【台中居酒屋推薦】將軍府日式居酒屋文心店,台中人氣居酒屋,串燒燒烤美味一絕。
餐點選擇多樣化,下班微醺好去處|文心路美食|宵夜|附半開放包廂|
「將軍府日式居酒屋」這次來已是二訪,為台中人氣居酒屋。
餐點選擇多,今年有更新菜單,更是居酒屋店中清酒算最多種類的。
串燒類推薦必點,大到靠北生蠔鮮到不行不可錯過。
愈夜愈美麗,適合三五好友、下班小酌的深夜食堂。
平日到時生意很好,建議可先訂位避免久候。
「將軍府日式居酒屋」位於台中文心路三段上。
這條路車流量多,最近又加上捷運和人行道施工滿塞的。
清水模的外觀設計,一旁是人氣內湖來來豆漿。
若要停車的話,可在櫻花路稍微找一下。
推開厚重的木門,延續外觀的清水模風格。
搭配木質桌椅,帶著些工業風。
吧台高腳椅的座位區,可看到師傅的烤功,卻不會有惱人的串燒煙味。
後方擺的滿滿的清酒類,女服務生著和服熱切的服務著,椅下有置物籃。
上到二樓的環境,設有3間半開放式包廂,入內需脫鞋。
每間的低消各不同,需加10%服務費。
小間5-7人低消5500元、中間6-10人低消6600元、大間10-14人低消8800元。
若要包場的話,可將三間拉門打開是相通的。
將軍府的菜單內容有前菜、刺身、烤魚、手捲、串燒、飲品到清酒類等。
每人低消400元,需服務費,今年有更換新菜單,一切以現場為主。
正逢店家4週年活動,現金抵用券買8千送價值1050抵用券,現金抵用券可當日使用。
【彈珠汽水】100元
彈珠汽水裡面有加入切片檸檬,喝前先攪拌。
飲品是童年記憶,清涼解渴,喝了暢快無比。
還有青蘋果和蜜柑口味可選擇。
【杏露濁酒】130元/杯
來自日本的杏露濁酒,酒精有10%。
將杏桃果實來浸泡在酒內,加入蜂蜜等拌成。
喝時帶點稠度,香氣濃郁,有像水蜜桃的風味。
來的香甜,酒的味道不強烈,順口好喝。
貼心提醒:喝酒不開車,開車不喝酒,未滿18歲請勿飲酒。
【冰釀紫蘇番茄】90元
新菜色的冰釀紫蘇番茄,醬汁是師傅特調的。
以牛番茄,鋪底的高麗菜絲。
醬汁酸中帶甜,沁涼口感令人暑氣全消,很棒的開胃前菜。
【廣島生蠔】190元
來自廣島的生蠔,加入橙醋,點綴碎洋蔥和蔥花。
生蠔尺寸肥美飽滿,大口吃下多汁Q彈。
相當甘甜新鮮,毫無腥味,好喜歡。
【炭烤蒜頭燒鳥110元/2串+明太子松阪豬120元/2串】
一份2串的炭烤蒜頭燒鳥。
雞肉選用雞腿肉,雞肉鮮嫩不柴,漾著淡淡的蒜頭香氣。
蒜頭特別處理過,鬆軟不辛辣。
可先單吃原味雞肉,再搭配蒜頭口味大提升。
每次去吃串燒類的店,鍾愛明太子這一味。
明太子松阪豬,松阪豬烤後油脂豐腴,脆彈嚼口。
上面的明太子調和日本Q比美乃滋,濃郁不甜膩,讓人一吃愛上。
【牛肉起司卷】120元/2串
將牛肉薄片包裏著莫札瑞拉起司,再裏粉高溫油炸。
剛炸好外酥內軟,內餡起司會爆漿微牽絲。
這需趁熱吃,才會有此口感,旁邊附的自調塔塔醬,微酸且甜好解膩。
【炸紫蘇海老】140元/2個
以紫蘇葉包住整隻蝦子和魚卵。
外層香酥,咬開的蝦子鮮彈,伴著細嫩魚卵。
紫蘇葉有著特殊香味,本身好處多。
