愛吃愛玩的馬克斯

台中西屯美食推薦｜論石間鍋物台中中科店，人氣質感精緻個人火鍋，澳洲M9+和牛太迷人。

海鮮很新鮮，還有20多種小農蔬食無限量供應|中科火鍋|中科美食|台中火鍋|

網路擁有高人氣的論石間鍋物，就在中科商圈。

Google評論破1100則還有4.6顆星，主打一人一鍋的方式。

多種湯頭用心熬煮，現切肉品份量實在，澳洲M9+和牛肉香味濃郁鮮嫩多汁迷人。

別於大多火鍋店提供固定菜盤，與在地小農合作，現場有20-25種蔬食無限量供應。

想吃多少自己決定，也不用擔心有何不吃的蔬菜而浪費。

晚上來到近客滿，免服務費，寵物友善餐廳(需在提籠內)，台中西屯火鍋/中科火鍋推薦！

論石間鍋物中科店位於台中西屯區西屯路三段上。

這裡是有名的中科商圈，週邊美食餐廳不少，機車路邊都有停車格方便。

開車的朋友附近也有停車格不難找，近東海商圈及家樂福西屯店。

店家用餐空間共有二層樓，環境寬敞明亮。

以2人和4人座位為主，能發現牆面有很多時鐘裝飾品。

跟店名論石間相互呼應，還有綠意點綴，千紙鶴燈飾等。

整體營造給人很有質感，用餐下來好自在放鬆。

當天來時一樓已客滿，被安排在二樓的座位。

二樓也很舒適，適合多人聚餐聚會，想包場也可以。

來看看論石間鍋物的菜單價目表。

先選湯底、選主食、選附餐，最後看是否要加點單品。

湯底有9種，主食牛、豬、雞、羊、海鮮及素食都有。

不需10%服務費，用餐限90分鐘。

點完餐後來到一樓自助吧區，飲料有茉香綠茶、檸檬茶和古早味紅茶。

旁邊有醬料可調配成自己要的醬料口味。

加湯的話採自助，湯頭都是加原湯，不是加高湯，這樣才不會愈煮愈淡。

有別以往的火鍋店菜盤都是固定配好，論石間鍋物設有冷藏蔬食吧。

與在地小農合作，每日供應20-25種菜品或火鍋料，想吃多少自己決定。

依時令更換當季食材，無限量供應，而大多火鍋店菜盤在14-18種食材，選擇性更多自由度更高。

【論石鍋湯底】+19元

招牌石頭鍋會在桌邊炒製爆香，加入洋蔥、蔥花、蒜末和白芝麻。

爆香後加入特製醬油，最後倒入和風昆布湯就完成，現場超香的。

湯頭香醇甘甜，愈煮到後面愈甜，讓人默默喝了好幾碗，很有水準。

【濃香牛奶鍋】+39元

姪女點的濃香牛奶鍋，奶香味好濃郁。

一邊喝一邊說好喝，不管煮什麼都很百搭，喜愛牛奶鍋的別錯過。

【麻辣湯底】+49元/附鴨血

有陣子沒吃麻辣鍋，裡頭附有凍豆腐和鴨血。

湯頭麻香帶辣過癮，喝的到些花椒粒，整體來說順口，辣度皆可調整。

鴨血滑嫩入味，凍豆腐吸附湯汁嫩彈不錯，今日點的3種湯底都很推薦。

【滷肉飯】+10元

附餐有多種可選擇，加10元選了滷肉飯。

自行滷製的滷肉淋的份量不少，鹹香帶點香甜很下飯，一致讚好。

因為在二樓的關係，服務人員會先給予一人一份菜盤，另附上木製盤子。

菜盤的份量很豐盛，南瓜綿鬆香甜，百頁豆腐軟彈和芋頭好吃。

竟還有我很愛的黑木耳及清脆水蓮，蔬菜類都很新鮮，之後還去續了一盤XD

【祕製滷肥腸】60元

本身就很愛滷肥腸這一味，肥腸滷得很入味。

口感Q彈有咬勁，香氣十足，帶著微辣到小辣的辣度，好吃。

【論石間M9+和牛鍋】560元

沒想到在這裡吃的到澳洲M9+等級和牛，肉品現點現切。

油花分佈均勻好漂亮，湯滾後輕涮個幾秒即能享用。

肉質鮮嫩微紮實，肉香味十足，保有多汁口感，真的好迷人。

【頂級松阪豬肉鍋】360元

頂級松阪豬肉鍋，豬肉記得煮至全熟。

豬肉肥瘦比例恰到好處，肉質鮮美帶著Q彈，肉香味純粹好吃。

【綜合魚片鍋】350元

綜合魚片鍋有3種魚，分別是鱸魚、鯛魚和鮭魚，底下用碎冰保鮮。

鯛魚肉細嫩土腥味不明顯，鱸魚肉緊實些鮮美富含膠質。

鮭魚肉鮮嫩帶著油脂香，魚片方面都算新鮮，不錯不錯。

【金錦腐皮】39元

選用非基改的金錦腐皮，下去湯頭涮個5秒就能吃。

腐皮豆香味濃，吸飽湯汁後味道更香，鮮少在火鍋店看到，意外喜歡。

左：手工基隆蛋餃39元、右：香酥老油條39元

本身就是蛋餃控，煮熟後外皮有點厚度蛋味夠，肉餡飽滿好吃。

吃麻辣鍋就該來份老油條，要吃硬的或軟的都可以，吸附麻辣湯頭後加分。

中科商圈美食的論石間鍋物中科店，吃完還滿喜歡的。

湯頭精心熬煮，3種湯頭都有一定水準。

澳洲M9+和牛鮮嫩多汁肉香味迷人，現場提供20-25種小農蔬食無限量供應。

愛吃蔬食的朋友會很開心，服務親切熱情，台中西屯火鍋/中科火鍋推薦！

【店家小資訊】

●論石間鍋物台中中科店●

地址：台中市西屯區西屯路三段166-70號(顯示地圖)

電話：04-24613510

營業時間：11:30-15:00、17:30-22:00

FB官方：https://www.facebook.com/LunShiJian001/

停車資訊：路邊停車

＊口感屬於個人主觀意識，僅供參考。

＊任何食記/遊記都有一定時效性，請以店家資訊為主。

歡迎加入愛吃愛玩的馬克斯粉絲團，第一手吃喝玩樂訊息報你(妳)知。