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台中西屯美食紙鶴壽喜燒,加入鮮奶壽喜燒湯底,鴛鴦鍋雙享受,多種肉品新鮮現切。

桌邊蔬食推車,通通無限吃到飽西屯鍋物推薦|中科購物廣場|東海大學|米平方商場|

上個月跟朋友聚餐吃紙鶴日式料理,發現一旁有間關係品牌「紙鶴壽喜燒」

最近天氣逐漸變冷,明顯感受到秋天涼意來臨,老姐家就住中科這。

難得姐弟相聚約會,就決定來嚐嚐紙鶴壽喜燒

多種肉品、新鮮蔬菜,隨你吃到飽,第一次吃到壽喜燒的老姐可是讚不絕口。

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「紙鶴壽喜燒」位於台中西屯的西屯路三段上。

這裡為中科購物廣場,左右二邊都有不少餐廳可選擇。

距離米平方商場和東海大學也不遠。

吃飯最在意的停車問題,後面有收費停車場,相當方便。

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剛進來的時候,腳底下是玻璃地板。

原以為只是單純的設計而已,沒想到裡面還有魚兒在悠游著。

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用餐環境共有2層樓,平日只開放1樓,假日才會開放到2樓。

木質裝潢、柔黃燈飾,帶點工業風的設計。

座位分成2人、4人或6人都有,還好來的早,可以拍到空景。

大約7點左右瞬間客滿,生意頗好。

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紙鶴壽喜燒9月份才新出的菜單。

分成A、B及C套餐3種價錢,平日午間、晚餐和假日的價格也不同。

3-12歲、70-80歲享有半價優惠,3歲以下與80歲以上免費。

一般是只有壽喜鍋,加湯底每人加49元。

肉品、蔬菜及副食等吃到飽,還有甜點一份,另可單點選擇。

限90分鐘,需10%服務費,今天吃的是B套餐

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現在到11/5,四人同行,一人免費,但也快結束了,請把握。

最新的活動,只要加49元升級鴛鴦鍋及FB按讚,即送生食級干貝,活動到12月底

另外用餐打卡上傳FB,tag好友即可享有招待海鮮一份,為限量送完為止。。

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可口可樂的瓶裝汽水,雀巢熱咖啡機及幾款冷飲。

白飯免費添加,醬料區自行調配。

大口吃火鍋,來瓶冰涼汽水挺過癮。

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選擇了鴛鴦鍋,左邊為韓風味噌湯(微辣)、右邊是壽喜鍋。

壽喜鍋以水跟壽喜醬比例2:1、味醂醬油、數10種日本關東農村食材熬煮而成。

及加入洋蔥、蔥段來提升香味,壽喜鍋的湯則不能喝。

每人加49元可多選一種湯底,目前有3種可選,選了韓風味噌湯。

昆布湯底加入特調韓式味噌,湯頭微帶辣,滿舒服的味道。

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壽喜鍋的湯底,店員告知附有鮮奶。

第一次吃到可將鮮奶倒入壽喜鍋內的,倒入時的畫面甚美。

鮮奶能增加湯頭口感滑順,鹹度也可降低些。

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每一桌附有醬油湯底和白開水。

能自由添加控制壽喜鍋的鹹度,用完可請店員補給。

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有來吃壽喜燒的朋友,雞蛋是絕不能錯過的沾醬。

店家特別選用黃金視好蛋,葉黃素為一般雞蛋的2.5倍。

上面還印有每一顆的保存期限,優質無誤。

可惜只給一顆,不夠的可加購買。

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將雞蛋打破,去醬料區拿取蔥花。

接著桌上有日本關東專用七味粉,灑上一些。

均勻的攪拌後,就是肉類不可或缺的沾醬囉!

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每一桌會先送上一盤綜合蔬菜盤。

高麗菜、小白菜、紫洋蔥、南瓜、玉米筍、金針菇、香菇和木耳等。

習慣菜類加入韓風味噌鍋,待湯滾後就能好好享用。

木耳爽脆,玉米筍脆甜、南瓜綿鬆香甜,菜類也都滿新鮮的。

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【美國雪花牛肉片】(B、C套餐才有)

美國雪花牛肉片為PRIME等級。

油脂分明,只要輕涮幾秒就能吃。

肉質柔嫩鮮美,熟度的不同展現的滋味也不同。

個人喜愛肉品涮壽喜鍋,鹹甜加分。

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【美國安格斯牛肉】(B、C套餐才有)

美國安格斯牛肉是CHOICE等級。

有著油花,細緻肉質,肉香足,也美味。

光美國雪花牛和美國安格斯牛就續了好幾盤,滿足。

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【國產特級里肌豚肉】

國產的里肌豬肉,本身油脂就少。

肉質味純粹,帶著嚼勁,剛煮好時吃最剛好,否則會略柴些。

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【國產去骨嫩雞腿】

一樣國產的去骨嫩雞腿,雞腿肉紮實且嫩。

是有帶骨的部份,味道不錯。

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【紐西蘭精選羊肉片】

羊肉片本身味道較重,在煮的過程就飄散羊肉香。

實際吃後果真羊騷味明顯,這款肉品見仁見智。

所以建議羊肉片可最後再煮。

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【澳洲低脂牛】

澳洲低脂牛,因為草飼的關係。

所以牛的草味重,帶筋富含嚼勁。

肉品類直接沾裏蛋液後,滑嫩風味,推薦。

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會有店員桌邊推車著,詢問需要加點什麼。

上面看到的蔬食或副食都能無限點。

有需要直接告知店員即可,好有港式飲茶的感覺,只是食物不同XD

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後來又加點了2次的蔬菜等。

香菇的菇味足,韓國年糕軟嫩又Q,豆皮與板豆腐也還不賴。

每次來吃壽喜燒最愛的豆包,居然中午就賣光,晚上來不及進貨,殘念…

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滷味專用的王子麵,別煮太久,吸附韓風味噌湯。

麵條軟嫩不爛,漾著淡淡的辣度好吃。

烏龍麵是選用讚岐烏龍麵,滑溜Q彈,好入口,也不會粉粉的。

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【日本生食級干貝】

加49元升級鴛鴦鍋及FB按讚送的日本生食級干貝

店員建議下去煮個1分鐘即可。

干貝粒粒飽滿,滋味鮮甜,好迷人。

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飯後甜點為黑芝麻霜淇淋,口味每天不見得都一樣。

融化速度之快,香濃的芝麻味,冰涼很棒的ending。

 

與老姐聚餐來到的紙鶴壽喜燒,是間火鍋吃到飽

現點現切的肉片,新鮮當季蔬菜,還有副食、冷熱飲無限暢飲。

肉品一定要沾上新鮮蛋液,美味大加分。

飯後再來份甜點,保證吃的不要不要。

適合朋友或家庭聚餐,天冷了,快來吃鍋物,推薦呀!

 

【店家小資訊】

●紙鶴壽喜燒●

地址:台中市西屯區西屯路三段245號(中科購物廣場)(顯示地圖)

電話:04-24617161

營業時間:平日AM11:30-PM3:00、PM5:30-PM10:00、假日AM11:30-PM10:00

FB官方:【紙鶴壽喜燒

停車資訊:後方有收費停車場或路邊停車

 

*口感屬於個人主觀意識,僅供參考。

*任何食記/遊記都有一定時效性,請以店家資訊為主。

 

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