也可佐上蘿蔔泥+柴魚醬轉換口中味道。
【冷製烏龍麵】150元
冷製烏龍麵、溫泉蛋、鮭魚卵、海苔絲、灑些七味粉,碗旁有芥末。
底下為特調日式柴魚醬汁。
可先單吃烏龍麵的口感,選用讚岐烏龍麵,Q彈滑溜冰涼好爽口。
再將溫泉蛋戳破,麵條黏附蛋液好誘人,推薦。
【豬肉干貝捲】150元/串
豬五花薄片包裏著日本生食級干貝去碳烤過,灑上海苔絲。
因怕豬肉全熟過柴,所以店家烤至5分熟。
豬肉薄厚度恰到好處,干貝鮮美多汁,絕妙的組合,過癮。
【日本香魚(母)】210元
一律只使用日本的母香魚,魚肉細緻嫩口。
但吃時要稍注意,略帶著魚刺。
魚肚處的魚卵飽滿厚實,蛋香嗶啵。
擠上檸檬或沾點芥末椒鹽都合拍。
【醬燒牛筋】120元/2串
採用醬燒的牛筋,輕灑點白芝麻。
沒有一般的牛筋來的硬口。
微帶筋性,耐嚼香氣愈出來,需趁熱吃啊!
【香烤中卷】360元
急速冷凍的中卷,很大一尾。
在烤的過程,僅簡單鹽巴和胡椒調味。
中卷厚實彈牙,烤的恰到好處,味道很香。
其實單吃就美味,一旁附有芥末椒鹽,下酒菜無誤。
【大到靠北大生蠔】300元
店內超人氣的大到靠北大生蠔,一上桌驚豔四座。
來自美國的生蠔,幾乎都快跟我的哀鳳7Plus一樣大。
上桌已貼心剪對半,方便客人食用。
淋上自製的五味醬,豪邁大口吃下,肥美鮮甜到爆,太犯規了,嗶嗶嗶!
來到居酒屋,大多人都會小酌放鬆一下。
老闆本身是香港人,加上愛喝清酒,所以進了各種各款的日本清酒類。
因為每一次進的清酒都是賣完就沒,酒單不固定。
若有喜愛的品牌清酒可先電話詢問以免撲空,所以不見得每次來都喝的到。
瓶裝的分成300ml和720ml的,而在日本清酒是愈小瓶愈貴。
第一次來的朋友會依照個人的口感,店員會介紹,分成順口、重口、辛口或甘口。
也不是每一款清酒都適合溫飲,怕影響了清酒的口感。
其中有支山川光男的清酒,為限定款,全台只有24支,將軍府就進了3支。
重點一瓶才3200元,沒想像中的貴,真是賺到了,想喝請盡早,限量是殘酷的。
特別是點了300ml或720ml的清酒,店員會拿出這九宮格。
上面有多款清酒杯具可挑選,是不是很用心。
再訪的將軍府日式居酒屋,吃完讓人意猶未盡。
平均一人要500-1000元,算是中等價位。
串燒類一絕推薦,其他餐點也不遑多讓,醬料都有全新調配過。
多款清酒任君選擇,下班或深夜(宵夜)微醺好去處,台中好吃居酒屋大推唷!
【店家小資訊】
●將軍府日式居酒屋文心店●
地址:台中市西屯區文心路三段93號(近西屯路二段路口)(顯示地圖)
電話:04-23177243(建議訂位)
營業時間:PM5:30-AM2:00
FB官方:https://www.facebook.com/jiang.jyun.fu/
停車資訊:路邊停車
<本篇為合作文,真實口感呈現>
*口感屬於個人主觀意識,僅供參考。
*任何食記/遊記都有一定時效性,請以店家資訊為主。
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