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台中西屯美食Mamak檔星馬料理中科店,正宗馬來西亞風味料理

價格不貴好吃,JMall商場新餐廳報到|台灣大道|東海大學|台中工業區|

來自台北排隊名店Mamak檔星馬料理」,從去年插旗台中草悟道商圈後。

今年6/15台中第二間分店正式在中科JMall商場強勢進駐。

標榜道地原汁原味的馬來西亞料理,價格很合理。

許多當地特色的美食,重點吃下來真的滿喜歡的。

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「Mamak檔星馬料理中科店」位於台中台灣大道四段的JMall商場

這裡不少知名餐廳,更有多間星級米其林美食

一星Tsuta蔦、一星了凡香港油雞飯.麵、一星添好運日本連鎖平價丼飯Sukiya等。

Mamak檔的意思是指印度人和馬來西亞人所生的後代叫MAMA(嬤嬤)。

而他們後來所經營的小吃店就稱為Mamak檔,長了知識。

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當天平日下午1點半來訪,現場還需等候了一會兒。

外觀顏色繽紛,給人一種活潑的氛圍,門前一台三輪車。

據好友去過馬來西亞告知,才知這種懷舊復古三輪車在檳城很常見。

在JMall商場消費,滿500元可折抵1小時,每增加500元多半小時,最高可折抵3小時。

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用餐空間滿有特色的,似大理石質感桌面。

沙發椅、木頭椅或跳色的鐵椅,搭配昏黃的燈飾。

猶如來到馬來西亞風情的街邊小吃攤,生意不錯,下午不休息

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店內的壁畫都是檳城的經典之作。

皆來自立陶宛的畫家-爾納斯

充滿童趣的作品,卻能巧妙觸動人心。

盪鞦韆的椅子是固定的,可以輕坐上去拍照,讓你一秒來到檳城XD

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來看看Mamak檔星馬料理的菜單menu

有塔餅、囊餅、加央、飽味飯、Mamak麵、沙嗲、南洋小菜、南洋飲品和甜品等。

像是馬來西亞小吃與印度料理的結合,餐點多元豐富。

若第一次來不知要點什麼,可以參考10大熱門必點推薦,wifi、需10%服務費。

(想看Mamak檔星馬料理完整的菜單內容請點我)

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【Rojak】150

新品上市的馬來蝦醬蔬果沙拉。

有芭樂、鳳梨、小黃瓜、蘋果和樹薯,灑上白芝麻跟花生。

蝦醬已先淋上,蝦醬十分濃厚,有興趣可以試試。

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【辣死你媽椰漿飯】200

可選咖哩雞塊或炸雞塊,選了炸雞塊。

而辣死你媽是道地馬來文諧音,可不是罵人的嘿!

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米飯選用泰國長米,特別加入椰漿等去悶煮,軟Q不爛,香甜風味迷人。

一隻白蝦插在飯上面,味道不錯。

配菜方面很經典,是小魚乾跟花生,小魚乾相當酥脆如餅乾般。

還有半顆蛋和切片小黃瓜、附參巴醬,以蝦醬去熬的,有點像XO醬。

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炸雞塊的外皮顏色深,有先醃製過香料。

外皮較酥脆,咬開的雞肉紮實微嫩帶點汁,散出獨特香料風味,不柴還不賴。

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【檳城蝦麵】240

人氣第3的檳城蝦麵,為馬來西亞檳城的代表性美食

湯頭以蝦頭跟辣椒去熬煮,喝起來香濃微辣,蝦味十足。

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加上黃麵條、米粉、空心菜、豆芽菜、豬軟骨、草蝦及滷過的鵪鶉蛋。

豬軟骨先滷後炸,外酥內軟,是有帶骨的。

草蝦很大一隻,蝦殼好剝,鮮甜味美,滷過的鵪鶉蛋入味猶如鐵蛋滋味。

黃麵條保有彈性不軟爛,米粉Q彈,後來才知道馬來西亞真的是二種麵各半的。

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【香菜蒜味囊爐烤餅】120

將香菜和蒜片在揉製麵糰時揉進去。

以囊爐去烤過,餅皮焦酥鬆軟帶著麵糰香。

香菜味淡雅,蒜頭的味道比較突出。

附上薄荷醬,佐後別有一番清新清香感。

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【馬來加央烤麵包+大馬半生熟蛋】85

烤過的吐司麵包,外微酥柔軟。

內餡是奶油、牛油、椰漿、雞蛋、砂糖等去製成。

奶油滑順香,塗抹上去的醬來的香甜,單吃就很好吃。

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附有一顆半生熟蛋,將其打入杯子內。

酌量加點胡椒粉和幾滴的醬油去攪拌。

因為不懂第一次醬油一次倒過頭,導致偏鹹…XD

如果是正常的話,會濕潤些,鹹甜味兼備。

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【香酥塔餅】100

餅皮需反覆甩拋,再經過煎烤過程。

製作時有淋上煉乳、奶油和砂糖,本身帶點甜度。

塔餅輕薄酥脆,單吃就很涮嘴。

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附有三種醬:煉乳、咖哩醬和參巴醬。

咖哩醬的咖哩味有,微微的辣度。

參巴醬以洋蔥、鳳尾魚跟香料去熬煮,甜中帶辣。

煉乳就是比較常見,三種各有風味,這道幾乎桌桌必點。

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【雞肉+牛肉各2串】150

適合2個人享用,雞肉和牛肉各2串。

店員建議沙嗲醬可直接淋上去肉串。

沙嗲醬用了香料和花生來打製調成,稍甜一些。

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雞肉嫩口微紮實,漾著薑黃芬芳的味道。

牛肉口感較有咬勁,牛肉味足,算是比較中規中矩的。

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【黃金半島三色奶茶】100元(冰)

底下是椰糖漿、中間牛奶,上面為印度紅茶。

喝前記得拌勻,甜度主要來自於椰糖漿。

有點類似黑糖奶茶的風味,茶香明顯,不會很甜,順口。

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【酷斯拉】150元(冰)

酷斯拉有人也稱為美祿恐龍、一樣喝前先攪拌過。

將打好的美祿灑上可可粉,再加入一球香草冰淇淋,淋上巧克力醬。

喝了一口,雖然偏甜,但十分濃郁香醇,嗜甜的朋友一定會愛上。

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為了慶Mamak檔中科店開幕的活動。

從6/18-6/30,消費滿688元即可玩轉盤乙次。

 

整體吃下來,好友說Mamak跟他在星馬吃的美食頗類似。

算滿正宗的星馬料理,主廚Anand可是馬來西亞皇室御廚第三代傳人

某些品項還是有微調整成台灣人能接受的口味。

這天吃到的都很喜歡,價格平均也不算貴,有一定CP值。

想嚐鮮或懷念馬來西亞料理的朋友,推薦要來嚐嚐啊!

 

【店家小資訊】

●Mamak檔星馬料理中科店●

地址:台中市西屯區台灣大道四段1038號(JMall商場)(顯示地圖)

電話:04-24652666

營業時間:週日-週四AM11:00-PM9:30、週五-週六AM11:00-PM10:00(下午不休息)

FB官方:https://www.facebook.com/mamak.taichung/

停車資訊:附設收費停車場,消費可折抵

 

*口感屬於個人主觀意識,僅供參考。

*任何食記/遊記都有一定時效性,請以店家資訊為主。

 

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