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【台中西區美食推薦】牛老總涮牛肉五權店，台南產地直送溫體牛，免去台南就能享用。

套餐超値，熱炒好吃，宵夜食堂好去處|美街園道|國立美術館|第五市場|

冬天來臨，明顯感受到冷氣團來襲，一整個好想吃火鍋。

突然想起每次坐車經過台灣大道時，總在路口被「牛老總涮牛肉」外觀所吸引。

原以為是間新店，有眼不識泰山，竟已開了15年的老店。

每日新鮮天然熬煮湯頭，台南產地直送的溫體牛。

單點或套餐都有，不吃牛的朋友也有豬肉的選擇，滿足每一位客人的需求。

「牛老總涮牛肉-五權店」位於台中五權路上，跟五權七街交叉口處。

牛老總目前台中有2間：五權店和中港店，高雄有1間明誠店。

門前可停放4-5台汽車，旁邊有機車停車格，最近收費停車場在五權五街也不遠。

門面玻璃張貼尾牙/春酒宴，106/12/1-107/2/28(過年除外)。

提早一週訂位並付訂金，即享有9折優惠，免服務費。

菜單價格從5000-8000元不等。

牛老總有重新裝潢過，方桌及大圓桌。

桌與桌的間距不會太近，用餐無壓迫感。

環境黑色低調沉穩，有種奢華感，整體給人放鬆又自在。

2樓設有包廂，每張低消4500元。

一間包廂有2張圓桌，共有二間，可以打通。

適合公司行號、同學會或家族聚餐，滿有隱私性。

看看牛老總涮牛肉的菜單MENU。

火鍋類、火鍋料、熱炒、麻油、冷盤、飯類、湯品到飲料酒水等。

還有套餐類，依人數選擇適合套餐，4-6人到8-10人都有。

免10%服務費，有WIFI可用，只收現金，無刷卡服務。

(想看更多的完整菜單MENU請點我)

另有不吃牛的菜單可參考，也可+50元升級成鴛鴦鍋。

現在推出年菜外帶禮盒，2/11前預訂有9折優惠。

桌上有一張怎麼涮、怎麼吃、怎麼喝及店家推薦的吃法。

有興趣的可以看看。

自助醬料區，特製綜合醬料、辣椒醬油、辣豆瓣、醬油膏及薑絲等。

自行調配專屬的沾醬，我吃火鍋習慣不沾醬，喜愛原味。

一旁為補充的高湯，自行添加，但小心燙手。

【原味鍋底】(中鍋底)

今日我們4個人來用餐，點了4-6人的套餐2800元。

套餐附原味鍋底，若要換成藥膳鍋底補差額80元就可以。

有基本的蔬菜、紅蘿蔔、番茄、豆皮及豆腐等。

湯頭以牛大骨加上蔬果精熬而成，為清甜的路線。

【大陸妹】

湯頭滾後，下去稍微煮一下即可。

清脆葉嫩香甜，新鮮度不錯。

【杏鮑菇+金針菇】

金針菇和杏鮑菇也一併放進湯底。

一直很喜歡杏鮑菇，搭配火鍋剛剛好。

【鮮牛肉片】

套餐共有3份，這為一份的份量。

有2種吃法，一種是直接入鍋涮來吃，一種為放入碗中倒入高湯。

牛肉為台南產地直送溫體牛，夾取時能感受其黏性。

直接在湯底涮牛肉，容易涮過頭，肉質口感會影響。

推薦先將牛肉片放在碗中，以滾沸的高湯沖入碗裡。

此時的牛肉在6-7分熟，肉質鮮嫩嚼勁略彈，厚度也實在。

加入薑絲的湯頭，滿是甘甜，好幸福。

【拌麵線】

這為套餐2份麵線的份量。

淋上牛大骨高湯、油蔥酥、蔥花點綴。

麵線的調味恰到好處，不會軟爛及過油，拌後好滋味。

【牛腩】

牛腩和牛筋等菜色，服務人員會幫忙做下鍋的動作。

因為牛腩和牛筋，在熬煮的過程會讓湯頭更加分。

【牛筋】

將菜類、牛筋和牛腩通通入鍋。

湯底滿滿豐盛，看了好誘人。

牛筋Q彈有咬勁，本身充滿豐富膠質。

女性朋友一定會喜歡，我也滿愛的。

牛腩帶有筋性，肥瘦比例適中，肉質嚼勁微嫩。

愈煮其實肉香肉甜更明顯，十分過癮。

【圓筒蝦丸+圓筒牛肉丸+圓筒花枝丸】

自行手打的丸子類，一種一種挖進湯底。

每一種挖好挖滿，個個頭好壯壯。

花枝丸一咬即能吃到新鮮的花枝塊，鮮美可口。

牛肉丸保有彈性，吃的到牛肉的甜味。

蝦丸看的到蝦子，每一種手工真材實料，私心偏愛花枝丸，推薦必點。

【芥藍牛肉】

除了上述料理，套餐居然還有熱炒。

以芥藍菜、蒜頭和牛肉去大鍋爆炒過。

芥藍菜清脆不苦，牛肉軟嫩，漾著沙茶香氣，下飯又迷人。

【熱炒牛雜】

相當豐盛的熱炒牛雜，九層塔、酸菜及豆辦調味。

牛雜有牛心管、牛腩、牛肚跟牛腸子。

牛腩口感像牛肉乾、牛心管脆嚼，牛肚軟Q，酸菜鹹香脆口。

帶著微辣的美好，超級適合來罐啤酒呢！

牛老總涮牛肉五權店，吃完讓人意猶未盡。

主打溫體牛產地直送，肉質嫩美，湯頭甘甜潤口。

手打丸子類美味，熱炒類有一定的水平。

不管是2人用餐，還是多人聚餐都合適。

想感受溫體牛的魅力，免到台南，台中就吃到的，推薦一嚐呀！

【店家小資訊】

●牛老總涮牛肉五權店●

地址：台中市西區五權路1-130號(與五權七街交叉口)(顯示地圖)

電話：04-23782929

營業時間：11:00-14:00、16:30-23:00(每週一、三、四公休)

FB官方：https://www.facebook.com/CattlePresident/

停車資訊：門口騎樓可停車、路邊停車或五權五街收費停車場

＊口感屬於個人主觀意識，僅供參考。

＊任何食記/遊記都有一定時效性，請以店家資訊為主。

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