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台中沙鹿美食洽和油廠,在地飄香超過70年海線老店。

傳統工法製作花生醬與芝麻醬,素食也可食用簡易食譜DIY|團購宅配|沙鹿火車站|店面購買|

隱身在台中沙鹿海線「洽和油廠」,從苦茶油、花生油與麻油所起家。

創立於1940年,距今已超過77年的時光。

雖然現在已傳至第三代,仍堅持採用傳統工法來製作。

而會知道這間是國中好友買過喜歡而推薦。

趁著上個月去沙鹿吃「Only創意料理」結束順路去店面購買。

後來詢問了姐夫和朋友是住沙鹿的,卻都沒人知道這間,太厲害了。

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「洽和油廠」位在台中沙鹿中山路上,靠近沙鹿火車站

除了能店面購買,也有提供團購宅配的選擇。

這次買了2罐芝麻醬、2罐花生醬和1包台東初鹿鮮奶饅頭130元。

芝麻醬1罐特價100元(原價150元),花生醬則1罐特價150元(原價200元)。

芝麻醬、花生醬10罐免運,初鹿饅頭為15包免運

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對於傳統的堅持,略不同於市面上的花生醬及芝麻醬。

過程完全不添加防腐劑及乳化劑等。

花生醬分成顆粒和綿細,甜度都微糖,芝麻醬有微糖與無糖的選擇,相當罕見。

產品的名稱、成份、重量、保存期限和營養標示都很清楚列出。

有點要特別注意,以常溫保存即可,請勿冷藏。

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【花生醬-顆糖】150元(原價200元)

一開始拿到的時候,能感受到每罐沉甸甸,真材實料。

花生是來自嘉義、雲林小農所種的。

回來先炒過,再加入台糖的白細砂糖。

所以表面所看到的為花生本身的油脂,相當天然。

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家裡平日早餐就有吃烤吐司的習慣。

只要準備半條吐司及洽和油廠花生醬即可。

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將吐司放進烤箱內,大約1分鐘,依所使用的烤箱時間不一定。

建議可烤到表面焦酥點,吃時會多一味,過程吐司香一直飄散出來。

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烤好後的吐司,將帶有顆粒花生醬均勻塗抹在上面。

吐司柔軟,有著吐司邊。

花生醬看起來水水的油脂,其實吃起來不會有油膩感。

微糖的花生醬,花生顆粒略脆的口感,花生濃郁香氣適中。

吃在嘴裡很自然的味蕾,是會愈吃愈順口的。

一連吃了2片,簡單卻迷人。

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【花生醬-綿細】150元(原價200元)

另一款花生醬-綿細。

滋味滑順細緻,沒有顆粒,甜度一樣微糖。

相較於顆粒的,我個人偏好有花生顆粒口感,每個人喜好不同。

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【芝麻醬】100元(原價150元)

芝麻醬特別區分甜度,有無糖及微糖,現在的人健康意識抬頭。

選用苗栗的黑芝麻,回來處理等工序,僅多添加台糖的糖而已。

為了早餐吃的營養滿分,花生吐司搭配芝麻香蕉牛奶超對味。

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準備的食材:香蕉、福樂全脂牛奶及黑芝麻醬。(牛奶依每人的喜好品牌)

現在的香蕉在盛產,十分便宜。

香蕉2根、牛奶400ml、黑芝麻醬約3匙,全部放到果汁機裡打就完成囉!

黑芝麻本身的稠度比較高,用料實在。

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沒多久時間,芝麻香蕉牛奶就大功告成。

香蕉的甜香味明顯,芝麻味淡淡的。

喝完一杯補充鐵質及鈣質等,讓人充滿元氣,非常好喝。

若覺得芝麻味不夠,可再多添加幾匙,就會來的像芝麻糊風味。

炎熱的夏日,打的過程可放入冰塊,帶有小碎冰更清涼爽口。

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【初鹿鮮奶饅頭】130

一包內有10顆,是洽和油廠與台東初鹿牧場所配合。

所以不用大老遠跑到台東,現在在台中也買的到。

限台中面交或團購宅配都方便,自由選擇。

提醒一下,如對乳製品過敏者建議不要食用。

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因為需冷凍,所以在載送的過程表面有些龜裂。

一樣進去烤箱烤過,鮮奶的香氣撲鼻。

饅頭表面有點乾,裡面紮實有嚼勁,充滿香濃奶味。

過程中還有些微的發酵感,當早餐或點心都適合。

 

國中好友的推薦才得知洽和油廠這間超過70年的老店。

也是過了將近一年有到沙鹿才突然想起順路去買來嚐鮮。

傳統工法的花生醬和芝麻醬用心真材實料。

烤吐司配花生醬,再打杯芝麻香蕉牛奶,根本一拍即合。

另還有販售台東初鹿鮮奶饅頭,免到台東就買的到。

除了沙鹿店面買的到,遠距離的朋友也提供宅配服務,推薦給大家唷!

 

【店家小資訊】

●洽和油廠●

地址:台中市沙鹿區中山路227號(近沙鹿火車站)(顯示地圖)

電話:0975-730600、04-26625153

營業時間:AM7:00-PM8:30

FB官方:https://www.facebook.com/Contactand/

停車資訊:路邊停車

 

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馬克斯 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • silvia。宅女王
  • 我常去沙鹿,都不知道有一間這麼老的老店
    包裝看起來也很精緻
    芝麻醬看起來超濃郁
    下禮拜路過時來去買一下
  • 這間也是朋友推薦才知道。
    門面很舊很舊,會誤以為沒開。
    花生醬和芝麻醬都很有水準。
    有機會可以試試~^^

    馬克斯 於 2017/07/03 17:57 回覆

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