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台中北屯美食/台中北屯火鍋/台中港式火鍋推薦春囍打邊爐台中崇德店。

2016年在高雄開幕，一直很受人歡迎喜歡，終於來到台中插旗新開幕。

就在崇德商圈，靠近台中洲際棒球場。

品嚐經典春囍四人套餐豐盛美味，正宗酸菜魚有水準。

懷舊帶奢華風設計美到不行，有包廂適合聚餐聚會。

用餐不限時，自有免費停車場超加分，好吃又好拍，快來吃一波！

FB：愛吃愛玩的馬克斯  IG：max11015

春囍打邊爐台中崇德店位於台中北屯崇德十路一段和崇德路三段交叉口處。

清水模的外觀很氣派，透過大片落地窗能看到裡面奢華的質感裝潢。

一旁就是自家免費停車場，若是客滿路邊臨停也方便，在高雄和台南也有店面。

打邊爐其實就是香港廣東人稱的火鍋之意。

走進大廳後，還會誤以為來到哪間5星級飯店。

從櫃檯、沙發到燈飾，整個美到不行，一種港式懷舊的風格，相當好拍。

用餐環境以暗紅色色調為主，搭配絨布座位。

旁邊是調酒吧台區，很時尚華麗。

在櫃檯後方有半開放式獨立包廂，我們今日就是坐在這裡用餐，氛圍自在放鬆。

走到二樓，一整排鏡面反射燈泡設計有種奢華感。

每一區座位都有隔開來，旁邊一樣有半開放式獨立包廂。

右手邊有2間不同大小的包廂，家庭聚餐、同學會或公司聚會都適合。

特別的是大包廂有電視，小包廂有大型機台電玩可玩，包廂均一價低消10000元。

樓梯上來處設計沙發和花藝背景。

提供標語手板可拿著一起拍照打卡，我們光在用餐環境就拍到忘我。

來看看春囍打邊爐台中崇德店的菜單價目表。

菜單有教學點鍋4步驟，港澳特色鍋物有5款，春囍特色湯底有10款。

再看要單點食材或套餐系列，套餐1680元起，最後選擇飲料、甜點或酒水。

每人低消400元，需10%服務費，目前不限用餐時間。

可攜帶寵物需放寵物袋/籃，提供湯頭和食材可外帶，也有外送服務。

(想看更多更完整的春囍打邊爐台中崇德店菜單請點我)

