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員林冷滷味/員林麻辣鴨血臭豆腐/員林宵夜推薦的人生辣舖頭員林店

員林店今年8月新開幕,鹿港店和彰化夜市攤位已開了3年多左右,深受客人喜歡。

滷味有別於常見的熱滷,以冷滷為主,堅持每日新鮮食材用中藥和砂糖等去現滷。

滷到上色有入味,口感都帶點甘甜很涮嘴,選擇性多只要銅板價。

麻辣鴨血臭豆腐鴨血Q彈滑嫩,臭豆腐有臭不錯,湯頭香麻帶辣。

店家親切客氣,陸續有客人,以外帶為主,搭配熊貓外送,晚餐到宵夜都吃的到!

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人生辣舖頭員林店位於員林民生路和中正路交叉口處。

這裡就是熱鬧的員林第一市場,小吃美食之多。

攤位就在這裡,路過很好認,客人陸陸續續的來,鄰近員林火車站

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在透明櫥窗內是各式各樣的冷滷味食材。

至少超過30種以上,光看食材都滷到上色,每種都好誘人可口。

堅持用每日新鮮食材去滷製過,第一次來真的會有選擇障礙。

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來看看人生辣舖頭員林店的菜單價目表

有肉類、內臟類、時蔬類和常見滷味食材等。

價格通通銅板價,還有麻辣臭豆腐、麻辣鴨血或麻辣綜合的選擇。

以外帶為主,提供熊貓外送

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【麻辣綜合】80元/小辣

麻辣綜合裡有麻辣鴨血和臭豆腐,灑上酸菜及蔥花。

麻辣湯頭喝起來香麻帶辣且順口。

正常是小辣,若要中辣或大辣也能調整。

另外為了提供給不吃辣的朋友也有南洋叻沙湯頭,偏咖哩風味。

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鴨血現滷過,鴨血Q彈滑嫩入味,吃起來無腥味。

臭豆腐入口會有著獨有臭味。

臭豆腐吸附湯汁軟嫩夠味,辣度也比較明顯,趁熱吃不錯。

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冷滷味的部份看要自己夾或告知店家都可以。

店家會戴上手套,並將滷味做切的動作很熟練。

點完發現一整盤很豐盛,剛好跟好友2個人分享將將好。

再灑上蔥花和酸菜,嗜辣的朋友別錯過店家自製辣醬,香辣帶勁很過癮。

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米血Q軟彈,洋蔥脆甜不會過於辛嗆。

白蘿蔔脆口甜,玉米筍清脆,大腸Q彈處理的乾淨,腥味沒有很重。

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百頁豆腐Q軟富含彈性。

豬頭皮彈Q滑嫩,有豐富膠質好喜歡。

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甜不辣Q彈,豆包軟嫩略帶Q勁。

鴨腸口感Q脆,滋味甜甜的好涮嘴。

鳥蛋外香Q內綿鬆,完全有入味,一口一個美味。

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鴨翅的部份外皮香Q,不會到很難咬,好適合下酒。

芋簽Q彈有點嚼勁,吃的到真材實料芋頭,味道香甜別錯過。

青花椰菜脆嫩,需來點蔬食均衡一下。

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豬腱肉紮實帶點嫩不乾柴

雞心香Q,味道不會很鹹頗新鮮,有來推薦必點。

豆乾絲滑順略帶Q彈,整體的冷滷味都有著甘甜味道。

吃下來沒有雷可言,夏日吃好清爽,滷到都很入味。

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【祕醬乾拌麵】30

選用白細麵條,以冷滷的滷汁精華去滷過。

灑上胡椒、蒜頭、酸菜和蔥花。

麵條Q帶點紮實,透散些胡椒香,味道涼涼的,愈吃愈好吃。

 

員林新開幕的人生辣舖頭員林店,吃完意外讓我們好喜歡。

堅持每日使用新鮮食材去現滷過。

食材選擇性多,都滷到上色有入味,味道都帶點甘甜涮嘴。

麻辣鴨血臭豆腐鴨血滑嫩,臭豆腐軟嫩夠味,湯頭香麻帶辣順口。

晚餐到宵夜都吃的到,可外帶外送,值得嚐嚐看囉!

 

【店家資訊】

●人生辣舖頭員林店●

地址:彰化縣員林市民生路109號(顯示地圖)

電話:0960-633878

營業時間:16:30-22:30(每週二公休)

FB官方:https://www.facebook.com/profile.php?id=100083410627293

停車資訊:路邊停車

 

*口感屬於個人主觀意識,僅供參考。

*任何食記/遊記都有一定時效性,請以店家資訊為主。

 

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