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【台中沙鹿美食】洽和油廠，在地飄香超過70年海線老店。

傳統工法製作花生醬與芝麻醬，素食也可食用，簡易食譜DIY|團購宅配|沙鹿火車站|店面購買|

隱身在台中沙鹿海線的「洽和油廠」，從苦茶油、花生油與麻油所起家。

創立於1940年，距今已超過77年的時光。

雖然現在已傳至第三代，仍堅持採用傳統工法來製作。

而會知道這間是國中好友買過喜歡而推薦。

趁著上個月去沙鹿吃「Only創意料理」結束順路去店面購買。

後來詢問了姐夫和朋友是住沙鹿的，卻都沒人知道這間，太厲害了。

「洽和油廠」位在台中沙鹿中山路上，靠近沙鹿火車站。

除了能店面購買，也有提供團購宅配的選擇。

這次買了2罐芝麻醬、2罐花生醬和1包台東初鹿鮮奶饅頭130元。

芝麻醬1罐特價100元(原價150元)，花生醬則1罐特價150元(原價200元)。

芝麻醬、花生醬10罐免運，初鹿饅頭為15包免運。

對於傳統的堅持，略不同於市面上的花生醬及芝麻醬。

過程完全不添加防腐劑及乳化劑等。

花生醬分成顆粒和綿細，甜度都微糖，芝麻醬有微糖與無糖的選擇，相當罕見。

產品的名稱、成份、重量、保存期限和營養標示都很清楚列出。

有點要特別注意，以常溫保存即可，請勿冷藏。

【花生醬-顆糖】150元(原價200元)

一開始拿到的時候，能感受到每罐沉甸甸，真材實料。

花生是來自嘉義、雲林小農所種的。

回來先炒過，再加入台糖的白細砂糖。

所以表面所看到的為花生本身的油脂，相當天然。

家裡平日早餐就有吃烤吐司的習慣。

只要準備半條吐司及洽和油廠花生醬即可。

將吐司放進烤箱內，大約1分鐘，依所使用的烤箱時間不一定。

建議可烤到表面焦酥點，吃時會多一味，過程吐司香一直飄散出來。

烤好後的吐司，將帶有顆粒花生醬均勻塗抹在上面。

吐司柔軟，有著吐司邊。

花生醬看起來水水的油脂，其實吃起來不會有油膩感。

微糖的花生醬，花生顆粒略脆的口感，花生濃郁香氣適中。

吃在嘴裡很自然的味蕾，是會愈吃愈順口的。

一連吃了2片，簡單卻迷人。

【花生醬-綿細】150元(原價200元)

另一款花生醬-綿細。

滋味滑順細緻，沒有顆粒，甜度一樣微糖。

相較於顆粒的，我個人偏好有花生顆粒口感，每個人喜好不同。

【芝麻醬】100元(原價150元)

芝麻醬特別區分甜度，有無糖及微糖，現在的人健康意識抬頭。

選用苗栗的黑芝麻，回來處理等工序，僅多添加台糖的糖而已。

為了早餐吃的營養滿分，花生吐司搭配芝麻香蕉牛奶超對味。

準備的食材：香蕉、福樂全脂牛奶及黑芝麻醬。(牛奶依每人的喜好品牌)

現在的香蕉在盛產，十分便宜。

香蕉2根、牛奶400ml、黑芝麻醬約3匙，全部放到果汁機裡打就完成囉！

黑芝麻本身的稠度比較高，用料實在。

沒多久時間，芝麻香蕉牛奶就大功告成。

香蕉的甜香味明顯，芝麻味淡淡的。

喝完一杯補充鐵質及鈣質等，讓人充滿元氣，非常好喝。

若覺得芝麻味不夠，可再多添加幾匙，就會來的像芝麻糊風味。

炎熱的夏日，打的過程可放入冰塊，帶有小碎冰更清涼爽口。

【初鹿鮮奶饅頭】130元

一包內有10顆，是洽和油廠與台東初鹿牧場所配合。

所以不用大老遠跑到台東，現在在台中也買的到。

限台中面交或團購宅配都方便，自由選擇。

提醒一下，如對乳製品過敏者建議不要食用。

因為需冷凍，所以在載送的過程表面有些龜裂。

一樣進去烤箱烤過，鮮奶的香氣撲鼻。

饅頭表面有點乾，裡面紮實有嚼勁，充滿香濃奶味。

過程中還有些微的發酵感，當早餐或點心都適合。

國中好友的推薦才得知洽和油廠這間超過70年的老店。

也是過了將近一年有到沙鹿才突然想起順路去買來嚐鮮。

傳統工法的花生醬和芝麻醬用心真材實料。

烤吐司配花生醬，再打杯芝麻香蕉牛奶，根本一拍即合。

另還有販售台東初鹿鮮奶饅頭，免到台東就買的到。

除了沙鹿店面買的到，遠距離的朋友也提供宅配服務，推薦給大家唷！

【店家小資訊】

●洽和油廠●

地址：台中市沙鹿區中山路227號(近沙鹿火車站)(顯示地圖)

電話：0975-730600、04-26625153

營業時間：AM7:00-PM8:30

FB官方：https://www.facebook.com/Contactand/

停車資訊：路邊停車

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