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嘉義必吃小吃美食｜志光煎餅-舊酒廠煎餅，神之美味小吃，30年老店。

一年只賣幾個月而已，鹹甜口味都厲害，晚來就沒了|嘉義火車站|嘉義文創園區|嘉義下午茶|

還記得前一陣子吃到的神級般小吃長榮街廟口煎餅，當天發文後。

不少嘉義人跟我推薦嘉義火車站附近的志光煎餅，已開30年，老店無誤。

現桿現包現油煎，只賣煎餅和蛋餅，一甜一鹹，通通銅板價。

才一開賣就來已不少人在排隊，店家夫妻親切客氣濃濃人情味。

每年只賣中秋節後到5月左右，為限期嘉義美食，也是大推，二間不分軒輊啊！

志光煎餅位於嘉義西區蘭井街與中山路交叉口處。

路過可認得一台三輪車或看到排隊人潮就是了。

正對面為嘉義文化創意產業園區，到嘉義火車站、嘉義新光三越都近。

賣的品項超簡單，煎餅和蛋餅二種。

煎餅25元是甜的，蛋餅35元為鹹的，裡面有加蛋。

排隊中，輪到你時直接點餐即可。

店家彼此分工合作，一位現桿麵皮包入內餡。

一位負責油煎炸，類似蔥油餅做法，另一位負責裝袋跟結帳，大家工作分配的很好。

過程中有跟店家小聊一下，對於餐點的品質與食材始終如一。

看到煎餅在油鍋內煎炸的過程是不是很誘人。

圓形的是鹹的，長橢圓形為甜的，以此來區分。

【煎餅】25元

甜的煎餅，炸的外微酥，吃起來帶有彈性。

裡面是添加花生粉，微有顆粒感，香甜合拍。

因熱氣的關係，花生粉融化後會像花生醬，前後有層次，神好吃。

【蛋餅】35元

鹹的蛋餅，待油煎炸好後，將蛋餅口剖半再塞入另外現煎炸的蛋。

相較於甜的來說口感更加酥脆有嚼勁，內餡是脆甜高麗菜、紅蘿蔔、豬肉末和蔥花等。

因有事先用胡椒來調味，蛋很加分，喜歡辣的別忘了加入辣椒醬，讓人好喜歡。

嘉義人氣老店必吃美食志光煎餅，現包現油煎，通通銅板價。

店家給人濃濃人情味，不管鹹甜口味都好吃。

個人偏愛甜的多一點，有來嘉義旅行/一日遊不可錯過。

當嘉義下午茶或點心都可以，嘉義火車站美食推薦唷！

【店家小資訊】

●志光煎餅●

地址：嘉義市西區蘭井街481號(與中山路交叉口)(顯示地圖)

電話：0928-781737

營業時間：12:30-16:00(每週日公休)(每年只賣中秋節後到5月而已)

停車資訊：路邊停車

＊口感屬於個人主觀意識，僅供參考。

＊任何食記/遊記都有一定時效性，請以店家資訊為主。

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