愛吃愛玩的馬克斯

台中麻辣火鍋/台中西屯火鍋/中科美食推薦的餉串串-麻辣串串香。

是來自中國四川傳統特色小吃串串香，道地的川味火鍋。

一串10元就吃的到，食材種類多樣化超過100種，不用花大錢就能吃到如此豐富。

純手工熬煮湯頭，招牌牛油麻辣湯底香麻帶辣十分過癮。

廣西特色美食螺螄粉入鍋酸辣涮嘴，不少少見食材，沾上祕製乾碟更加分。

晚上才開始營業，晚餐到宵夜都吃的到，也有提供外帶在家擼串串。

從12/16-12/25，每擼滿10支即可參加抽獎，不限次數通通有獎，台中聚餐新選擇！

FB：愛吃愛玩的馬克斯  IG：max11015

餉串串位於台中西屯區西屯路三段上。

紅底白字的招牌路過很好認，這裡屬於中科美食商圈。

開車的朋友可稍微找一下，鄰近東海大學。

用餐環境寬敞明亮，以4人和6人桌為主。

牆面是各種餉串串的食材及鍋物照片，看了就很吸睛誘人。

紅色沙發椅子好坐，垂吊著燈飾，帶點中國風設計，氛圍給人自在舒適。

餉串串的點餐方式採掃描Qrcode開始點餐。

先選擇鍋底，再選擇看是否要2人共鍋，單鍋鍋底119元/人，以招牌麻辣為主。

改成老罈泡椒為128元，其他湯底需另外加價，共鍋(鴛鴦鍋)則2人168元起。

還有肉品、特色單品、主食、飲料及小菜等可選擇。

免10%服務費，用餐時間90分鐘，可外帶。

螺螄粉鍋底與部分新品為12/16上市，產品供應以現場為主。

一起來擼串，10串就抽高檔食材！

活動期間：12/16-12/25

活動內容：擼滿10串即可參加抽獎，不限次數通通有獎，最大獎是龍蝦和日本A5和牛。

點完餐後，來到串串自助區，開放式冰箱一整面滿滿食材讓客人自行拿取。

一根竹籤的串串通通10元，食材種類多樣化超過100種。

很多四川特色食材，萵筍、貢菜牛/豬、豬舌、香菜牛/豬、千層肚、黃喉和天梯等。

再將想吃的串串通通拿到盤內，彩盤的話均一價50元。

自助區的醬料、飲用水、油切綠茶、高湯壺和餐具等都是採自取。

特別提供兒童餐具，也備有兒童座椅。

上面有道地沾醬調法可參考，百搭油碟、花生辣油碟和清湯酸辣碟。

【祕製乾碟】10元

餉串串特製乾碟，以乾辣椒、花椒、芝麻和碎花生等調製而成。

先沾取店家推薦的油碟，再沾上祕製乾碟，是道地四川吃法，別錯過了。

我們不知不覺就點拿了滿滿一桌，是不是覺得很厲害。

店家會提供一人一個超薄型一次性圍裙，包裝做的讓人好害羞XD

在吃東西的時候能防止湯或食物濺到衣物，細節上小貼心。

【鴛鴦鍋】168元

單鍋鍋底119元/人，若要共鍋的話則看另一個要選擇什麼湯底再加價。

共鍋的話是選擇招牌麻辣119元+黃金雞湯+49元，這樣會比單鍋鍋底划算。

而招牌麻辣含有牛油，若不吃牛者可提前預約告知另提供清油麻辣。

招牌麻辣是人氣湯底首選必點，以數10種中藥小火慢炒製，再加入牛油去慢煮。

裡頭有一包花椒中藥包，加入滑嫩入味滷鴨血和軟嫩可口豆腐。

湯頭鮮香帶辣，煮到越後面越有花椒麻香，大約在中辣程度，辣的十分過癮。

黃金雞湯選用老母雞熬製湯底，加入上等瑤柱熬煮。

搭配牛蒡、枸杞、玉米和紅蘿蔔，湯頭清香清甜，喝了順口不油膩，很百搭。

【螺螄粉湯底】

之前在小紅書平台很夯的鍋底在餉串串也吃的到。

螺螄粉來自廣西特色美食，將其製成火鍋湯底。

加入酸筍、酸豆角、木耳和四角油豆腐，還有淋上白醋提味。

湯頭酸中帶辣又臭，適合各種會吸附湯汁食材，越吃越涮嘴。

