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台中麻辣火鍋/台中西屯火鍋/中科美食推薦的餉串串-麻辣串串香

是來自中國四川傳統特色小吃串串香,道地的川味火鍋。

一串10元就吃的到,食材種類多樣化超過100種,不用花大錢就能吃到如此豐富。

純手工熬煮湯頭,招牌牛油麻辣湯底香麻帶辣十分過癮。

廣西特色美食螺螄粉入鍋酸辣涮嘴,不少少見食材,沾上祕製乾碟更加分。

晚上才開始營業,晚餐到宵夜都吃的到,也有提供外帶在家擼串串。

從12/16-12/25,每擼滿10支即可參加抽獎,不限次數通通有獎,台中聚餐新選擇

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餉串串位於台中西屯區西屯路三段上。

紅底白字的招牌路過很好認,這裡屬於中科美食商圈

開車的朋友可稍微找一下,鄰近東海大學

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用餐環境寬敞明亮,以4人和6人桌為主。

牆面是各種餉串串的食材及鍋物照片,看了就很吸睛誘人。

紅色沙發椅子好坐,垂吊著燈飾,帶點中國風設計,氛圍給人自在舒適。

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餉串串的點餐方式採掃描Qrcode開始點餐。

先選擇鍋底,再選擇看是否要2人共鍋,單鍋鍋底119元/人,以招牌麻辣為主。

改成老罈泡椒為128元,其他湯底需另外加價,共鍋(鴛鴦鍋)則2人168元起。

還有肉品、特色單品、主食、飲料及小菜等可選擇。

免10%服務費,用餐時間90分鐘,可外帶

螺螄粉鍋底與部分新品為12/16上市,產品供應以現場為主。

一起來擼串,10串就抽高檔食材!

活動期間:12/16-12/25

活動內容:擼滿10串即可參加抽獎,不限次數通通有獎,最大獎是龍蝦和日本A5和牛。

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點完餐後,來到串串自助區,開放式冰箱一整面滿滿食材讓客人自行拿取。

一根竹籤的串串通通10元,食材種類多樣化超過100種。

很多四川特色食材,萵筍、貢菜牛/豬、豬舌、香菜牛/豬、千層肚、黃喉和天梯等。

再將想吃的串串通通拿到盤內,彩盤的話均一價50元。

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自助區的醬料、飲用水、油切綠茶、高湯壺和餐具等都是採自取。

特別提供兒童餐具,也備有兒童座椅。

上面有道地沾醬調法可參考,百搭油碟、花生辣油碟和清湯酸辣碟。

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【祕製乾碟】10

餉串串特製乾碟,以乾辣椒、花椒、芝麻和碎花生等調製而成。

先沾取店家推薦的油碟,再沾上祕製乾碟,是道地四川吃法,別錯過了。

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我們不知不覺就點拿了滿滿一桌,是不是覺得很厲害。

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店家會提供一人一個超薄型一次性圍裙,包裝做的讓人好害羞XD

在吃東西的時候能防止湯或食物濺到衣物,細節上小貼心。

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【鴛鴦鍋】168

單鍋鍋底119元/人,若要共鍋的話則看另一個要選擇什麼湯底再加價。

共鍋的話是選擇招牌麻辣119元+黃金雞湯+49元,這樣會比單鍋鍋底划算。

而招牌麻辣含有牛油,若不吃牛者可提前預約告知另提供清油麻辣。

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招牌麻辣是人氣湯底首選必點,以數10種中藥小火慢炒製,再加入牛油去慢煮。

裡頭有一包花椒中藥包,加入滑嫩入味滷鴨血和軟嫩可口豆腐。

湯頭鮮香帶辣,煮到越後面越有花椒麻香,大約在中辣程度,辣的十分過癮。

黃金雞湯選用老母雞熬製湯底,加入上等瑤柱熬煮。

搭配牛蒡、枸杞、玉米和紅蘿蔔,湯頭清香清甜,喝了順口不油膩,很百搭。

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【螺螄粉湯底】

之前在小紅書平台很夯的鍋底在餉串串也吃的到。

螺螄粉來自廣西特色美食,將其製成火鍋湯底。

加入酸筍、酸豆角、木耳和四角油豆腐,還有淋上白醋提味。

湯頭酸中帶辣又臭,適合各種會吸附湯汁食材,越吃越涮嘴。

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【冬粉】20

將冬粉丟進去螺螄粉湯底內煮過。

冬粉完全吸附湯汁後,酸臭又辣,讓人好喜歡。

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一串只要10元,現場種類真的很多樣性,一時會有選擇障礙。

