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台中泡菜推薦永酵年,泰式泡菜酸甜好吃泰味十足,新品雞腳凍下酒無誤。

內含簡易食譜,一週店家只營業三天|宅配美食|網購美食|台中面交外送|

一直以來就很喜歡吃泡菜,就連家人也是。

最近在好友大推下,意外發現間特別又美味的泡菜,店叫「永酵年」

別於一般常吃到的韓式泡菜或黃金泡菜。

有款創新獨特老闆自行研發的泰式泡菜,一吃讓人愛上,泰味十足。

除此之外,更推出新產品辣椒醬和雞爪凍。

現在滿8件打9折,滿2000元免運費,台中指定範圍內免費外送啊!(需滿150元)

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「永酵年」的購買方式:

到店購買(除了雞爪凍需先訂購)、店內自取、宅配或台中指定範圍內面交。

而台中面交時間限每週二-四,下午3點到7點。

上圖所包圍起來的為台中指定區域免費面交,一罐也可以(需滿150元),佛心來著。

有黎明路、南屯路、自由路、雙十路、北屯路、昌平路、后庄路、后庄北路和中清路。

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賣的品項簡單:韓式泡菜、泰式泡菜、醃蘿蔔(素)、雞腳凍和辣椒醬

泡菜分成大小罐,小罐500克,大罐1000克。

韓式泡菜170元/小罐、300元/大罐。

泰式泡菜180元/小罐、320元/大罐。

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每一罐瓶身有品名、主原料,容量、保存期限和營養標示,清楚列示。

韓式泡菜採天然發酵,無添加任何防腐劑。

保存期限在60天(需冷藏),建議打開盡快食用才是最佳賞味期。

貼心提醒,夾取泡菜等,要用乾淨器具,會容易變質。

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把蓋子打開,上面有層真空封膜,是能重複再封住的,為保鮮作用。

打開封膜瞬間,襲來很重的泡菜味,頓時整個空間滿是泡菜香。

採用韓國進口大白菜,發酵後的口感爽脆,鹹香帶辣,搭配白飯就可以。

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今天來教大家簡單的泡菜料理,人人可以是小當家,重點好吃。

韓式泡菜炒豬肉準備食材:

韓式泡菜、市售火鍋豬肉肉片。

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【韓式泡菜炒豬肉】

先將買回來的冷凍豬肉片用熱水稍微泡一下,可加快熟度。

鍋內倒入油品熱油,肉片放下去炒製,接著加入永酵年韓式泡菜及泡菜醬汁。

沒幾分鐘就能完成,一道菜立馬上桌。

豬肉紮實微嫩帶些筋,泡菜味足,因為有加入醬汁來的入味,好下飯。

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泰式泡菜口味獨特,我吃過N間泡菜還是第一次吃到。

使用台灣高山高麗菜醃製製作,因為未發酵,保存期限較短在45天。

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泰式口味特別少見,魚露味道重。

漾著檸檬的酸香,高麗菜酸甜好迷人。

整個泰味十足,好吃無誤,一罐沒多久就被清空XD

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泰式泡菜蛋餅準備食材:

泰式泡菜、雞蛋1顆、市售義美蛋餅皮。

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將鍋子預熱加入油品,把雞蛋攪拌打散倒入。

蛋大約在7分熟,將蛋餅皮蓋上,停留一下後接著翻面。

再把泰式泡菜鋪在中間,自己想吃多少就加多少,最後將蛋餅捲起,即完成。

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【泰式泡菜蛋餅】

原本想煎的焦酥一點,竟有點過焦了…

實際吃後,蛋餅皮Q彈嚼口,上面雖然看似略焦,卻意外沒有任何焦味。

裡頭泡菜清脆嫩,帶著水份,幾個朋友吃了也讚不絕口,大推!

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【醃蘿蔔】100元/罐(素)

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冬天選用台灣蘿蔔,夏天則改用進口的。

一樣以醃製方式,純素食者可食用。

蘿蔔切的薄厚適中,口感爽脆,淡雅醋酸和辣度。

感覺醃製時間可再久些,因為當天吃時微苦澀味。

整體不錯,老媽拿來配粥吃,滿方便的。

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【辣椒醬】180元/

新推出的辣椒醬,以辣椒、香油、蒜、鹽、糖和香茅製成。

顏色紅通通的,主要是辣椒跟辣椒籽。

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辣椒醬拌乾麵準備食材:

辣椒醬、市售麵條。

將水煮至滾沸,先加點鹽巴調味,把麵條放進去煮5-7分鐘(每種麵條時間不同)。

煮個6分鐘,過程中可適量加冷水,可使麵條Q彈。

好了之後將麵條撈起,上面加入2小匙辣椒醬拌一拌即可。

辣椒醬的香氣足,辣度頗有後勁。

麵條恰到好處,香辣好過癮,是人人能上手的簡易料理。

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左:雞爪凍(原味)80元/包、右:雞爪凍(辣味)80元/

新品的雞爪凍,選用溫體雞爪,加入自行調配的中藥滷包去滷過。

堅持滾到所需的時間,所以雞爪外觀差是正常的。

每一包採秤重,一包約9-11隻,雞爪凍也是台中人氣伴手禮,僅能放10天。

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本身喜歡雞爪凍,想到就會去買來吃。

雞爪凍Q滑軟嫩,富含膠質,滷的入味恰恰好。

啃雞爪充滿樂趣,重點搭配啤酒/酒類好棒。

原味或辣味的雞爪凍令人吮指回味,只是辣味的辣感沒想像的重。

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台中指定範圍可免費外送,若你住的離店面不遠。

可直接來拿或現場購買(雞爪凍除外),一週只營業三天

 

好友推薦而吃到的永酵年,韓式和泰式泡菜都好吃。

個人大推泰式泡菜,特別又少見。

新品雞爪凍涮嘴下酒,醃蘿蔔跟辣椒醬也不錯。

簡單的料理分享給大家,台中泡菜推薦唷!

 

【店家小資訊】

●永酵年●

地址:台中市西屯區成都路275號(顯示地圖)

電話:0979-900123

營業時間:PM5:00-PM8:00(只營業週五-週日)

FB官方:https://www.facebook.com/YongXiaoNian/

網路訂購:【永酵年

特別注意: 滿8件打9折,滿2000元免運費,台中指定範圍內免費外送(需滿150元)

<本篇為合作文,真實口感呈現>

 

*口感屬於個人主觀意識,僅供參考。

*任何食記/遊記都有一定時效性,請以店家資訊為主。

 

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