來到醬料區，有春囍特調可參考，拿了梅桔汁，沾後酸甜解膩。

今日我們點經典春囍四人套餐3980元，有另外單點。

套餐皆不含湯頭，點了人氣正宗酸菜魚和番茄酸菜魚，一整桌滿到不行好豐盛。

會上壺熱紅茶，為無糖錫蘭紅茶，有著紅茶清香可解油膩，不夠可續壺。

【正宗酸菜魚】899元

酸菜魚鍋物菜色現在真的愈來愈夯，點酸菜魚可選擇要牛肉或豬肉，點了牛肉。

春囍酸菜魚的酸菜選用雲林老坑的大碑酸菜製作，為自然發酵無添加防腐劑。

酸香回甘不嗆，湯頭部份偏麻帶辣香不會不舒服，愈吃愈過癮。

酸菜魚的魚是使用帶皮烏鱧魚片，裡頭份量給的多。

魚片大片Q彈嫩口沒有多餘的刺，魚皮富含膠質，吸附湯頭酸香辣麻的滋味十分下飯。

牛肉為牛五花，牛肉嫩彈帶著油脂香。

還有豆芽菜、金針菇、雲耳、白腐皮和寬冬粉等，寬冬粉吸飽湯汁好可口。

過程可免費加湯，酸麻辣度可調整，這鍋可2-3人共同享用。

【番茄酸菜魚】899元

這鍋肉片換選擇豬肉，湯頭以新鮮番茄去熬製而成。

有特別加入少許檸檬汁和柚香蘿蔔片，再擺有芹菜及切塊番茄。

湯頭完全不會辣，番茄味來的略酸甜，適合夏日吃爽口較無負擔。

豬肉片為豬五花，豬肉嫩帶點紮實不乾柴很合拍。

套餐附有2盤綜合蔬菜盤。

以蔬菜和菇類為主，完全沒有火鍋料，小農玉米脆甜，食材方面都頗新鮮。

【經典牛五花】

選用美國牛五花，肉品都是現點現切。

油花分明，牛肉嫩帶紮實，肉香味夠帶油脂香不會很膩。

【台灣松阪豬】

台灣松阪豬每片切的不會很薄，記得涮至全熟。

口感Q脆嫩口，有著肉的鮮甜味。

【美國安格斯板腱】

美國安格斯板腱建議涮個5分熟口感最佳。

肉香嫩微筋性，咀嚼後香氣夠，適合不吃油脂多的人。

【台灣1983豬五花】

台灣1983豬五花擁有豬肉界和牛的口感。

肉質Q彈油脂豐富，豬肉味明顯，無任何腥味也不乾柴喜歡。

【上品花雕雞腿】

選用台灣上等帶骨雞腿肉，先用花雕酒和中藥材去醃製過。

雞腿肉份量不少，放到鍋內去煮到全熟。

雞腿肉皮彈Q，肉質相當嫩口不乾澀，漾著甜香滋味好迷人。

【百花鬼鬼】4顆

百花鬼鬼以油條為底，上面裏花枝漿和蝦漿製作而成，下去高溫油炸後。

油條酥脆略油，花枝漿及蝦漿鮮Q彈真材實料好吃。

本身已是熟食，看要直接吃或泡到湯底吃口感會有所不同。

【老火魯水拼盤】

魯水拼盤有牛腱、牛肚和牛筋。

牛腱有厚度來的紮實，牛肚Q脆微嫩度，牛筋彈Q有咬勁富含膠質，都有入味。

【招牌五寶丸】

五寶丸分別是豬肉丸、牛肉丸、花枝丸、蝦丸和起司牛肉丸，皆為手工製作。

花枝丸吃的到鮮彈花枝塊，蝦丸的蝦味濃郁，牛肉尬起司增添香氣都不錯。

【綜合手工餃】

綜合手工餃有乳酪餃、青花椒雞肉餃、香茜魚翅餃和青蔥豬肉餃。

手工餃皮都是天然染色可安心食用。

最喜歡青花椒雞肉餃及乳酪餃，青花椒香麻雞肉嫩，花枝塊Q彈中間是乳酪濃略鹹香。

【港式煲仔飯】230元/單點

上桌以砂鍋盛裝，米飯香Q粒粒分明，邊邊帶有鍋巴感，醬香油香味很夠。

上層鋪得滿滿臘腸和肝腸，搭配一起是很道地的煲仔飯。

【經典牛肉麵】230元/單點/辣

經典牛肉麵，湯頭是紅燒風味，醬甘香微鹹辣順口。

上面牛腱更加大塊厚實吃起來很過癮，麵條Q彈滑順，熱熱吃好棒。

套餐的主食有白飯、寬冬粉和烏龍麵可選擇，通通都有來一份。

【炸牛奶】台中獨售芋頭口味

套餐甜點有紅糖糍粑和炸牛奶可擇1，點了炸牛奶。

炸牛奶為台中獨售芋頭口味，在春捲皮內包入餡料去炸過。

外皮炸到酥脆不油，內餡芋頭香濃綿密，伴隨奶香很好吃。

【紅糖糍粑】120元/單點

單點的紅糖糍粑，將其炸完後淋上花生粉，上面再淋有紅糖醬。

吃起來很像較紮實的麻糬不黏牙，花生粉甜香，紅糖醬甜香而不膩我愛。

【絲襪奶茶】200元/補40元/冷

套餐160元飲料(壺)任選，超過補差額。

港式飲茶很知名的絲襪奶茶，絲襪奶茶的奶味和茶香都很濃郁。

彼此不搶味，恰到好處，雖然甜度固定挺好喝。

【北海道牛奶芒果聖代】90元/單點

選用北海道牛奶香濃，上面點綴季節限定芒果塊。

旁邊是白玉珍珠，Q彈有咀嚼感，夏日來份很消暑。

左：西瓜雪花冰150元/單點、右：夏日芒果雪花冰150元/單點

西瓜雪花冰入口綿密細緻，西瓜味濃香，上面為西瓜球增添口感。

加上葡萄乾、自製甜奶蓋和兔兔餅乾，西瓜味十足。

夏日芒果雪花冰附有芒果煉乳，淋在上面之後，滿滿芒果濃郁甜香味，沁涼夏季冰品。

【手工蛋糕】150元/單點

提拉米蘇手工蛋糕，蛋糕體軟綿，奶油細緻。

上面是可可粉和鮮奶油，香甜不膩涼涼的好吃。

新開幕的春囍打邊爐台中崇德店終於來到台中插旗新開幕，吃完果然有水準。

別於常見的火鍋，有結合港式餐點有特色。

品嚐經典春囍四人套餐加上單點，整個飽到不行。

正宗酸菜魚必點，懷舊奢華風設計超美又好拍。

適合聚餐聚會，也有提供包廂，自家擁有停車場方便，推薦一嚐！

【店家資訊】

●春囍打邊爐台中崇德店●

地址：台中市北屯區崇德十路一段465號(顯示地圖)

電話：04-24225112

營業時間：平日11:30-22:30、假日11:00-22:30

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停車資訊：附設免費停車場或路邊停車

＊口感屬於個人主觀意識，僅供參考。

＊任何食記/遊記都有一定時效性，請以店家資訊為主。

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