拿了多種少見食材,一串又一串的拿,吃到爽也不會到很心疼。

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大把的拿起串串來一起擼串串,用餐方式很特別,但在大陸四川卻挺常見。

將串串放到招牌麻辣湯底煮,一次煮1分鐘即可食用。

一口一串很方便,跟著三五好友或家人來這相聚哈啦,整個就很自在放鬆。

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蘿蔔牛、黃喉、豬皮、魔芋、天梯、鴨舌和香菜牛。

這些食材大部份都很少見,煮後都挺入味。

黃喉Q彈有咬勁、豬皮很Q富含膠質、魔芋類似蒟蒻口感。

天梯就是豬上顎,脆又彈牙,牛肉尬香菜好對味,一定別錯過沾上油碟+乾碟加分不少。

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滷大腸、牛肚、蛋皮韭菜、剝皮辣椒豬、紫薯地瓜和生食級帆立貝。

我愛的蛋餃皮加上韭菜卻毫無違和感,剝皮辣椒豬肉嫩,辣椒脆甜微辣好吃。

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千層肚、豬舌、松阪豬、骰子牛、貢菜牛、四季豆和雙色蘿蔔。

千層肚是麻辣鍋好友,記得是涮七上八下最剛好,爽脆帶辣過癮。

松阪豬Q彈嫩無腥味,手工晾曬貢菜相當清爽脆口有特色值得一嚐。

雙色蘿蔔是將紅白蘿蔔切薄片捲一起,清脆清甜帶辣香,很罕見。

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【油條】

來吃麻辣火鍋怎能錯過油條。

將其放到麻辣湯底,不喜久煮過於軟爛,喜歡保有清脆口感。

油條吸附辣油湯汁後,入口辣得過癮。

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【唐僧小酥肉】220

小酥肉以松阪豬為主,裏粉後去高溫油炸。

外香酥,肉Q嫩微紮實,有點像排骨酥口感,完全不油膩。

本身就是熟的,看要直接吃或放進麻辣湯底煮過再吃也適合。

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【重慶酸辣粉】180

正宗重慶酸辣粉有大陸酸辣粉、黃豆芽、花生、辣椒泥、豬肉末和醋等。

來自大陸的酸辣粉,口感滑溜微彈Q不軟爛。

吸附滿滿湯汁後偏酸帶點辣,讓人一口接過一口,好愛。

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【玫瑰腦花】120

正宗四川火鍋必點的新鮮豬腦,將其製成玫瑰花形狀。

建議加入麻辣湯底,豬腦滑嫩細緻幾近入口即化,怕煮其他湯底會有點腥味。

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【饞嘴鴨脖100元+火辣豬舌100元+醬味木瓜絲80元】

現場也有幾款小菜可選擇。

其中最喜歡鴨脖,真的是會嘴饞,好適合當下酒小菜。

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【可樂40元+王老吉55元+初戀少女櫻花氣泡飲109元】

吃麻辣火鍋配罐王老吉涼茶香甜清涼舒暢。

初戀少女櫻花氣泡飲裡有櫻花糖漿,加入草莓和荔枝爆珠增添口感。

上面放了食用級櫻花花瓣,記得先攪拌,入口帶著氣泡感,沁涼不錯。

 

吃完中科美食商圈的餉串串,果然是四川很有傳統特色小吃。

招牌麻辣湯底香辣帶麻香,煮串串都很入味辣得過癮,沾上油碟+祕製乾碟加分。

串串一串10元就有,食材種類多達100種,怎拿都不會心疼。

大家一起來擼串串,感受聚餐的樂趣,螺螄粉湯底也好涮嘴。

從晚餐到宵夜都吃的到,可外帶台中西屯聚餐聚會新選擇

 

【店家資訊】

●餉串串-麻辣串串香●

地址:台中市西屯區西屯路三段166-79號(顯示地圖)

電話:04-24619019

營業時間:17:00-23:00

FB粉絲團:https://www.facebook.com/SHIANGSKEWERS

停車資訊:路邊停車

 

*口感屬於個人主觀意識,僅供參考。

*任何食記/遊記都有一定時效性,請以店家資訊為主。

 

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