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高雄鳳山美食青年夜市-蔗滋魚好吃鯛魚燒,以甘蔗汁融入鯛魚燒。餡料每日現做。

鹹甜口味多種,人氣銅板價美食|捷運大東站|大東濕地公園|鳳山火車站|

跟了幾位好友相約來到高雄屏東玩個3天2夜。

第一天晚上來到大學時常來逛的「鳳山青年夜市」

多年後再訪,已搬遷到附近,決定再來回味走走。

發現間「蔗滋魚好吃鯛魚燒」銅板價,餡料現做美味,老闆娘還是正妹呢!

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「青年夜市 蔗滋魚 好吃鯛魚燒」位於高雄鳳山青年夜市

靠近河堤邊美食區第一排楓之夜日本拉麵和蚵仔煎之間。

旁邊是大東濕地公園,距離捷運大東站1號出口步行差不多15分。

夜市只營業每週四到日,想逛的朋友別記錯時間。

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小小的攤子,排隊的人潮之多。

如怕等候的客人,可以先打電話預訂。

這隻紅色的魚兒為店家的LOGO,是不是很可愛。

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來看看蔗滋魚好吃鯛魚燒的菜單MENU。

鹹甜都有,口味多種可選。

任選3隻特價100,如要加任何一種餡料+5元。

現點現做,平均一隻要等5分鐘,怕等的可先預訂

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除了菜單之外,在上面的小黑板有店家推薦的口味。

下面還有激推的選擇,有沒有覺得老闆娘滿正的,哈!

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別於一般常見的鯛魚燒,以雞蛋、麵粉和水去調配。

蔗滋魚則是甘蔗汁取代水,再加入蛋液、蜂蜜去調成。

過程中完全不添加一滴水,相當真材實料,也無任何莫名的添加物。

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過程中老闆娘會將餡料一一的擺上。

抹茶、巧克力、麻糬、OREO餅乾、核桃、洋蔥燒肉和鮪魚玉米等。

餡料大多幾乎是每日新鮮現做的,這點頗加分。

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翻轉的過程,看看是否熟了之類。

此時空氣飄散陣陣的蜂蜜香氣,好誘人。

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將將將將~鯛魚燒終於大功告成。

烤到金黃色澤,魚兒的造型,莫名看了心情也好。

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在紙袋上寫了所買的口味。

特別找有小洞洞的設計,才不會鯛魚燒放在裡面沒透氣而影響口感。

一隻魚的大小不誇張,都足足快跟手掌一樣。

吃個一隻恰恰好,二隻不嫌少,三隻保證會有飽足感XD

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【紅豆抹茶白玉】40

現做好的鯛魚燒,將魚身從中間撕開。

立即感受到麻糬的彈性,內餡還有紅豆及抹茶。

鯛魚燒的口感軟綿,猶如雞蛋糕,漾著甜香的蜂蜜味。

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選用屏東萬丹的紅豆熬煮,綿綿鬆鬆。

抹茶的氣味恰到好處,不會過甜。

Q彈的麻糬增添口感,3種味道一次滿足。

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【鮪魚玉米】35

以鮪魚和玉米先行攪拌,再加入黑胡椒和起司。

鮪魚溼潤軟綿不乾,香甜的玉米滋味。

帶著微微黑胡椒的提味,有點類似愛吃的鮪魚鹹鬆餅的錯覺。

每一口都豐富,本身也愛鮪魚,喜歡。

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【巧克力OREO】35

使用巧克力磚待融化後加入牛奶製成的巧克力。

擺上2塊OREO餅乾,誠意十足。

巧克力香濃不甜膩,OREO餅乾烤後變鬆軟,整個MIX竟如此合拍。

就連平常不吃甜的好友也讚不絕口。

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【洋蔥燒肉】40

將洋蔥和蔥去炒製過,加入燒肉片。

洋蔥脆脆的,不會有辛辣度,蔥花點綴的很好。

還有燒肉片,嫩且紮實,風味甜甜的,也挺美味。

 

久違的鳳山青年夜市巡禮,吃到的蔗滋魚好吃鯛魚燒

餡料新鮮製作,以甘蔗汁取代水去做鯛魚燒。

鹹甜口味都有,甜的方面有特別減糖,為了迎合市場的需求。

一隻的大小也不小,不管大小朋友都會喜歡,推薦呀

 

【店家小資訊】

●青年夜市 蔗滋魚 好吃鯛魚燒●

地址:高雄市鳳山區立人街9巷26號(青年夜市河堤邊第一排-楓之夜拉麵和蚵子煎對面)(顯示地圖)

電話:0986-199506

營業:PM6:30-PM11:00(每週四-日有營業而已)

FB官方:【青年夜市-蔗滋魚-好吃鯛魚燒

停車資訊:路邊停車

 

*口感屬於個人主觀意識,僅供參考。

*任何食記/遊記都有一定時效性,請以店家資訊為主。

 

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