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【台中北屯美食】天下奇雞-大坑店，灶烤法國玉米雞，雞肉香酥脆多汁。

還有美味現點熱炒，家庭聚餐新選擇，近大坑步道，大坑美食推薦|情人橋|蝴蝶橋|新都生態公園|

趁著中秋連假時，好友們都放假了，相約來聚餐。

選了間大坑必吃美食之一的「天下奇雞-大坑店」。

以龍眼木灶烤法國玉米雞，雞肉香酥又多汁。

還有許多現炒台菜料理、鍋物可選擇，道道都挺美味。

環境也猶如在間檜木博物館般的自在放鬆，家庭聚餐、朋友聚會好所在。

「天下奇雞」位於台中北屯軍福九路上。

原本是在九號步道灶缸雞，搬來現址也將近2年左右。

這條路方便停車，完全不用擔心被拖吊。

旁邊是蝶蝶橋、離情人橋、藍天白雲橋和新都生態公園也近。

若去大坑步道爬山或新社遊玩的朋友也可順路來用餐。

傍晚時分來時，剛好看到店家正在灶烤黃金雞。

使用傳統的灶缸，下面放的為龍眼木去柴燒，灶烤後的雞肉色澤好迷人。

鐵盤裡面是烤雞滴落的雞汁，噴香誘人，太厲害了。

哇！打開木門後，映入眼簾的是許多的木雕檜木藝品。

陳設古色古香，若不說還誤以為來到哪間檜木博物館XD

這些為老闆的收藏，現場也有些客人是為了這木雕而來用餐。

而所看到的木雕藝品，某些是有在販售，有興趣的可以洽詢店家。

環境寬敞舒適，挑高的空間。

透明落地窗，搭配木雕，來的溫暖些，用餐下來也頗愉快。

餐具若不夠後方可自取。

冰箱內也有果汁、啤酒、冷泡茶及礦泉水。

來看看天下奇雞的菜單menu。

主廚推薦、蒸烤、主食、時蔬、現炒、湯品鍋物及新上市的餐點。

店家不定時會隨季節推陳出新新菜色，老客人也不會無菜可選。

餐點算是不貴，適合多人聚餐分享。

如有選擇障礙的朋友，也有2人、4人、6人、8人跟10人套餐。

現在來店打卡按讚分享貼文，即會贈送日式和風時蔬一份。

【冷泡茶】70元/瓶

冷泡茶雖然是用茶包，但裡面的茶葉為老闆在南投朋友所種的。

選用一心二葉的茶葉，喝起來清香不澀口，無糖好解膩。

【招牌雞汁飯】20元/碗

白飯粒粒分明香Q，上面的油蔥酥是自家炸的。

淋上黃金雞滴落的雞汁，吃前拌勻，每一口好香且下飯。

再來一碗也很可以，喜歡。

【手工黃金豆腐】200元

炸的金黃酥脆的手工黃金豆腐。

記得趁熱吃，才能保有最佳的酥皮口感。

外皮薄酥香，裡面豆腐包上豬絞肉和香菜。

豆腐滑嫩，豬絞肉為溫體的，無腥味，香菜獨特的味道點綴其中。

單吃或沾上番茄醬都別有一番滋味。

但身邊也不少朋友害怕香菜，這道可能就會默默略過…

【肉絲龍鬚菜】200元

平常在家就愛吃阿母炒的肉絲龍鬚菜，看到立馬就點。

龍鬚菜為每日去菜市場新鮮採買。

搭配肉絲和蒜頭去炒過，龍鬚菜清脆又嫩，營養豐富，好可口。

【客家風小炒】280元

客家風小炒選用溫體的三層肉，與蔥段、豆干、魷魚及辣椒去爆炒過。

上桌時再灑點白芝麻點綴。

三層肉油脂香不油膩，豆干香Q，魷魚有咬勁。

每一口口感豐富，漾著辣度，相當下飯，也適合來罐啤酒，吼答啦！

【灶烤黃金雞】700元/整隻

店家的人氣招牌菜灶烤黃金雞，現場等候需15-20分鐘。

雞肉特別選用法國玉米雞種，自家親戚在花蓮契作所飼養。

絕不施打瘦肉精，講求純天然，是有認證的雞種。

附上胡椒鹽和雞汁，另有棉紗手套跟塑膠手套，可自行體驗DIY手扒雞樂趣。

店家有教導撕手扒雞的步驟，先去雞翅，再去雞腿，最後才是雞身。

雖然有戴著雙層手套，但過程還是會有點小燙XD

而法國雞的雞腿/雞爪比較長，為白色，不是黑色的。

在灶烤時僅單純抹鹽沒有多餘調味，烤到金黃模樣。

表皮微酥脆，鹹香不膩口，也是每每吃甕窯雞時我最愛的部位。

雞肉的肉質香Q，帶點甜度，富含彈性。

也因為法國雞的纖維細長，吃下來不會這麼乾柴。

再沾上精華雞汁和自調胡椒鹽，各自精彩，讓人齒頰留香，想念。

【古味油燜苦瓜】230元

足足一整條的新鮮苦瓜，回來處理過，先炸再滷過。

加入黃豆醬，輕灑些蔥花。

苦瓜滷到熟透不軟爛，微苦回甘，簡單的古早味。

但苦瓜這蔬果，有人喜歡，也有人討厭，我倒滿愛的。

【果香橙汁鱈魚】

新上市的果香橙汁鱈魚，鱈魚裏粉酥炸過。

拌上自調的果香橙汁，鱈魚外酥脆，裡頭魚肉細緻柔嫩無魚刺。

果香橙汁酸酸甜甜的，意外合拍。

這道不管大朋友或小朋友都會喜歡，我就吃了好幾塊，推薦。

【甕藏20年老菜脯雞】980元

選用20年的老菜脯，裡面還有枸杞、白菜頭、蒜頭、蛤蠣和法國玉米雞。

先燉後再燜煮至少2小時，費工費時，一上桌時的香氣撲鼻而來。

湯頭鮮美濃厚，愈喝愈甘甜，但不宜煮久，會來的偏鹹些。

白菜頭已被燉煮到入味上色，清脆爽口。

雞肉皮彈Q，肉質紮實帶嫩，蛤蠣也新鮮。

一鍋的份量實在，大家喝完也都讚不絕口。

若需要加湯的話，另要300元，熱熱喝好舒服。

【和風櫻桃鴨胸】

新上市的和風櫻桃鴨胸，有先去烤過。

灑些黑/白芝麻，底下是新鮮生菜。

淋上特調的和風油醋醬，油醋醬來的酸香清爽宜人。

鴨胸皮脂香，肉質緊實，散發煙燻的風味，也不錯。

中秋連續假期來聚餐的天下奇雞，吃完讓人都滿驚豔的。

人氣招牌灶烤黃金雞香酥脆多汁，肉質不乾有彈性。

現炒的台菜料理與鍋物也是不能錯過。

有到大坑步道、新社旅遊的朋友，值得來好好品嚐，推薦！

【店家小資訊】

●天下奇雞-大坑店●

地址：台中市北屯區軍福九路352號(蝴蝶橋旁)(顯示地圖)

電話：0923-130219

營業時間：AM11:00-PM10:00(每週二公休)

FB官方：https://www.facebook.com/tianxiaroastchickenrestaurant/

停車資訊：路邊停車

＊口感屬於個人主觀意識，僅供參考。

＊任何食記/遊記都有一定時效性，請以店家資訊為主。

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