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台中壽喜燒推薦一宮壽喜燒,壽喜燒吃到飽平日398元,道地日式風味湯頭。

保證原肉現切8種肉品,限量牛奶鍋濃醇香,近公益路美食|家樂福文心店|文心森林公園|聚餐|

一宮壽喜燒,去年11月才在台中新開幕壽喜燒吃到飽

公益路商圈美食,提供道地日式壽喜燒湯頭,湯頭每日熬煮。

平日中午398元起,有8種肉品,20種以上蔬菜,飲料和明治冰淇淋隨你吃到飽。

生意頗好,附近有收費停車場台中南屯區壽喜燒推薦。

 

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一宮壽喜燒位於台中南屯區大墩路和大墩十三街口內。

入口旁是麥仕佳專業烘焙及鬍鬚張魯肉飯,也很靠近公益路。

看了櫃檯名片才知道為台南人氣秋澄壽喜燒,當地很紅,紅到來台中開新店囉!

在大英街左右轉有收費停車場,這點很方便。

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選在一開門時間就來,卻發現已有多組客人在等候XD

進來後,先是客人候位區,大幅日式風格壁畫,店員會進行帶位。

 

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用餐環境以大量木質的裝潢,搭配球體的燈光。

空間濃濃日式風,溫暖來的有質感。

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一宮壽喜燒只有一層樓,但其實還滿寬敞舒適。

有二間和室半開放式包廂,入內需脫鞋,但特別有提供拖鞋。

適合6-10人左右,適合多人聚餐,好喜歡這樣的氛圍。

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來看看一宮壽喜燒的菜單價目表。

平日中午398元,平日晚餐和假日428元,10%服務費,用餐90分鐘,有免費WIFI

若要加開一鍋須加收80元,有三種湯底可選,選了北海道牛奶鍋(限量)

有8種原肉現切肉品,蔬菜店員會推推車桌邊服務,主食任選,通通吃到飽。

只有單點區需額外加點,一開始會先給予一人一顆有機蛋(免費)。

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飲料的部份選擇不少,可口可樂機、北海道奶茶和日式煎茶等。

想喝熱的話有茶包可自行沖泡。

明治冰淇淋有6種,喜歡日式抹茶和薄荷巧克力。

醬料多種隨你拿,辣椒真的頗辣,胡麻醬加蔥花搭蔬菜火鍋料很合拍。

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一人會附一顆有機蛋,有需再要需另單點。

竹籃是裝熟食用,黑色盆則用來裝蔬菜火鍋料用。

 

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店員會先詢問有何不吃的肉品。

若沒有的話,會8種肉品都先上一盤,喜歡哪種肉品再加點。

肉片薄厚度適中,所以涮入鍋後很快就熟,放久容易造成肉品鮮度有差,酌量加點。

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一宮壽喜燒的湯頭,以柴魚昆布去熬煮,加入清酒、柴魚露、冰糖和日本味醂。

熬煮至少6小時,號稱是道地日式風味湯頭,煮起來微甘甜不死鹹。

附上一壺壽喜燒醬汁,一壺昆布高湯,可自行調配,倒完再跟店員續壺。

別於常見壽喜燒店只給水,這樣才不會吃到後來都是醬油味偏鹹。

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加開一鍋的北海道牛奶鍋需加80元。

牛奶鍋以雞高湯為基底,加入北海道鮮乳及起司片。

切記,煮時建議小火,大火的話,需一直攪動湯頭,否則容易焦掉。

鮮奶味十分濃醇香,漾著起司味,單喝很好喝,每日限量供應。

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將雞蛋蛋液和蛋黃分開,蛋黃渾厚飽滿。

可灑入桌上的七味粉,拌勻後能將肉品沾上一起享用,風味大提升。

主食點了烏龍麵和白飯,烏龍麵選用讚岐烏龍麵,Q彈滑溜不錯。

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【頂級板腱雪花牛】

店家強調每種肉品100%原塊肉現切,肉片切的雖薄,但完全不會沒口感。

能選擇直接涮入壽喜燒醬汁,也能沾上剛的蛋液下去煮。

肉質軟嫩香甜,每一片算大片,讓我們一連嗑了4盤,爽快。

 

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【安格斯背肩牛】

安格斯背肩牛油脂低,若會怕肥的朋友可以試試。

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【美國霜降牛】

選用美國霜降牛,油花多,帶點筋性,沾上蛋黃後更添風味涮嘴。

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【紐澳沙朗牛】

紐澳沙朗牛比較薄些,肉質微Q嫩帶點彈性也不錯。

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【梅花豬】

除了牛肉外,也有豬肉、雞腿肉和櫻桃鴨。

豬肉油花低,肉彈Q香甜,不乾不澀。

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【五花豬】

五花肉雖然油脂豐富,但口感相當Q脆,不會過於油膩。

 

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【宜蘭櫻桃鴨】

宜蘭櫻桃鴨略帶些油花,需煮至全熟。

肉微嫩紮實,帶點嚼感。

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【去骨土雞腿】

去骨的土雞腿,因需煮的時間較久,建議可提早丟進去鍋內。

雞腿肉Q嫩富含彈性,完全不柴喜歡。

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蔬菜店員會推著推車桌邊服務,店員會詢問要什麼,還是讓他們配。

後來選擇讓店員配,店員配的顏色很漂亮好豐盛一盆。

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青江菜、大陸妹、高麗菜、水蓮、金針菇、玉米筍、木耳、白蘿蔔、芋頭、魚餃到蛋餃等。

通通加到北海道牛奶鍋,每種食材都很新鮮。

不管什麼食材煮到牛奶鍋,都很對味,牛奶鍋也深受年輕人喜歡。

 

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蔬菜和火鍋料加起來至少超過20種。

拿取食材請酌量,不要浪費就好,吃到飽就是完全不怕你吃。

蛋餃、水蓮、魚餃、玉米筍跟芋頭都很推薦。

 

台中新開一宮壽喜燒,平日中午吃到飽只要398元。

提供8種原肉現切肉品,20種以上蔬菜火鍋料,飲料、明治冰淇淋等無限供應。

這天平日中午來,生意竟將近客滿,對於湯頭熬煮也挺用心。

肉品我們喜歡雪花牛、霜降牛、五花豬及土雞腿,台中壽喜燒吃到飽推薦。

 

【店家小資訊】

●一宮壽喜燒●

地址:台中市南屯區大墩十三街2號(顯示地圖)

電話:04-23210029

營業時間:平日AM11:30-PM3:00、PM5:30-PM10:30、假日AM11:30-PM10:30

FB官方:【一宮壽喜燒

停車資訊:路邊停車或大英街左右轉的收費停車場

 

*口感屬於個人主觀意識,僅供參考。

*任何食記/遊記都有一定時效性,請以店家資訊為主。

 

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