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新竹麻辣燙推薦胖媽食堂南大店,道地四川美味麻辣燙,個人獨享百元就有。

吃飽飽套餐超值豐盛,自製烏梅湯好喝,麻辣湯底外帶聚餐新選擇|竹蓮市場|竹蓮寺|外送|

新竹在地人氣麻辣燙胖媽食堂,之前就在新竹新埔總店吃過,滋味令人難忘。

這次在新竹南大路發現新開幕分店南大店。

老闆娘擁有10年以上中醫師經驗,將大陸四川麻辣燙和台灣臭豆腐做結合。

麻辣湯底每日費工熬煮,湯頭麻香帶辣過癮喝了舒服,吃飽飽套餐好豐盛。

自製烏梅湯酸甜解膩,麻辣湯底買回家煮火鍋聚餐省時方便。

外帶客人不少,提供新竹外送服務新竹東區滷味/新竹臭豆腐推薦

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胖媽食堂南大店位於新竹東區南大路上。

正對面是新竹國小,鮮黃色的外觀和Q版胖媽畫像很吸睛可愛。

延路有停車格需稍微找一下,離竹蓮市場、竹蓮寺及清大南大校區都近。

另有新埔創始總店台元園區的台元店

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一進來,首先看到的是胖媽食堂的廚房。

能看到店家在料理製作過程,現場熱氣飄散,看起來好溫暖。

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木質地板,搭配跳色繽紛的桌椅。

以2人和4人座位為主,人多時也可以移動桌子併桌。

牆面延續外觀鮮黃顏色,燈光明亮,座位間不擁擠。

冰箱內有多種飲料可購買,別錯過自製天然烏梅湯,發現客人以外帶居多。

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來看看胖媽食堂南大店的菜單價目表

有麻辣燙、乾滷味、麵食類、飲品類和其他單點品項可選擇。

招牌是招牌臭豆腐和麻辣燙綜合,自製烏梅湯及外帶自煮麻辣湯底也很推薦。

辣度從微辣到大辣都有,今日都選擇小辣。

新竹市區消費滿300元起可外送,新竹園區則消費滿500元起,細節可打電話洽詢。

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【吃飽飽套餐】130元/

吃飽飽這套餐絕對是首選,有臭豆腐、豬五花片、高麗菜、甜不辣、黑輪、科學麵、白蘿蔔和魚餃。

一碗裝好裝滿好豐盛,標準的料好實在,上面灑了新鮮蔥花。

麻辣湯底以大紅袍、花椒、朝天椒及乾辣椒等去熬煮。

湯頭看的到辣油和花椒粒,入口是花椒麻香,尾韻帶辣有勁,溫順喝了挺舒服過癮。

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高麗菜脆嫩清甜,白蘿蔔清脆甜口,不會有苦澀味。

大片甜不辣Q軟彈,長條的黑輪彈Q紮實些,魚漿味鮮明喜歡。

還有火鍋料魚餃,食材都有特別挑選過。

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胖媽食堂的麻辣鴨血和麻辣臭豆腐都有先滷過,費工費時。

深坑臭豆腐一份足足有二塊,臭豆腐每一塊厚實。

入口臭豆腐軟嫩,孔洞吸附麻辣湯汁,吃時小心會有點噴汁,相當入味好吃。

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豬肉片選用豬五花,豬肉Q彈嫩口,帶著油脂,豬肉鮮美不會有豬腥味。

吃麻辣燙就是要來份科學麵,使用滷味專用的王子麵。

吸附湯汁後,麵條Q滑不軟爛美味,根本就是麻辣燙的好朋友。

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【麻辣鴨血】60元/

麻辣鴨血有鴨血、凍豆腐和小玉米。

凍豆腐吸飽湯汁後,一咬滿是湯汁辣香,具有彈性和咬勁。

玉米筍清脆可口,味道上都很不錯。

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店家人氣麻辣鴨血,鴨血滑嫩彈Q。

一咬鴨血內佈滿麻辣湯汁會噴汁,香氣四溢。

完全無腥味,每一塊鴨血都入味,好好吃。

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【自製天然烏梅湯】40元/

店家自製熬煮的烏梅湯,以烏梅、山楂、水,再加入冰糖去熬煮而成。

烏梅湯酸酸甜甜的,甜度適中。

能生津止渴,去油解膩,夏季的消暑飲品,好喝推薦,記得帶上一瓶。

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【麻辣湯底】180元/

店家後來推出的麻辣湯底濃縮冷凍包。

只要回家加水2000cc,不需再任何調味。

再加入想吃的各種食材,加熱後就能煮出一鍋美味麻辣鍋。

一份可6-7人享用,家庭聚餐、三五好友聚會或露營時都很適合。

 

跟好友來到新竹胖媽食堂南大店吃後,發現美味依舊。

將大陸四川風味和台灣味道做結合,辣度能調整。

湯頭麻香帶辣過癮喝了舒服,食材都很新鮮。

吃飽飽套餐豐盛、自製烏梅湯好喝,懶人想煮麻辣鍋麻辣湯底別錯過,新竹麻辣燙推薦

 

【店家小資訊】

●胖媽食堂南大店●

地址:新竹市東區南大路475號(新竹國小正對面)(顯示地圖)

電話:0906-378028

營業時間:中午12:00-PM2:00、PM5:30-PM10:00(每週日公休)

FB官方:【胖媽食堂南大店

停車資訊:路邊停車

 

*口感屬於個人主觀意識,僅供參考。

*任何食記/遊記都有一定時效性,請以店家資訊為主。

 

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