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豐原蚵仔煎/豐原廟東夜市必吃的正兆蚵仔煎。

已開超過50年老店，之前經過多次，這次終於來吃到。

說到這裡的美食真的不少，每次來都會有選擇障礙。

蚵仔煎現點現煎，淋上特調醬料和些許醬油，裡面特別加入花生帶點香氣。

蚵仔煎煎到外酥香內軟Q，蚵仔肥美，醬鹹香帶點辣好吃。

從中午一直營業到凌晨1點，宵夜也吃的到，值得一嚐！

最新消息：網友告知從2024/1/1蚵仔煎已調漲至90元囉！

正兆蚵仔煎位於台中豐原中正路167巷內。

就在很夯的豐原廟東夜市裡面，內用的話直接入內找位子坐，服務人員會幫忙點餐。

外帶則請靠右排隊，蚵仔煎、蝦仁煎不辣請事先告知，鄰近太平洋百貨豐原店。

來的客人幾乎都是點蚵仔煎或蝦仁煎。

看到在鐵板上煎的滋滋作響就很誘人，服務人員雙手幾乎沒停過忙碌著。

我們平日下午來到，內用客人還不少。

用餐環境簡單乾淨，先找到位子坐，待服務人員幫忙點餐。

有冷氣開放，桌上有餐具、辣醬和醋，辣醬偏鹹不會很辣。

來看看正兆蚵仔煎的菜單價目表。

菜單張貼在牆壁上，可以先看一下等一下準備好點餐。

第一次看到蚵仔鏈湯(蚵仔蓮湯)，其實就是蚵仔湯。

只是會將新鮮蚵仔裏上地瓜粉去煮過，增加其滑嫩好入口。

我們一人點一份蚵仔煎來吃看看。

左邊是不辣，右邊為正常有辣的，光看醬料顏色就知道不同。

上桌時即襲來花生香氣。

【蚵仔煎】80元

會先將韭菜、空心菜和豆芽菜在鐵板上炒過。

再加入粉漿、雞蛋及蚵仔去煎過，並結合一起，淋上特調花生醬料跟些許醬油。

蚵仔大顆新鮮肥美，蚵仔給的不少顆。

蚵仔煎的粉漿煎到外酥香內軟Q，雞蛋有其蛋香。

特調花生醬料鹹香帶點辣，花生味淡雅點綴。

青菜類脆嫩，我們瞬間就清光，好吃。

後來有吃了一口好友的不辣蚵仔煎，發現不辣的醬偏甜些，相對花生味也明顯。

豐原廟東夜市必吃美食的正兆蚵仔煎，終於來吃到我們都喜歡。

現點現煎蚵仔煎，口感外香酥內Q軟，蚵仔新鮮。

特調花生醬料鹹香帶點辣，一起相當合拍美味，推薦一嚐！

【店家資訊】

●正兆蚵仔煎●

地址：台中市豐原區中正路167巷3號(顯示導航地圖)

電話：04-25239235

營業時間：11:00-01:00

停車資訊：路邊停車

＊口感屬於個人主觀意識，僅供參考。

＊任何食記/遊記都有一定時效性，請以店家資訊為主。

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