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台中西區牛肉麵/台中麵店推薦的牛谷飲食店牛肉麵專賣。

創立於2018年，是台中頗具人氣牛肉麵店，深受不少客人的喜愛。

從湯頭、小菜、醬料到酸菜等都是自製，能感受到店家的用心不馬虎。

滿漢牛肉麵一次吃的到三種牛肉部位，紅燒湯頭香醇清甜好喝。

炸醬麵鹹甜好涮嘴，其餘吃到的也有水準，生意很不錯，推薦一嚐！

牛谷飲食店牛肉麵專賣位於台中西區公正路154-1號。

這條路不少美食小吃，停車的話都算方便。

鄰近向上市場、勤美草悟道或台中市民廣場。

用餐環境寬敞舒適，燈光明亮乾淨。

在騎樓處有一排座位，裡面有4張4人桌。

晚餐時間來到，客人陸續的來，生意滿不錯。

來看看牛谷飲食店的菜單價目表。

有飯類、麵食、牛肉麵、精緻小菜、湯品和精緻滷味等。

目前GOOGLE評論、社群網站打卡隨機贈送小菜一盤。

各款滷味價格都列在這上面。

店家也有牛肉湯真空包裝可預訂，優惠價150元，買10送1。

小菜都是每日自製，都有用保鮮膜，味道不會互相影響。

在透明玻璃櫃內的滷味也是早上去新鮮採買滷製而成。

店家的餐具和醬料採自取方式。

其中酸菜、辣酸菜和無敵辣都是店家自製，完全不怕你吃。

【紅燒滿漢牛肉麵+寬麵】210元

店家牛肉麵湯頭有精燉、紅燒、麻辣和茄汁，其中麻辣及茄汁湯頭很少見。

點了紅燒滿漢牛肉麵，麵條有細麵或寬麵可選擇，點了寬麵。

紅燒湯頭以大骨、蔬果和豆瓣醬等去熬煮而成。

湯頭濃郁香醇帶點清甜，熱熱喝好喝，若喝不夠還可以免費加湯。

滿漢牛肉麵有牛肉、牛筋和牛肚三種牛肉部位一次滿足。

都是選用澳洲牛肉，牛肉為牛腱，口感很軟嫩。

牛筋Q彈富含膠質，牛肚來的軟Q，份量很實在。

寬麵的麵條是店家特別去找製麵廠訂製的。

麵條Q彈有嚼勁，別忘了加上店家自製的辣酸菜，微脆軟帶辣加分不少，很多人都加不少。

【涼拌小黃瓜】40元

每日早上新鮮做的小菜，有小黃瓜、紅蘿蔔絲、辣椒和蒜頭。

小黃瓜清脆爽口入味，帶著蒜味好吃。

【三色干絲】40元

三色干絲裡面有紅蘿蔔絲、辣椒和芹菜，有淋上香油及些胡椒。

三色干絲絲絲的口感，伴隨香油味跟胡椒香，簡單又美味。

【炸醬麵】90元/大

炸醬麵的麵條是細麵，上面有燙地瓜葉和自製炸醬，灑些蔥花。

吃前記得先攪拌過，細麵彈Q有勁道。

炸醬製作過程很費工，吸附來的鹹香略甜涮嘴，讓人一口吃過一口，好喜歡。

【牛肉燥飯】40元/小

白飯淋上牛肉燥和些蔥花，白飯粒粒分明香Q。

牛肉燥香氣夠，一起來的鹹香又下飯。

【麻辣鴨血】50元

麻辣鴨血上桌時即飄來辣香氣。

鴨血大塊滷得很滑嫩彈牙好入味，帶著辣度單吃好迷人。

【滷味拼盤】150元/大

滷味拼盤是會由店家配，有大黑豆干、隔間肉、豬頭皮和鴨翅。

都先滷過，要上桌前再加熱，淋上香油及灑點蔥花。

大黑豆干嫩帶紮實濕潤，豆香味明顯。

豬頭皮香Q彈有著膠質，沾上無敵辣香辣十分過癮。

隔間肉上桌記得要盡快吃，口感軟嫩不會過硬不錯。

鴨翅皮彈Q肉嫩，愛啃鴨翅的別錯過，也很適合當下酒菜。

【川燙牛肉湯】120元

選用美國牛腱心，以精燉牛肉湯頭來川燙過。

裡面有薑絲和蔥花，湯頭喝了清爽清甜不油膩好順口，透散些薑味。

牛肉片粉嫩帶點筋性，免到台南這裡也喝的到川燙牛肉湯。

台中牛肉麵推薦的牛谷飲食店牛肉麵專賣，吃完果然有水準。

牛肉麵有4種湯頭可選擇，店家對於食材和餐點都親力親為用心不馬虎。

紅燒湯頭濃郁香醇清甜，牛肉麵、炸醬麵、牛肉燥飯及小菜都好吃。

自製辣酸菜隨你加，可免費加湯，喜歡小吃的別錯過，值得來嚐嚐囉！

【店家資訊】

●牛谷飲食店●

地址：台中市西區公正路154-1號(顯示導航地圖)

電話：04-23019919

營業時間：平日11:00-14:00、17:00-21:00、假日11:00-21:00(每週一公休)

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停車資訊：路邊停車

＊口感屬於個人主觀意識，僅供參考。

＊任何食記/遊記都有一定時效性，請以店家資訊為主。

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