嘉義日式料理/嘉義定食/嘉義烏龍麵/嘉義午晚餐推薦的心晴日式定食專売。
開幕才不到半年左右,深受嘉義人的喜愛,網路評價更是高居不下。
餐點堅持現點現做,現場需等候10-20分鐘。
從食材的挑選到醬料的自製也都完全不馬虎。
日本季節限定料理極上盛合生魚片,多種現切生魚片大塊厚實鮮甜,限量販售。
竹莢魚排飯糰套餐炸到外香酥Q彈帶咬勁,搭配塔塔醬迷人不油膩。
單點的也有水準,平日晚上來客滿,建議預約訂位,可外帶,值得一嚐的美味!
心晴日式定食專売位於嘉義西區中正路543號。
當夜晚打燈後,很有日式的風味。
在一旁有嘟嘟房嘉義民生北站收費停車場,切記這停車場無現金收費。
從嘉義火車站步行過來僅要6分鐘,鄰近文化路夜市和嘉義市立美術館。
選擇平日晚餐一營業的時間就來到。
整間店的用餐環境很日式,有4人和6人座位。
想要選擇坐在料理台前也可以,木質搭配昏黃燈飾給人溫馨放鬆。
提供置物籃,裡面有間包廂,可惜當日已有人了,適合8人的聚餐。
過沒多久就客滿,生意很好,想吃建議預約訂位。
來看看2023心晴日式定食專売的最新菜單價目表。
有日本季節限定料理、定食料理、飯糰套餐、刺身料理、手捲、壽司、烏龍麵、氣泡飲和啤酒清酒等。
餐點都是現點現做,至少等10-20分鐘,請耐心等候,平日120分鐘,假日90分鐘。
免10%服務費,每人低消為任一餐點,可外帶。
每桌有餐具和衛生紙。
附有一壺熱無糖麥茶可去油解膩,喝不夠可再續。
【日本木村麝香葡萄汽水】120元/限定
我們點了日本進口限定的麝香葡萄汽水,會附上冰杯。
有著白葡萄味道,喝起來香甜,不錯喝。
【鮮蝦野菜沙拉】150元/和風
鮮蝦野菜沙拉有和風或胡麻醬可擇1,選了和風醬。
吃之前將和風醬淋上去,底部是美生菜。
上面有青花椰、鮮蝦、玉米筍、紅蘿蔔、蘆筍、小黃瓜、番茄和香橙。
2尾鮮蝦大隻厚實很甜,野菜方面新鮮,自製和風醬來的酸甜,一起清爽又開胃。
【日本赤海膽手捲】400元/限量
日本赤海膽為時價,當日是400元/24g。
下面是選用日本林屋海苔,記得盡快吃才不會軟化,保有香脆口感。
將海苔把赤海膽捲起食用,赤海膽上面點綴些山葵和日本紅紫蘇鹽。
赤海膽味道濃郁,沒過多腥味,相當甘甜,難怪深受老饕的愛好。
【香魚甘露煮】350元
選用宜蘭的子持香魚,特別挑抱卵大隻的下去烹調。
需要花費至少12小時才能完成,整隻保留完整。
入口肉質肥美,魚卵飽滿在口中爆開啵啵的,就連骨頭也近入口即化。
甘露煮醬汁甜中微鹹,好適合來罐啤酒。
【單品鮭魚卵】190元
選用日本高等級鮭魚卵,回來主廚有稍調味醃製過。
底下是蘿蔔絲和紫蘇葉。
鮭魚卵晶瑩剔透模樣,大口吃下去啵啵的,爆在嘴裡好鮮甜,幸福。
【極上盛合生魚片定食】690元/限量
日本季節限定料理升級定食套餐只需加100元。
定食附有日本越光米飯、味噌湯和限定小砵料理4樣。
生魚片飯是給冷醋飯,灑些日本香鬆,也可客製化換成熱飯或現拌壽司飯是熱的。
味噌湯有海帶芽及豆腐,香濃郁不死鹹好喝。
小砵4樣有爽脆解膩醃蘿蔔、溏心蛋、胡麻芭樂和雞肉雲吞福袋揚。
溏心蛋的半熟蛋黃呈現膏狀,蛋白香Q蛋黃甜甜的好厲害。
雞肉雲吞福袋揚外香酥脆,裡面是雞腿肉及洋蔥,底下為白菜底,罕見有特色。
新鮮芭樂淋上胡麻醬,芭樂脆口含有豐富維他命C,搭配胡麻醬卻毫無違和感。
極上盛合生魚片有日本青甘、鮭魚肚、日本海膽、天使紅蝦、北海道生食級干貝、鮪魚和旗魚。
附上日式醬油、現磨山葵及紫蘇葉,生魚片都切的大塊厚實。
鮭魚肚軟嫩富含油脂盡是甜味,日本青甘口感細膩近入口即化十分鮮甜。
干貝飽滿嫩甜,旗魚柔嫩帶些筋性,天使紅蝦嫩中彈牙,蝦膏濃郁,都有水準。
【竹莢魚排飯糰套餐】360元
飯糰套餐附日本手做飯糰2顆,味噌湯和限定小砵料理4樣。
凡點定食料理或飯糰套餐想單點主餐的話,價格就是直接減100元計算。
日本手做飯糰以越光米+日本香鬆,口感紮實伴隨香鬆味,接受度很高。
小砵4樣不同的是玉子燒及關西煮,內有多種食材,品嚐食材原味,清爽無負擔。
竹莢魚排飯糰套餐1份有3隻,外層輕裏粉去高溫油炸過。
外皮酥香脆,肉質緊實帶些咬勁,味道鮮中有彈性。
附有自製塔塔醬,任一種炸物搭配都很酸甜爽口不油膩,喜歡。
【深海鱈魚唐揚】160元
使用阿拉斯加鱈魚,一樣裏粉去油炸過。
外皮香酥,鱈魚厚實鮮嫩,有點龍膽石斑肉的錯覺。
本身富含DHA、蛋白質和維生素等營養,也可沾上塔塔醬,這道我們瞬間秒殺。
【鹽烤槍烏賊】320元
原來是烤物定食料理,改成單點主餐減100元。
槍烏賊也叫中卷,是從澎湖新鮮船凍送達,以單純鹽烤方式料理。
槍烏賊鮮Q彈牙,帶些焦香及古早味,單吃就美味,也能沾上芥末椒鹽合拍。
【日本唐揚牡蠣】160元
選用日本牡蠣去裏粉炸過,仍附上塔塔醬。
炸到外皮酥脆,牡蠣飽滿滑嫩,鮮美甘甜不腥,喜愛海鮮的別錯過。
嘉義人氣定食料理的心晴日式定食專売,吃完完全無雷可言有水準。
餐點堅持現點現做,食材嚴選,醬料多自製,細節上用心不馬虎。
不管是定食料理或飯糰套餐方面都可圈可點,份量實在有飽足感。
店家親切客氣,有間包廂可聚餐,生意很好建議電話預約訂位。
提供外帶服務,三五好友或家庭聚餐都很值得來吃看看!
【店家資訊】
●心晴日式定食專売●
地址:嘉義市西區中正路543號(顯示地圖)
電話:05-2276399
營業時間:11:00-14:30、17:00-21:00(店休公佈於IG、FB粉絲專頁)
IG:https://www.instagram.com/teishoku1997/
FB粉絲團:https://www.facebook.com/teishoku1997/
停車資訊:路邊停車
*口感屬於個人主觀意識,僅供參考。
*任何食記/遊記都有一定時效性,請以店家資訊為主。
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