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台中藥燉/台中養生餐廳推薦的福慧根湯台中烏日店

今年5月才新開幕,是來自台北老字號漢方養生湯品專賣店。

目前在台北擁有4間門市,創立於1987年,堅持35年只賣一鍋湯。

品嚐極品烏骨雞,多達50幾種道地野生藥材燉煮8小時。

湯頭的中藥及酒香氣濃郁,烏骨雞香Q軟嫩可口。

溫補湯頭,任何體質年紀皆適合,喝了養生不燥熱,好處不少。

食材也都有經過SGS檢驗合格,提供外帶外送,也有全省宅配,別錯過了。

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福慧根湯台中烏日店位於台中烏日區光日路和公園三街交叉口。

店面在三角窗處很大一間,旁邊是世界健身台中烏日店,路過很顯眼。

停車的話目前路邊都算好停,鄰近高鐵台中站和烏日火車站

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店內的裝潢設計日式帶點禪風的風格。

造型燈飾高高掛,搭配木質桌椅,很有質感。

以2人和6人座位為主,座位上有坐墊,坐起來挺舒服。

靠窗的6人座,還有簾子可拉起來,保有隱私不被打擾。

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店內還有2間包廂空間,一間可容納4-6人。

一間可容納10人,入內需脫鞋,建議先預訂。

牆上有掛衣架及插座可免費使用,另有免費Wi-Fi。

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來看看福慧根湯台中烏日店的菜單價目表

賣有幾種養生湯品的選擇,有小鍋和大鍋,還有提供素食者的湯品。

也有個人套餐及單點等的部份,需10%服務費,不限用餐時間。

可外帶外送,也有全省宅配服務

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【漢方養生小菜】

今日點極品烏骨雞小鍋,附有漢方養生小菜、有機茶油麵線和一壺洛神花茶

小菜分別是八角蓮子、薑醋雲耳及黃耆雞胗。

整顆蓮子去芯再去滷過,口感鬆脆有著八角香氣不苦。

來自高山的雲耳,入口爽脆酸香開胃且新鮮。

選用烏骨雞雞胗,以黃耆去滷製,Q彈有咬勁好涮嘴,小菜瞬間秒殺。

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【極品烏骨雞】3600元/小鍋/2-3人/新價格

使用福慧根湯專利專用的陶鍋上桌,點了35年來只賣一鍋湯的人氣湯品。

服務人員會幫忙桌邊服務,過程有問必答親切客氣。

先將當歸片夾起,因為放久湯頭會苦掉,當歸片是可以吃的。

接著把湯頭上層的麻油及烏骨雞油脂攪散開來盛裝第一碗湯入碗裡。

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湯頭使用50幾種道地珍貴藥材和全米酒燉煮8小時。

再加入野放烏骨雞,此時酒精已完全揮發。

服務人員告知說先空腹三碗湯,代表著入肝排毒、入脾吸收及入腎儲存。

湯頭中藥味濃郁,同時帶有很重的酒香氣,不用擔心是沒酒精成份。

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喝了第一碗後,每個人對於味道會有所不同,根據其體質或作息等。

會有酸、苦、甘、辛或鹹等不同味蕾,這代表著目前你身體的狀況為何。

像我喝起來只有甘,好友先是甘、接著酸,最後為辛。

甘關於脾、苦關於心、辛關於肺、酸關於肝、鹹關於腎,桌面的五行清楚列示問題所在。

接著我會有種暈感,緊接著臉泛紅之類,聽服務人員告知才知會暈是補氣,泛紅為補血,很有趣。

湯頭屬溫補不燥熱,適合任何體質年紀的人,可排毒降火、增強免疫力,常保健康。

但切記嚴重過敏、氣喘或女性懷孕未滿4個月的人不要喝!!

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桌上附有店家自製手打的蒜醬。

蒜香味很濃,還帶著醋酸味。

不管是搭配烏骨雞、汆燙青菜或有機茶油麵線都很對味加分。

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採用野放的烏骨雞,雞肉的份量不少。

烏骨雞的皮Q肉質軟嫩微紮實,富含彈性,入口的酒香氣也很迷人。

份量2個人吃會很飽,3個人共享差不多。

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【洛神花茶】

自行熬煮的洛神花茶,特別加入五味子,本身為無糖。

喝了微酸微甜,能有養顏美容、促進腸胃蠕動和開胃。

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【汆燙青菜】100元/

加點的青菜包含無毒高麗菜、青菜江和山苦瓜。

僅簡單的汆燙過再冰鎮而已,無任何添加。

高麗菜相當脆甜,青江菜味道比較淡些,山苦瓜清脆微苦。

青菜方面都很新鮮,高麗菜一吃就立馬愛上。

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【肉桂煨香魚】200元/

選用活水無毒有機養殖的香魚,進行煨煮至少8小時。

整隻香魚連骨頭都能輕鬆食用。

魚肉細嫩近入口即化,滋味甜甜的,大人小朋友都會喜歡。

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【有機茶油麵線】

使用福慧根的手工麵線,將麵線煮後拌上有機苦茶油。

手工麵線Q彈不軟爛,漾著苦茶油的香氣,對於坐月子的女性很適合。

接著再淋上蒜醬拌勻,滋味更有層次,十分涮嘴,好美味。

 

來自台北老字號漢方養生湯品專賣的福慧根湯終於插旗台中。

品嚐35年只賣一鍋湯的人氣湯品極品烏骨雞。

50種以上中藥熬煮出的湯頭濃郁有著酒香氣,烏骨雞Q嫩可口。

空腹三碗湯讓你常保健康,能調理身體,好處多多。

可外帶外送,全省宅配也有,喝完有顛覆我們的想像,值得來補一下!

 

【店家小資訊】

●福慧根湯台中烏日店●

地址:台中市烏日區光日路66號1樓(顯示地圖)

電話:04-23365050

營業時間:11:30-21:30(下午不休息)

FB官方:https://www.facebook.com/fuhuigentang

官網:https://fuhuigen.com.tw/

line官方帳號:https://bit.ly/3yGDRPn

停車資訊:路邊停車

 

*口感屬於個人主觀意識,僅供參考。

*任何食記/遊記都有一定時效性,請以店家資訊為主。

 

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