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嘉義日式定食/嘉義日本料理/嘉義聚餐餐廳推薦的心晴日式定食專売。

藏身在嘉義火車站附近巷弄，才開幕1年多，Google評論破1500則仍4.9顆星。

餐點堅持現點現做，嚴選新鮮食材，醬料多是自製很用心。

每次來都能發現有新菜色，這次多了日本特選握壽司料理。

極上綜合握壽司共有8大貫，每貫都很厚實鮮美，尤其日本青甘肚和鮭魚肚太鮮甜到不行。

醬燒松阪豬定食套餐的松阪豬Q脆鹹甜迷人又下飯。

想吃建議訂位，可外帶，也有熊貓外送，是間值得再訪的嘉義好吃餐廳，推薦！

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心晴日式定食專売位於嘉義西區中正路543號。

日式的外觀，路過看到很有味道。

店家在正對面附有顧客免費停車場超加分，從嘉義火車站走過來也只要6分鐘。

一進來，即能發現店內用餐環境很日式的氛圍。

有4人或6人桌，要選擇坐在料理台前也可以，木質裝潢加上柔黃燈飾更添溫馨放鬆。

有一間包廂可容納8人，適合聚餐保有隱私性，提供置物籃可自取。

每桌上有餐具和衛生紙。

附有一壺熱無糖麥茶，麥茶很香可解油膩，喝完可再續。

來看看2023心晴日式定食專売的菜單價目表。

有新上市的日本特選握壽司料理，還有定食料理、飯糰套餐、刺身料理、烏龍麵、氣泡飲到啤酒清酒等。

餐點都是現點現做，需等10-20分鐘，每人低消為任一餐點，用餐時間90分鐘。

只收現金，可外帶，也有搭配熊貓外送。

(想看更多更完整的心晴日式定食專売菜單menu請點我)

【醬燒松阪豬定食料理套餐】380元

定食均附日本越光米飯、味噌湯和限定小砵料理4樣。

越光米飯灑些鹹香日本香鬆，白飯Q彈，味噌湯內有海帶芽及豆腐，濃郁不死鹹記得趁熱喝。

小砵料理4樣是爽脆解膩柚香醃白蘿蔔、胡麻醬秋葵、玉子燒和冷菜。

秋葵脆口有點黏稠感，胡麻醬濃郁合拍，玉子燒香甜猶如蛋糕口感好少見。

冷菜是燙過的涼拌高麗菜，拌過醬後，高麗菜清脆漾著些蒜香及芝麻油味，清爽順口。

選用台灣的松阪豬肉，採先蒸軟再烤，很費工費時。

在烤的時候刷上照燒醬，上桌灑些白芝麻。

松阪豬每塊厚切，口感Q脆滋味鹹甜迷人下飯，擠些金桔帶點酸香更爽口加分。

【炙燒比目魚鰭邊肉】160元/2貫

我們3個人來用餐，一次點了3份共6貫來享用。

每1貫炙燒比目魚鰭邊肉盛裝在湯匙內，下面是醋飯。

比目魚鰭邊肉炙燒過，上面點綴蔥花，灑些七味粉，油脂豐富近入口即化，滿溢油脂香，微辣香氣好好吃。

【極上綜合握壽司】600元/8貫

新上市的日本特選握壽司料理，極上綜合握壽司有8貫。

有日本青甘肚、鮭魚肚、鮪魚、天使紅蝦、干貝、花枝、海大蝦和玉子燒握壽司。

附上現磨山葵及金桔，也有給日式醬油。

日本青甘肚上加些紫蘇鹽提味，口感細膩近入口即化相當鮮甜。

鮭魚肚軟嫩富含油脂也是滿滿鮮甜味，自製醋飯調味的恰到好處。

鮪魚是選用接近肚的部位，上面有蔥花，鮪魚滑嫩帶些筋性無腥味，一口1貫好幸福滿足。

花枝生魚片有點綴些蝦卵，Q彈爽脆又鮮甜。

選用日本生食級干貝，加點檸檬提味，干貝飽滿軟嫩鮮美。

來自阿根廷天使紅蝦，上面的鮭魚卵啵啵感，天使紅蝦嫩中有彈性，來的有層次。

肥美的海大蝦上桌是全熟的，吃起來肉質紮實帶點Q彈。

玉子燒香甜，包裏上海苔，經典不敗的味道。

【鹽烤日本生鮮青甘下巴】600元/時價

來自日本的青甘(寒鰤)下巴，是現點現切的，價格為時價，每日限量賣完就沒。

上桌發現很大一塊，本身油脂就很豐腴。

魚肉細緻鮮美富含油香，是老饕必點的美食，旁邊有芥末椒鹽及金桔。

沾後或擠上也有水準，這份建議3-4人共享較剛好，不然真的油脂含量很高。

【日本赤海膽軍艦】400元/2貫

選用日本赤海膽，下面是醋飯和包上海苔。

赤海膽味道很濃郁，有其獨特香氣，沒有腥味，帶點甜味，喜愛海膽的別錯過。

【霜降牛肉握壽司】200元/2貫

上面是使用美國霜降牛肉，為Prime等級。

以炙燒方式，將油脂逼出來，肉質嫩帶紮實微有筋性。

大口吃下還伴隨油脂香和些七味粉的辣提味，真好吃。

【牡丹蝦握壽司】180元/2貫

牡丹蝦口感彈牙微黏性，入口來的鮮甜。

搭配底下醋飯一起很合拍。

【鮪魚握壽司】100元/2貫

鮪魚握壽司的鮪魚是使用赤肉的部位。

鮪魚軟嫩帶著腥味，建議可沾上醬油+現磨山葵的味道比較剛好。

【日本木村完熟白桃汽水】130元

氣泡飲均附冰杯，為無酒精氣泡飲。

喝起來有著白桃香氣，香甜沁涼消暑，很不錯。

嘉義人氣日式料理的心晴日式定食專売，吃完沒想到還是這麼有水準。

餐點堅持現點現做，食材到醬料都很用心不馬虎。

新上市的日本特選握壽司料理每貫大顆飽滿新鮮，醬燒松阪豬定食Q脆鹹甜可口下飯。

鹽烤生鮮青甘下巴及炙燒比目魚鰭邊肉富含油脂好迷人，適合嘉義聚餐聚會，推薦必吃！

【店家資訊】

●心晴日式定食專売●

地址：嘉義市西區中正路543號(顯示導航地圖)

電話：05-2276399

營業時間：11:00-14:30、17:00-21:00(店休公佈於IG、FB粉絲專頁)

IG：https://www.instagram.com/teishoku1997/

FB粉絲團：https://www.facebook.com/teishoku1997

停車資訊：正對面有提供顧客專用免費汽車停車場

＊口感屬於個人主觀意識，僅供參考。

＊任何食記/遊記都有一定時效性，請以店家資訊為主。

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