吃過的氛圍也更進化，從499-699元價格任君選擇。

85品食材+哈根達斯通通隨你吃到飽，還有互動式教學代烤，台中燒烤吃到飽推薦。

【店家小資訊】

●田季發爺台中永春店●

地址：台中市南屯區永春東七路845號(顯示地圖)

電話：04-23803977

營業時間：AM11:30-凌晨12:00(最後收客PM10:00)

FB官方：【田季發爺永春店】【田季發爺】

官網：https://www.hito-bbq.com.tw/

停車資訊：路邊停車

＊口感屬於個人主觀意識，僅供參考。

＊任何食記/遊記都有一定時效性，請以店家資訊為主。

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