愛吃愛玩的馬克斯

台中石岡美食推薦｜新社仙塘跡農園餐廳，半山腰上的隱藏版景觀餐廳，生意好到爆。

桌菜澎湃美味，必點招牌燜鴨乾煎豬肝和燜筍|合菜餐廳|新社餐廳|2020新菜單|

仙塘跡餐廳創立於民國82年，是石岡區最早的農園景觀餐廳。

耳聞其名字很久，若不是一群朋友相約來聚餐也不會來到這裡。

從台中出發新社再到石岡，坐落在石岡半山腰上約海拔500公尺處。

農莊庭園般的環境，品嚐鄉土私房菜料理，單點或桌菜都有，菜色豐盛份量足。

吃到的都有一定水準，必點招牌燜鴨、乾煎豬肝及燜筍，地瓜白飯吃到飽。

附設停車場，生意相當好，務必訂位，可再結合新社或石岡來個一日遊。

仙塘跡農園餐廳位於台中石岡區半山腰上。

有第一和第二停車場，當天來時第一停車場都滿的。

我們停在第二停車場，需走一段上坡路，會有專人引導停車。

來的沿路都沒什麼店，到了有種柳暗花明又一村的感覺。

門口有個阿婆在賣新鮮水果葡萄，有興趣的可以交關一下。

因為有事先訂位，進來會有店員安排帶位。

現場小橋流水，池塘的魚都好肥美，還有養著鴨跟鵝，小朋友看了很歡喜。

花草樹木的環境，古色古香的用餐區，拍過去的畫面很美，一整個心曠神怡。

用餐空間以原木等來搭建而成，有種農莊庭園的愜意感，跟大自然融為一體。

以方桌和圓桌為主，我們是第一輪訂位用餐的客人。

用餐時間約1.5小時，時間快到時，店員會告知有第二輪訂位客人要來了。

雖然夏天來訪倒不會很熱，感受山上自然風，朋友說平日來時品質會較好些。

另外設有包廂，需要先預訂，至於低消多少可能要問一下店家。

來看看仙塘跡農園餐廳的菜單價目表。

桌菜4800元起，還有單點的選擇，各類餐點都有。

★為店家推薦餐點，需10%服務費，若要打包旁邊有打包袋自取。

今天我們點了5800元桌菜+單點乾煎豬肝，10大3小最後還吃不完打包。

茶水、餐具和白飯都是採自助式。

茶水是牛蒡茶，白飯為地瓜白飯，無限量供應。

原本不知白飯要自取，後來詢問店員，店員還幫我們盛好上桌，加分。

【炒山蘇】

屬於野菜類的山蘇，加入小魚乾和破布子去炒過。

山蘇炒的清脆帶嫩，富含膳食纖維及能降血壓，味道不錯。

【脆香豆腐】

使用雞蛋豆腐，粉裏的很薄去炸過。

外微酥，豆腐相當嫩口，附有番茄醬可沾取，不賴。

【雞汁燜筍】

店家人氣必點之一的雞汁燜筍。

以雞汁來燉滷過燜筍，筍子切的大塊。

口感脆甜，漾著點雞汁的油香，好吃。

【桂筍封肉】

這道一上桌完全吸引我，本身就很愛封肉這一味。

將封肉和桂竹筍一起燉煮。

封肉的肥肉燉到近入口即化，瘦肉很嫩不柴。

底下是桂竹筍及蔥段，桂竹筍清脆帶嫩爽口，美味又下飯。

【梅汁過貓】

上桌時，會有種過貓和龍鬚菜傻傻分不清楚。

過貓屬於蕨類，這道是做涼拌。

口感清脆滑嫩，有點黏稠感，淋上梅汁酸甜開胃。

【麻油雪白菇】

以麻油去爆香薑片，裡面有大量雪白菇和松阪豬。

松阪豬Q脆有嚼勁，好吃但份量不多。

雪白菇微爽脆鮮嫩，每口都是麻油香，本身的營養價值也高。

【四季豆肥腸】

把四季豆和肥腸先去炸過，再加入乾辣椒、蔥花等去拌炒過。

炒好後，撒些胡椒鹽，四季豆脆口。

肥腸炸得酥脆帶有彈性，不會難咬，有著椒鹽鹹香，此時好適合來罐啤酒。

【招牌燜鴨】

招牌燜鴨是來到仙塘跡餐廳人氣必點，每桌都有。

使用紅面番鴨，以麻油去爆香薑片，燜煮至少好幾小時。

燜鴨彷彿中了化骨綿掌，鴨皮帶些油脂，骨肉很容易分離。

雞肉相當軟嫩且入味，香氣四溢，鹹香度適中。

湯汁可淋在白飯，光這樣就能嗑上一碗，瞬間就被我們清空，果然好吃。

【紫蘇蝦仁】12個

使用紫蘇葉包裏起蝦漿內餡，再裏些粉去炸過。

只要有去吃日本料理生魚片都會把紫蘇葉跳過，因為有其特殊味道。

炸過後的紫蘇葉只有些香氣，大家較能接受。

外酥脆不油膩，內餡是飽滿蝦漿，還吃的到蝦仁，單吃就好吃，附番茄醬可沾。

【紅燒獅子頭】

一大鍋的紅燒獅子頭，獅子頭手工製做。

每一顆厚實飽滿，獅子頭肉嫩紮實些，保有些多汁口感。

還吃的到脆口荸薺，湯頭以紅燒做法，裡頭有大白菜、蔥段及冬粉，整體不錯。

【老菜脯燉雞湯】

以老菜脯等熬煮的雞湯，湯頭清甜，老菜脯的甘甜味有點不夠。

裡面有蛤蜊、白蘿蔔及烏骨雞肉。

白蘿蔔脆甜，烏骨雞肉嫩皮Q彈，趁熱喝喜歡。

5800元桌菜還有一道炒高麗菜來不及拍就被開嗑了。

【乾煎豬肝】300元/大份

另外單點的乾煎豬肝，也是有來這推薦必點之一。

上桌的豬肝厚切的好過份，用醬油下去乾煎過。

煎到微酥，入口很香，口感軟硬恰到好處，真的好吃。

店員有提醒要趁熱吃，冷掉會影響口感。

用餐之後，旁邊有條步道可去走一圈散步。

站在這裡眺望著遠方，被群山綠意懷抱著，是多麼愜意的午後時光。

台中石岡超人氣仙塘跡農園餐廳，就位於半山腰上。

環境農莊庭園風，滿滿古早味，現點現做的鄉土私房菜料理。

單點或桌菜都有，必點燜鴨、燜筍、乾煎豬肝和桂筍封肉。

店員都很親切客氣，想吃切記訂位，石岡新社景觀餐廳推薦一嚐！

【店家小資訊】

●仙塘跡農園餐廳●

地址：台中市石岡區萬仙街仙塘坪巷2號(顯示地圖)

電話：04-25823023

營業時間：11:00-14:00、17:00-20:30

停車資訊：附設免費停車場

＊口感屬於個人主觀意識，僅供參考。

＊任何食記/遊記都有一定時效性，請以店家資訊為主。

歡迎加入愛吃愛玩的馬克斯粉絲團，第一手吃喝玩樂訊息報你(妳)知。