【冬粉】20元

將冬粉丟進去螺螄粉湯底內煮過。

冬粉完全吸附湯汁後，酸臭又辣，讓人好喜歡。

一串只要10元，現場種類真的很多樣性，一時會有選擇障礙。

拿了多種少見食材，一串又一串的拿，吃到爽也不會到很心疼。

大把的拿起串串來一起擼串串，用餐方式很特別，但在大陸四川卻挺常見。

將串串放到招牌麻辣湯底煮，一次煮1分鐘即可食用。

一口一串很方便，跟著三五好友或家人來這相聚哈啦，整個就很自在放鬆。

蘿蔔牛、黃喉、豬皮、魔芋、天梯、鴨舌和香菜牛。

這些食材大部份都很少見，煮後都挺入味。

黃喉Q彈有咬勁、豬皮很Q富含膠質、魔芋類似蒟蒻口感。

天梯就是豬上顎，脆又彈牙，牛肉尬香菜好對味，一定別錯過沾上油碟+乾碟加分不少。

滷大腸、牛肚、蛋皮韭菜、剝皮辣椒豬、紫薯地瓜和生食級帆立貝。

我愛的蛋餃皮加上韭菜卻毫無違和感，剝皮辣椒豬肉嫩，辣椒脆甜微辣好吃。

千層肚、豬舌、松阪豬、骰子牛、貢菜牛、四季豆和雙色蘿蔔。

千層肚是麻辣鍋好友，記得是涮七上八下最剛好，爽脆帶辣過癮。

松阪豬Q彈嫩無腥味，手工晾曬貢菜相當清爽脆口有特色值得一嚐。

雙色蘿蔔是將紅白蘿蔔切薄片捲一起，清脆清甜帶辣香，很罕見。

【油條】

來吃麻辣火鍋怎能錯過油條。

將其放到麻辣湯底，不喜久煮過於軟爛，喜歡保有清脆口感。

油條吸附辣油湯汁後，入口辣得過癮。

【唐僧小酥肉】220元

小酥肉以松阪豬為主，裏粉後去高溫油炸。

外香酥，肉Q嫩微紮實，有點像排骨酥口感，完全不油膩。

本身就是熟的，看要直接吃或放進麻辣湯底煮過再吃也適合。

【重慶酸辣粉】180元

正宗重慶酸辣粉有大陸酸辣粉、黃豆芽、花生、辣椒泥、豬肉末和醋等。

來自大陸的酸辣粉，口感滑溜微彈Q不軟爛。

吸附滿滿湯汁後偏酸帶點辣，讓人一口接過一口，好愛。

【玫瑰腦花】120元

正宗四川火鍋必點的新鮮豬腦，將其製成玫瑰花形狀。

建議加入麻辣湯底，豬腦滑嫩細緻幾近入口即化，怕煮其他湯底會有點腥味。

【饞嘴鴨脖100元+火辣豬舌100元+醬味木瓜絲80元】

現場也有幾款小菜可選擇。

其中最喜歡鴨脖，真的是會嘴饞，好適合當下酒小菜。

【可樂40元+王老吉55元+初戀少女櫻花氣泡飲109元】

吃麻辣火鍋配罐王老吉涼茶香甜清涼舒暢。

初戀少女櫻花氣泡飲裡有櫻花糖漿，加入草莓和荔枝爆珠增添口感。

上面放了食用級櫻花花瓣，記得先攪拌，入口帶著氣泡感，沁涼不錯。

吃完中科美食商圈的餉串串，果然是四川很有傳統特色小吃。

招牌麻辣湯底香辣帶麻香，煮串串都很入味辣得過癮，沾上油碟+祕製乾碟加分。

串串一串10元就有，食材種類多達100種，怎拿都不會心疼。

大家一起來擼串串，感受聚餐的樂趣，螺螄粉湯底也好涮嘴。

從晚餐到宵夜都吃的到，可外帶，台中西屯聚餐聚會新選擇！

【店家資訊】

●餉串串-麻辣串串香●

地址：台中市西屯區西屯路三段166-79號(顯示地圖)

電話：04-24619019

營業時間：17:00-23:00

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停車資訊：路邊停車

＊口感屬於個人主觀意識，僅供參考。

＊任何食記/遊記都有一定時效性，請以店家資訊為主。

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