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【高雄鳳山美食】青年夜市-蔗滋魚，好吃鯛魚燒，以甘蔗汁融入鯛魚燒。餡料每日現做。

鹹甜口味多種，人氣銅板價美食|捷運大東站|大東濕地公園|鳳山火車站|

跟了幾位好友相約來到高雄屏東玩個3天2夜。

第一天晚上來到大學時常來逛的「鳳山青年夜市」。

多年後再訪，已搬遷到附近，決定再來回味走走。

發現間「蔗滋魚好吃鯛魚燒」，銅板價，餡料現做美味，老闆娘還是正妹呢！

「青年夜市 蔗滋魚 好吃鯛魚燒」位於高雄鳳山青年夜市。

靠近河堤邊美食區第一排，楓之夜日本拉麵和蚵仔煎之間。

旁邊是大東濕地公園，距離捷運大東站1號出口步行差不多15分。

夜市只營業每週四到日，想逛的朋友別記錯時間。

小小的攤子，排隊的人潮之多。

如怕等候的客人，可以先打電話預訂。

這隻紅色的魚兒為店家的LOGO，是不是很可愛。

來看看蔗滋魚好吃鯛魚燒的菜單MENU。

鹹甜都有，口味多種可選。

任選3隻特價100元，如要加任何一種餡料+5元。

現點現做，平均一隻要等5分鐘，怕等的可先預訂。

除了菜單之外，在上面的小黑板有店家推薦的口味。

下面還有激推的選擇，有沒有覺得老闆娘滿正的，哈！

別於一般常見的鯛魚燒，以雞蛋、麵粉和水去調配。

蔗滋魚則是甘蔗汁取代水，再加入蛋液、蜂蜜去調成。

過程中完全不添加一滴水，相當真材實料，也無任何莫名的添加物。

過程中老闆娘會將餡料一一的擺上。

抹茶、巧克力、麻糬、OREO餅乾、核桃、洋蔥燒肉和鮪魚玉米等。

餡料大多幾乎是每日新鮮現做的，這點頗加分。

翻轉的過程，看看是否熟了之類。

此時空氣飄散陣陣的蜂蜜香氣，好誘人。

將將將將～鯛魚燒終於大功告成。

烤到金黃色澤，魚兒的造型，莫名看了心情也好。

在紙袋上寫了所買的口味。

特別找有小洞洞的設計，才不會鯛魚燒放在裡面沒透氣而影響口感。

一隻魚的大小不誇張，都足足快跟手掌一樣。

吃個一隻恰恰好，二隻不嫌少，三隻保證會有飽足感XD

【紅豆抹茶白玉】40元

現做好的鯛魚燒，將魚身從中間撕開。

立即感受到麻糬的彈性，內餡還有紅豆及抹茶。

鯛魚燒的口感軟綿，猶如雞蛋糕，漾著甜香的蜂蜜味。

選用屏東萬丹的紅豆熬煮，綿綿鬆鬆。

抹茶的氣味恰到好處，不會過甜。

Q彈的麻糬增添口感，3種味道一次滿足。

【鮪魚玉米】35元

以鮪魚和玉米先行攪拌，再加入黑胡椒和起司。

鮪魚溼潤軟綿不乾，香甜的玉米滋味。

帶著微微黑胡椒的提味，有點類似愛吃的鮪魚鹹鬆餅的錯覺。

每一口都豐富，本身也愛鮪魚，喜歡。

【巧克力OREO】35元

使用巧克力磚待融化後加入牛奶製成的巧克力。

擺上2塊OREO餅乾，誠意十足。

巧克力香濃不甜膩，OREO餅乾烤後變鬆軟，整個MIX竟如此合拍。

就連平常不吃甜的好友也讚不絕口。

【洋蔥燒肉】40元

將洋蔥和蔥去炒製過，加入燒肉片。

洋蔥脆脆的，不會有辛辣度，蔥花點綴的很好。

還有燒肉片，嫩且紮實，風味甜甜的，也挺美味。

久違的鳳山青年夜市巡禮，吃到的蔗滋魚好吃鯛魚燒。

餡料新鮮製作，以甘蔗汁取代水去做鯛魚燒。

鹹甜口味都有，甜的方面有特別減糖，為了迎合市場的需求。

一隻的大小也不小，不管大小朋友都會喜歡，推薦呀

【店家小資訊】

●蔗滋魚 鯛魚燒 瑞隆店●

原地址：高雄市鳳山區立人街9巷26號(青年夜市河堤邊第一排-楓之夜拉麵和蚵子煎對面)

地址：高雄市前鎮區瑞隆路361號(顯示地圖)

電話：0903-266100

營業時間：PM3:00-PM9:30

FB官方：【青年夜市-蔗滋魚-好吃鯛魚燒】

停車資訊：路邊停車

●蔗滋魚 鯛魚燒 凱旋青年夜市●

地址：高雄市前鎮區凱旋四路758號(顯示地圖)

電話：0986-199509

營業：PM6:30-PM11:00(每週四-日有營業而已)

＊口感屬於個人主觀意識，僅供參考。

＊任何食記/遊記都有一定時效性，請以店家資訊為主。

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