高雄三民美食推薦|唐本陣食堂,超厚炙燒綜合握壽司大口吃滿足,家常炒飯烏龍麵大人氣。
香煎海鱺肚好迷人,食材新鮮令人回味|文藻大學|天天新黃昏市場|大樂購物中心|
這天好友帶路來到文藻大學附近覓食吃到這間唐本陣食堂。
在地開了多年,以台式+日式料理為主,外觀乍看誤以為是海產店。
進來用餐會顛覆你的想像,食材相當新鮮,google評論仍高達4.5顆星。
每一貫炙燒握壽司厚實好吃,炒飯粒粒分明噴香喜歡。
不定時會有季節限定菜色,提供客製化無菜單料理300元起。
餐點皆是現點現做,也深受在地人和學生喜愛,吃完讓人值得再訪,高雄日本料理推薦!
唐本陣食堂位於高雄三民區鼎泰街上,路過需稍微注意一下。
店的外觀不會以為是賣日式料理,倒覺得像海產店,放心走進來就對了。
廚房就在騎樓處,店家們各司其職忙碌著,發現外帶客人不少。
鄰近文藻大學、天天新黃昏市場及大樂購物中心,唐爸爸日式家庭年菜現正預購中。
透明冰櫃內看到是每日新鮮進來的海鮮生魚片等食材。
用餐環境偏台式+日式空間,光線明亮寬敞舒適。
以4人座位為主,客人陸續的來,發現不少文藻大學的學生。
餐具和日式醬油採自助,若需飲料或啤酒在冰箱內可購買。
來看看唐本陣食堂的菜單價目表。(2021/2/1更新菜單)
有生魚片、丼飯、炙燒壽司、手卷壽司、炸物、烤物、家庭私房菜和湯品等。
來店只要點丼飯類,贈可口可樂系列192cc任選1瓶。
還能客製化無菜單料理,每人最低300元起,最高則無上限。
牆上是季節限定或套餐組合菜色可選擇。
唐爸爸開運年菜現正開始預購,到2021/1/30止,先搶先贏。
預購菜單如上,2/11除夕當日現點現做自取,預購滿5000元送楊汁甘露。
【唐揚雞】120元
唐揚雞選用國產雞腿肉,雞腿肉先醃製過,輕裏粉去高溫油炸。
炸得外皮酥香脆口,粉不會裏的很厚。
雞肉嫩口帶著肉汁不乾,附有蜂蜜芥末醬沾上甜香,也能解除炸物的油膩感。
【小干貝炒飯】100元
大火快炒的小干貝炒飯,炒飯炒得粒粒分明。
有高麗菜、洋蔥、蛋和小干貝,再灑些蔥花。
醬香適中,不是重口味,但每一口都有入味。
小干貝Q彈真材實料,入口噴香,我們都覺得有一定水準。
【海鮮炒烏龍麵】100元
店家人氣熱賣的海鮮炒烏龍麵,當天看到好幾組客人來外帶。
上桌熱騰騰,料多很豐盛,有魷魚、蝦子、蛤蜊、小干貝、肉絲和香菇等。
海鮮部份都算新鮮,烏龍麵選用讚岐烏龍麵。
烏龍麵滑溜Q彈,完全不軟爛,整個滋味鹹香恰到好處,來一份將將好。
【綜合生魚片】180元/7切
綜合生魚片有鮭魚、鮪魚、旗魚和海鱺,以當日進的生魚片為主。
旁邊有白蘿蔔絲,附金桔及芥末可自由選用,日式醬油在醬料區自取。
生魚片切有一定厚度,最愛鮭魚了,軟嫩油脂豐富自然鮮甜,好迷人。
鮪魚邊邊有炙燒過帶著特殊香氣,嫩中多了一種口感。
旗魚微有些筋性有咬勁,白色為海鱺軟中帶Q脆,生魚片都挺新鮮,別錯過。
【炒山茼蒿】120元/冬季限定
季節限定的炒山茼蒿,炒時有加入蒜頭等。
炒好上桌加些柴魚片,柴魚片遇熱會有翩翩起舞樣子。
山茼蒿有股獨特口感,本身野味也重些,吃起來脆嫩不錯,好處不少。
【炙燒綜合握壽司】280元/6入
來這裡怎能錯過炙燒壽司類,炙燒綜合握壽司是由店家自行搭配。
今天有鮭魚肚、比目魚側緣、干貝、星鰻、海鱺和花枝握壽司,附有嫩薑跟芥末。
每一種生魚片海鮮食材已完全將下面醋飯覆蓋到看不見。
干貝厚實,點綴檸檬薄片,口感軟Q鮮彈,一口吃好過癮。
花枝鮮彈脆口,擺上了細蔥,醋飯自製,Q軟黏微酸甜適中很合拍。
星鰻炙燒後,滑嫩口感,香氣不錯帶點甜甜的。
鮭魚肚鋪上鮭魚卵,鮭魚肚油脂豐腴,肥嫩嫩的滋味好迷人。
比目魚側緣是我每次必點,炙燒後油脂豐富,撒些鮭魚卵,入口近入口即化好銷魂。
海鱺魚本身油脂也夠,但我個人還是喜歡生食口感,不得不說,這系列好推薦。
【乾煎海鱺肚】350元/時價
店家私房菜色的海鱺肚,也很少店家會將海鱺肚用乾煎方式。
海鱺肚的魚肉細嫩鮮美,富含油脂香。
邊邊皮的部分煎得皮Q彈有膠質,單吃就好好吃。
附有芥末椒鹽跟檸檬片,擠上檸檬汁後,更鮮更加分,這一塊瞬間被清空,大推。
【和風野菜】90元
和風野菜沙拉,可選擇和風或沙拉。
一份整個擺好擺滿,擺盤相當用心。
番茄、蘆筍、黑豆、青花椰、秋葵、蘋果、柑橘、玉米和火龍果等。
每樣食蔬水果都很新鮮,底下和風醬來的醋酸明顯,第一口會有點嗆。
建議先拌過,倒滿適合女生的,我跟好友覺得偏酸些。
【綜合壽司】100元/7入
綜合有海苔壽司、花壽司和豆皮壽司。
海苔壽司有小黃瓜、香鬆、肉鬆及玉子燒,搭配美乃滋,味道有層次不錯。
花壽司將海苔換成玉子燒,豆皮壽司甜甜的。
都是每日現做的,有時候想到就會點一份來嚐嚐,小朋友也會喜歡。
好友帶路來到的唐本陣食堂台日式料理,吃完讓人有愛。
外觀雖然偏台式,但進來保證會喜歡他們家的餐點。
餐點現點現做,炒飯、生魚片、炙燒握壽司和乾煎海鱺肚都很必吃。
店家親切客氣,想外帶也可以,提供包場聚餐,高雄日式料理/高雄壽司推薦!
【店家小資訊】
●唐本陣食堂●
地址:高雄市三民區鼎泰街191號(顯示地圖)
電話:07-3105535
營業時間:AM11:00-PM8:30(每週日公休)
FB官方:【唐本陣食堂】
停車資訊:路邊停車
*口感屬於個人主觀意識,僅供參考。
*任何食記/遊記都有一定時效性,請以店家資訊為主。
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