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台中火鍋推薦/西屯美食小吃/台式爆炒火鍋/台式火鍋推薦的狂一鍋台中漢口店。

前陣子跟好友聚餐，來到樂多多集團新品牌的狂一鍋，為台潮狂鍋。

短短一年間已陸續開了15間分店遍佈北中南。

將經典台菜轉變成火鍋，每一鍋湯頭都是獨家研發，新台式火鍋融入了台菜文化很有意思。

大部份鍋物都是桌邊現點現炒，全台首創點火燃燒火焰香辣鍋，火焰視覺效果吸睛。

鎮店之寶功夫排骨酥鍋香濃好喝，排骨酥也好吃，一年竟賣了6座101高度的量。

內用提供蔬食自助吧、飲品和霜淇淋無限享用，短短一年人氣爆紅，建議餐期一定要先電話訂位！

狂一鍋台中漢口店位於台中西屯漢口路二段上。

店面外觀很大一間，綠底白字招牌路過醒目。

晚上來到在門口能看到排隊候位人潮，一旁就是三信公園。

開車的朋友可停在漢口立體停車場，步行過來很近。

店內的用餐環境相當寬敞舒適。

4人座位、半包廂座位和高腳椅吧檯區。

整個燈光來的柔黃，動線上規劃的很好，用餐氛圍給人溫馨放鬆。

客人陸陸續續的來，建議餐期一定要先電話訂位比較保險。

來看看狂一鍋台中漢口店的菜單價目表，是採用掃QR code點餐。

先選擇套餐，再選擇是否加點美味。

目前共有11種台式爆炒湯底，每種套餐再選要的肉品或海鮮。

其中客家鹹湯圓鍋和功夫排骨酥鍋是跟名廚台菜王子黃景龍師傅合作開發。

在外頭火鍋店是幾乎看不到的特色鍋物，每人低消一份套餐，需10%服務費，可外帶。

1、2月狂一鍋的最新活動：【愛處處分享 讓愛無限傳遞】

即日起至門市用餐，錄或拍下指定餐點畫面(1+2)：

1.拍照指定愛心手勢 2.錄影炒鍋畫面5-10秒，並”#XX市火鍋”公開上傳並標註

FB：狂一鍋-台式火鍋第一品牌或IG：@twfondueretro(狂一鍋) #免費招待軟嫩雞腿或梅花豬一份

2、樂多多會員限定新會員有專屬見面禮，用餐還能累積點數。

點數60天內，到集團任一餐廳再次用餐，點數就會再次展延60天效期。

入會禮：軟嫩雞腿或活力梅花豬2選1。

點完餐後，來到狂一鍋自助區。

有多種醬料可自行調配，飯後還有霜淇淋，口味不定時變換。

飲品有楊桃汁、烏梅汁、芭樂汁和無糖茉莉綠茶，個人喜歡烏梅汁和台味十足芭樂汁。

蔬食自助吧有蔬食和火鍋料，現場的種類很豐盛。

每種都擺放的很整齊乾淨，至少有30種左右。

食材方面都很新鮮，完全不怕客人吃，特別還有虱目魚漿。

不管是愛吃蔬食的或火鍋料的，通通隨你吃到飽。

【火焰香辣鍋+翼板霜降牛】509元

狂一鍋講究爆炒的鑊氣，大部份鍋物都會在桌邊現點現炒。

這次點了全台首創點火燃燒的火焰香辣鍋。

鍋底有蒜碎、蔥段、自調特製辣醬、自滷鴨血、米酒和牛肉高湯。

服務人員會在桌邊進行爆炒，先在鍋裡加入紅油。

接著將蒜碎、蔥段和特製辣醬去爆炒，此時倒入米酒點火燃燒。

整個火焰高達30公分，超級吸睛，最後加入自滷鴨血及牛肉高湯就完成。

火焰香辣鍋的湯頭香辣濃郁醇厚，是在小辣到中辣中間。

湯頭喝起來更有層次，若覺得太辣可告知店員調整，附有一杯牛肉高湯可自由添加。

鴨血有先滷過，滷到滑嫩入味，鴨血吸附火焰香辣鍋湯底加分不少，好吃。

蔬食自助吧的蔬食+火鍋料至少有30種左右。

我們幾乎將全部食材都拿一輪，食材方面都很新鮮。

有我愛的蛋餃和木耳，玉米及絲瓜很甜，有款貢丸會爆汁大推，還有手工虱目魚漿真材實料別錯過。

前前後後我們就拿了2輪，通通無限供應吃到飽。

【翼板霜降牛】

來自美國的翼板霜降牛，牛肉的油花很漂亮均勻。

切的薄厚度適中，入鍋內涮個5分熟最剛好。

牛肉肉嫩鮮甜帶有肉汁，肉香味夠好迷人。

【功夫排骨酥鍋+海上花】459元

狂一鍋的招牌功夫排骨酥鍋，一年竟賣了6座101高度的量，真的狂。

排骨酥先醃再炸過，還有滷白蘿蔔、炸蒜頭、油蔥酥、豬油、香菜和白胡椒。

