台中藥燉/台中養生餐廳推薦的福慧根湯台中烏日店。
今年5月才新開幕，是來自台北老字號漢方養生湯品專賣店。
目前在台北擁有4間門市，創立於1987年，堅持35年只賣一鍋湯。
品嚐極品烏骨雞，多達50幾種道地野生藥材燉煮8小時。
湯頭的中藥及酒香氣濃郁，烏骨雞香Q軟嫩可口。
溫補湯頭，任何體質年紀皆適合，喝了養生不燥熱，好處不少。
食材也都有經過SGS檢驗合格，提供外帶外送，也有全省宅配，別錯過了。
福慧根湯台中烏日店位於台中烏日區光日路和公園三街交叉口。
店面在三角窗處很大一間，旁邊是世界健身台中烏日店，路過很顯眼。
停車的話目前路邊都算好停，鄰近高鐵台中站和烏日火車站。
店內的裝潢設計日式帶點禪風的風格。
造型燈飾高高掛，搭配木質桌椅，很有質感。
以2人和6人座位為主，座位上有坐墊，坐起來挺舒服。
靠窗的6人座，還有簾子可拉起來，保有隱私不被打擾。
店內還有2間包廂空間，一間可容納4-6人。
一間可容納10人，入內需脫鞋，建議先預訂。
牆上有掛衣架及插座可免費使用，另有免費Wi-Fi。
來看看福慧根湯台中烏日店的菜單價目表。
賣有幾種養生湯品的選擇，有小鍋和大鍋，還有提供素食者的湯品。
也有個人套餐及單點等的部份，需10%服務費，不限用餐時間。
可外帶外送，也有全省宅配服務。
【漢方養生小菜】
今日點極品烏骨雞小鍋，附有漢方養生小菜、有機茶油麵線和一壺洛神花茶。
小菜分別是八角蓮子、薑醋雲耳及黃耆雞胗。
整顆蓮子去芯再去滷過，口感鬆脆有著八角香氣不苦。
來自高山的雲耳，入口爽脆酸香開胃且新鮮。
選用烏骨雞雞胗，以黃耆去滷製，Q彈有咬勁好涮嘴，小菜瞬間秒殺。
【極品烏骨雞】3600元/小鍋/2-3人/新價格
使用福慧根湯專利專用的陶鍋上桌，點了35年來只賣一鍋湯的人氣湯品。
服務人員會幫忙桌邊服務，過程有問必答親切客氣。
先將當歸片夾起，因為放久湯頭會苦掉，當歸片是可以吃的。
接著把湯頭上層的麻油及烏骨雞油脂攪散開來盛裝第一碗湯入碗裡。
湯頭使用50幾種道地珍貴藥材和全米酒燉煮8小時。
再加入野放烏骨雞，此時酒精已完全揮發。
服務人員告知說先空腹三碗湯，代表著入肝排毒、入脾吸收及入腎儲存。
湯頭中藥味濃郁，同時帶有很重的酒香氣，不用擔心是沒酒精成份。
喝了第一碗後，每個人對於味道會有所不同，根據其體質或作息等。
會有酸、苦、甘、辛或鹹等不同味蕾，這代表著目前你身體的狀況為何。
像我喝起來只有甘，好友先是甘、接著酸，最後為辛。
甘關於脾、苦關於心、辛關於肺、酸關於肝、鹹關於腎，桌面的五行清楚列示問題所在。
接著我會有種暈感，緊接著臉泛紅之類，聽服務人員告知才知會暈是補氣，泛紅為補血，很有趣。
湯頭屬溫補不燥熱，適合任何體質年紀的人，可排毒降火、增強免疫力，常保健康。
但切記嚴重過敏、氣喘或女性懷孕未滿4個月的人不要喝！！
桌上附有店家自製手打的蒜醬。
蒜香味很濃，還帶著醋酸味。
不管是搭配烏骨雞、汆燙青菜或有機茶油麵線都很對味加分。
採用野放的烏骨雞，雞肉的份量不少。
烏骨雞的皮Q肉質軟嫩微紮實，富含彈性，入口的酒香氣也很迷人。
份量2個人吃會很飽，3個人共享差不多。
【洛神花茶】
自行熬煮的洛神花茶，特別加入五味子，本身為無糖。
喝了微酸微甜，能有養顏美容、促進腸胃蠕動和開胃。
【汆燙青菜】100元/盤
加點的青菜包含無毒高麗菜、青菜江和山苦瓜。
僅簡單的汆燙過再冰鎮而已，無任何添加。
高麗菜相當脆甜，青江菜味道比較淡些，山苦瓜清脆微苦。
青菜方面都很新鮮，高麗菜一吃就立馬愛上。
【肉桂煨香魚】200元/尾
選用活水無毒有機養殖的香魚，進行煨煮至少8小時。
整隻香魚連骨頭都能輕鬆食用。
魚肉細嫩近入口即化，滋味甜甜的，大人小朋友都會喜歡。
【有機茶油麵線】
使用福慧根的手工麵線，將麵線煮後拌上有機苦茶油。
手工麵線Q彈不軟爛，漾著苦茶油的香氣，對於坐月子的女性很適合。
接著再淋上蒜醬拌勻，滋味更有層次，十分涮嘴，好美味。
來自台北老字號漢方養生湯品專賣的福慧根湯終於插旗台中。
品嚐35年只賣一鍋湯的人氣湯品極品烏骨雞。
50種以上中藥熬煮出的湯頭濃郁有著酒香氣，烏骨雞Q嫩可口。
空腹三碗湯讓你常保健康，能調理身體，好處多多。
可外帶外送，全省宅配也有，喝完有顛覆我們的想像，值得來補一下！
【店家小資訊】
●福慧根湯台中烏日店●
地址：台中市烏日區光日路66號1樓(顯示地圖)
電話：04-23365050
營業時間：11:30-21:30(下午不休息)
FB官方：https://www.facebook.com/fuhuigentang
line官方帳號：https://bit.ly/3yGDRPn
停車資訊：路邊停車
＊口感屬於個人主觀意識，僅供參考。
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