【台中北區美食】大樂門御串麻辣鍋,道地四川麻辣火鍋串串,一串15元起,
首推手工丸子類。
點鴛鴦鍋一次滿足,老油條與肉品也有水準|中國醫藥大學|大潤發|新民高中|
在大陸四川的串串,原本台中只在逢甲夜市才有。
現在在家附近也新開間「大樂門御串麻辣鍋」,12月初開幕,熱騰騰的。
從1-2人小鍋到3-6人大鍋都有,串串一串15元起。
還有肉品、海鮮、蔬菜等的選擇,麻辣鍋香辣且麻,吃完不會不舒服,滿好吃的。
「大樂門御串麻辣鍋」就在台中進化北路上。
這間的前身是間拉麵店,外觀紅色燈籠高高掛路過倒顯眼。
距離中國醫藥大學、新民高中及大潤發忠明店都不遠。
雖然店家目前沒有特約停車場。
在門外貼心張貼最近的收費停車場,步行過來不遠。
不然進化北路上也有停車格可稍微找一下。
一走進店內,木質桌椅與屏風,特別從大陸進來的。
紅色的吊燈飾,整間呈現中國風,古色古香。
主要以4人座和6人座,人多的話也可併桌。
空氣流動著麻辣鍋的味道,光聞到就覺得好餓…
看看大樂門御串麻辣鍋的菜單MENU。
先選擇湯底,有辣與不辣的部份,建議就直接點鴛鴦鍋。
再依人數選擇大鍋或小鍋,選擇大鍋318元,看幾人就均攤不貴。
還有肉品、海鮮、蔬菜、其他、主食和飲料酒水。
不限低消,不需10%服務費,白飯免費無限供應。
冰箱內就是重頭戲串串,分別15元、30元和45元。
蔬菜類、滷大腸、多種手工丸類口味罕見特別,香辣香腸也別錯過。
旁邊有吃壽喜燒裝肉盤的盒子可盛裝。
食材為店家每日到市場去新鮮採買再做處理,保證尚青ㄟ。
醬料區採自助的方式。
青蔥、蒜泥、香油、豆瓣醬油及白醋,我是都沒沾用。
有需要的朋友可自行取用,想喝水的話跟店員要即可。
【香濃豆漿】90元/壺
老闆娘所熬煮的豆漿,甜度在微糖。
剛要喝前就聞的到微焦香味,豆香味濃郁。
吃麻辣鍋搭配豆漿卻也滿合拍的。
【鴛鴦鍋】318元
辣的為麻辣鍋,不辣的有日式味噌及北海道昆布鍋。
選擇了麻辣+昆布的鴛鴦鍋。
使用以大陸進口的銅鍋,特性為導熱快。
昆布鍋以多種蔬果加上北海道昆布鍋去熬煮,無任何化學添加物。
湯頭清爽,自然的昆布香氣,適合煮蔬菜類。
麻辣鍋採用花椒、乾辣椒及10多種香料去製成。
湯頭香辣且麻,是舒服可喝的湯頭,完全不死鹹。
麻辣鍋底已含鴨血跟豆腐,鴨血先滷製過,紮實些軟彈入味。
豆腐軟嫩,皆帶著花椒的香味,都滿好吃,辣度在小辣,若需調整可告知。
串串拿了四季豆、花椰菜、白玉蘿蔔、韓式年糕、香辣香腸及手工丸子類。
計價的方式簡單,串著一支竹籤為15元,以此類推。
吃完將竹籤放到桌上的杯子內,最後結帳時再算吃多少。
習慣將手工丸子類丟進麻辣鍋內煮,拿了幾種特別的口味。
手工芋頭丸口感軟彈且Q,吃的到芋頭綿鬆。
手工當歸丸還未吃時就能聞到當歸味重,入口味道依舊。
手工荸薺丸,荸薺脆脆的,手工酸豆丸清爽,4種都喜歡。
一般的香腸不外乎就是煎或是烤,有吃過麻辣鍋的嗎?!
香辣香腸煮熟後,肉緊實,還伴著辣椒的滋味,顛覆想像。
手工起司丸,咬開內餡小心爆漿,為香濃起司,2種皆推薦呀!
蔬菜類可煮昆布鍋,蔬菜類都不錯。
白玉蘿蔔是高雄美濃農特產,冬天才有,口感硬些保有香甜。
韓式年糕可放進麻辣鍋,Q彈有嚼勁。
【老油條】58元
吃麻辣鍋怎能錯過老油條,二者是不變的好朋友。
丟進麻辣鍋內,喜歡放個10秒就能拿起。
此時一邊酥一邊軟,吸附辣油和花椒的香,吃下好過癮。
【頂級霜降牛】458元
店家的肉品絕對是現點現切,避免食材的水份流失。
頂級霜降牛的油花均勻漂亮,每一片切的薄厚恰恰好。
將肉片放到麻辣鍋內輕涮個幾秒。
肉質細嫩微帶筋性,滿口的肉香迷人,滑順美味。
【特級松阪豬】328元
一直以來就頗愛松阪豬的滋味,豬肉要煮到全熟。
口感Q彈嚼勁且脆,邊邊油脂處不油膩,愈吃愈涮嘴。
【鮮魚片】168元
鮮魚片依季節性,今日的鮮魚片為台灣鯛。
鯛魚片魚肉細緻柔美,不會有惱人的土味。
建議別煮太久,魚肉容易散掉,算不賴。
【草蝦】188元
草蝦煮到變色後,就代表差不多熟了。
在剝蝦殼時相當好剝,就是新鮮的表徵。
蝦肉紮實有彈性,好友吃的不亦樂乎。
【綜合蔬菜盤】138元
肉肉吃多,當然要來份綜合蔬菜盤均衡營養。
蔬菜盤有高麗菜、冬季限定山茼蒿、美白菇、鴻喜菇及南瓜等。
全部丟到昆布鍋煮,山茼蒿有著獨特香氣,還可降血壓。
吃完12月新開幕的大樂門御串麻辣鍋,讓人好喜歡。
以串串為主打,還有其他肉品、海鮮與蔬菜的選擇。
麻辣鍋香麻不死鹹,串串的貢丸類、香辣香腸值得一嚐。
適合三五好友聚會,冬天正冷,為大嗑火鍋的季節,推薦唷!
【店家小資訊】
●大樂門御串麻辣鍋●
地址:台中市北區進化北路363號(顯示地圖)
電話:04-22056799
營業時間:AM11:30-PM2:30、PM5:30-PM12:00(每週一公休)
FB官方:【大樂門御串麻辣鍋】
停車資訊:路邊停車
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