直接倒入柴魚高湯不需爆炒，建議煮個10-15分鐘讓排骨酥味道融入湯裡，若不要香菜或白胡椒可先告知。

超像台灣小吃排骨酥麵，湯頭濃郁略帶清甜，白胡椒味道很香，伴隨香菜及蒜頭味，一喝就愛上。

排骨酥每日手工現炸，肉質嫩彈中紮實不乾柴。

而湯頭口味一次做足，一上鍋就是一般吃火鍋最後的味道，難怪是鎮店之寶。

每桌附有一瓶生水，是可以調整湯頭濃度。

店員也會附上一壺高湯，排骨酥鍋若快沒湯可以加入用的。

【海上花】

海上花有蛤蜊、鯛魚和小白蝦，底下有用碎冰來保鮮。

蛤蜊煮後不縮水鮮美，鯛魚細嫩沒有惱人的土腥味。

小白蝦的蝦殼相當好剝，蝦肉紮實鮮Q彈夠新鮮。

【活力梅花豬】2月活動送

2月活動錄或拍下指定餐點畫面，公開上傳標註，即送軟嫩雞腿或梅花豬2擇1。

選了活力梅花豬，豬肉選用台灣的。

梅花豬肉記得煮至全熟，肉香嫩有彈性，無腥味也不乾柴。

【紅吱吱魷魚】139元

單點的紅吱吱魷魚，是店家推薦人氣餐點。

使用紅糟來醃製魷魚，輕裏粉加入九層塔去高溫油炸過。

外皮香酥，魷魚鮮Q彈牙，滋味鹹甜好美味，也能沾上胡椒，記得趁熱吃。

現在只要點套餐，就有白飯、王子麵、關廟意麵、刀削麵和米粉無限量吃到飽。

煮了刀削麵，本身就有鹹度建議最後再煮。

刀削麵軟Q彈帶些口感，份量煮後膨脹不少，吃完一整個好飽XD

【芝麻風味霜淇淋】

最後要來吃個甜點霜淇淋。

使用紙杯盛裝，入口芝麻味香濃不會很甜，沁涼又消暑。

吃完狂一鍋台中漢口店後，果然有一定的水準。

將經典台菜翻玩變身成火鍋湯頭，超過一半鍋物其他地方都吃不到。

首創火焰香辣鍋火焰秀高達30公分好吸睛，香辣濃醇有層次。

招牌功夫排骨酥鍋濃郁迷人，排骨酥肉嫩彈紮實不乾柴。

蔬食自助吧、飲品和霜淇淋無限量供應，想吃建議電話訂位，可外帶，推薦一嚐！

【店家資訊】

●狂一鍋台中漢口店●

地址：台中市西屯區漢口路二段221號1樓(顯示地圖)

電話：04-23157888

營業時間：平日11:30-15:00、17:30-24:00、假日11:30-24:00

FB粉絲團：https://www.facebook.com/twfondueretro/

IG：@twfondueretro

近期媒體採訪報導：https://www.youtube.com/watch?v=yW8RahYk2ro&t=163s

狂一鍋中和永貞店 (02)2927-5678 新北市中和區永貞路274號1樓

狂一鍋新店三民店 (02)2917-5577 新北市新店區三民路169號1樓

狂一鍋蘆洲集賢店 (02)8285-3123 新北市蘆洲區集賢路227號1樓

狂一鍋新莊復興店 (02)2276-5333 新北市新莊區復興路一段1號及3號

狂一鍋淡水北新店 (02)2629-7797 新北市淡水區北新路182巷16號2樓之1

狂一鍋北大學成店 (02)8970-0500 新北市樹林區學成路536號2樓

狂一鍋林口昕境店 (02)2608-8346 新北市林口區文化三路一段402巷2號3樓 

狂一鍋 新莊八德店 (02)2202-5202 新北市新莊區八德街23號

狂一鍋 三重重新店 ⁠(02)29718833 新北市三重區重新路二段79號1樓

狂一鍋 中壢中山東店 ⁠⁠(03)2830212 桃園市中壢區中山東路一段323號

狂一鍋竹北自強店 (03)657-6860 新竹縣竹北市自強南路220號2樓

狂一鍋 高雄台鋁店 (07)536-8749 高雄市前鎮區忠勤路8號

狂一鍋 嘉義博愛店 (05)236-0630 嘉義市西區博愛路二段461號1樓

狂一鍋 台南仁德店 (06)279-7321 台南市仁德區中山路711號1樓

＊口感屬於個人主觀意識，僅供參考。

＊任何食記/遊記都有一定時效性，請以店家資訊為主。

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