台中北屯火鍋推薦｜輕井澤鍋物新崇德店，台中超人氣個人火鍋，食材豐盛平價。
紅茶可暢飲，想到就會來吃，聚餐宵夜好地方|崇德商圈|台灣民俗文物館|崇德路美食|
輕井澤集團旗下餐廳人氣都很夯，湯棧是輕井澤火鍋三代店，個人很喜歡。
今天來吃至少20次以上的輕井澤鍋物，這次終於有機會拍照。
在台中深耕已久，有幾間分店，每間都需要排隊。
鍋物238元起就有，免10%服務費，輕井澤鍋物新崇德店環境寬敞舒適。
三五好友聚餐常會選擇來這，品質也穩定，想吃建議訂位，生意好。
開到凌晨2點，下午不休息，台中宵夜好去處，台中捷運綠線文心崇德站美食推薦！
輕井澤鍋物新崇德店位於台中北屯崇德路二段上。
崇德路美食之多，在北平路和文心路四段中間處。
低調沉穩的外觀設計，垂吊著綠意，旁邊小石堆的石獅石柱滿有意思。
不知是否有開運招財之意，斜對面有崇德北平收費停車場，一小時50元貴些。
進來前需先量測體溫，因為疫情的關係。
用餐環境共有二層樓，延續外觀木頭裝潢，以2人和4人座位為主。
座位上方都有掛著柔黃燈飾，空間不擁擠。
還好有先訂一開門11點時間，一眼望過去已滿了，也有人開始候位，建議訂位啊！
來看看輕井澤鍋物新崇德店的菜單價目表。
有四川麻辣、和風、壽喜燒、單點、飲品和熟食等。
平日午間限定178元起，每個月都會有不定時的特價品項，所以會有所不同。
梅花豬肉+蛤蜊鮮蝦拼盤或培根牛肉+蛤蜊鮮蝦拼盤優惠168元。
另有新品上市泰式風味鍋物，鍋物238元起，免10%服務費，畫好再到櫃檯結帳。
【紅茶】
服務人員會先送上一人一杯的紅茶。
紅茶微涼微甜，喝起來像古早味紅茶，茶香明顯，好喝。
以前紅茶只有1杯，現在改成無限暢飲，也有冰開水能喝或加入紅茶稀釋甜度。
飲料機旁是醬料區，蒜泥、辣椒、青蔥、白蘿蔔泥、日式醬油和沙茶醬等。
醬料都特別放在冰塊內保鮮，醬料用完補的速度快。
【孜然麻辣美國板腱牛肉鍋】328元
火鍋均附白飯、蔬菜盤、主餐、紅茶和冰沙，白飯可補差價換其他單點附餐。
湯頭以麻辣中藥材等去熬煮，有著孜然香氣。
帶點辣度，味道其實很順口，這款是後來才推出滿喜歡的湯頭風味。
【蔬菜盤】
高麗菜、大白菜、豆腐、絲瓜、番茄、芋頭、香菇、南瓜、玉米筍。
蟹肉棒、菜頭、蝦子、蛤蜊、香菇貢丸、芝麻麻糬燒和魚卵卷等。
菜盤很豐盛，至少要煮二次才煮的完，食材都算新鮮，習慣再加入青蔥到湯頭內。
【美國板腱牛肉】
店家的肉品皆經重組整理過，肉品產地清楚標示。
板腱牛肉涮熟後，嫩帶點紮實，微有筋性，不錯。
【肉燥飯】
將白飯換成肉燥飯，需+8元。
肉燥飯的肉燥以瘦肉為主，白飯粒粒分明，鹹香不油膩還不賴。
【嚴選蛋餃】65元
認識我的人都知道我是蛋餃控，也是每次來輕井澤鍋物必點。
蛋餃皮薄肉餡飽滿，吃起來爽度夠，喜歡。
【四川麻辣頂級沙朗牛肉鍋】388元
好友點的四川麻辣頂級沙朗牛肉鍋，使用數種中藥材去熬煮而成。
湯頭香辣帶麻，微微的辣勁，喝起來算舒服。
裡面含有豆腐和鴨血，豆腐吸附湯汁嫩口有口感，鴨血滑溜香嫩，都不錯。
湯頭不夠可請服務人員加湯，湯底都是自行熬煮的。
每一類的鍋物，菜盤的菜色都有些不同。
多了米血、起司球、茄子和玉米，較不會有火鍋料，這點滿加分的。
【美國頂級沙朗牛肉】
美國頂級沙朗牛肉，油花分明好漂亮。
肉很鮮嫩柔美，有著肉香味，好吃。
【培根牛肉+蛤蜊鮮蝦拼盤】168元/特價/12月限定優惠
有梅花豬肉+蛤蜊鮮蝦拼盤或培根牛肉+蛤蜊鮮蝦拼盤二選一。
每個月的限定優惠會一直變換，一切以現場為主。
蛤蜊鮮蝦拼盤底下用冰塊來保鮮。
蛤蜊煮後蛤蜊肉不縮水飽滿鮮甜，鮮蝦蝦殼好剝鮮Q彈口。
海鮮部份都有一定的水準。
一樣來自美國的培根牛肉，培根牛肉的油脂很豐富。
煮熟後的口感Q彈嫩口，油脂香，滿喜歡的。
【滷肥腸】95元
這道也是有來好友必點之一，肥腸先滷過。
上桌撒了青蔥和薑絲，肥腸Q軟彈有嚼感，滷得有入味。
鹹香帶點辣，大家一起分享很剛好。
最後吃的差不多，服務人員會送上一人一杯蘋果醋冰沙。
冰沙帶著醋酸，沁涼消暑，能有解膩作用。
台中老字號輕井澤鍋物新崇德店，每間生意都很好。
火鍋238元起就吃的到，菜盤豐盛，價格不貴。
紅茶能喝到飽，服務人員親切，想吃建議訂位。
台中宵夜好去處，台中捷運文心崇德站美食，崇德路火鍋推薦給大家！
【店家小資訊】
●輕井澤鍋物新崇德店●
地址：台中市北屯區崇德路二段103號(顯示地圖)
電話：04-22381371
營業時間：11:00-02:00
FB官方：【輕井澤鍋物新崇德店】
停車資訊：路邊停車或斜對面崇德北平停車場
＊口感屬於個人主觀意識，僅供參考。
＊任何食記/遊記都有一定時效性，請以店家資訊為主。
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