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【新竹竹北美食】火山岩燒肉竹北旗艦店，酋長的全牛饗宴雙人套餐大份量。

岩漿火鍋新品牌，平日還有新竹商業午餐|新竹喜來登飯店|竹北燒肉|竹北宵夜|

在8/8父親節盛大新開幕的「火山岩燒肉竹北旗艦店」。

首創結合印第安主題風格。

這次品嚐酋長的全牛饗宴雙人套餐，份量澎湃又實在

環境寬敞舒適，服務人員親切。

為新竹無煙燒肉，附近又好停車，公司行號或家庭/朋友聚餐新選擇。

「火山岩燒肉竹北旗艦店」位於竹北的自強北路上。

靠近新竹豐邑喜來登大飯店。

沿路過來一棟獨立建築物，橘色搭配黑色，路過相當顯眼。

除了路邊可停車外，在正對面也有公有停車場，挺方便。

一入內，服務人員熱情的招呼。

一樓往二樓的大片牆面是印第安人的大型平面輸出印刷。

印第安圖騰柱，上面會有象徵族徽的老鷹或烏鴉。

還有酋長手持打獵時的長矛、印第安帳篷和營火。

這處沙子空地也可讓小朋友在此玩耍，店內播放著印第安音樂好輕鬆寫意。

用餐空間在一樓和二樓，被服務人員帶往二樓。

環境十分寬敞舒適，以4人跟6人座位為主。

桌與桌間有稍微隔起來，走道大無壓迫感。

另設有包廂空間，一間可容納8-10人。

目前新開幕還不需要包廂低消。

桌子旁的抽屜內有衛生紙、濕紙巾和牙線。

來看看火山岩燒肉的菜單menu。

店家以iPad點餐，從雙人套餐、三人套餐及六人套餐。

還有平日商業午餐490元起及單點的選擇。

這次來品嚐酋長的全牛饗宴雙人套餐1980元，另加10%服務費。

為竹北頂級燒烤，其中有個9999元的六人生猛帝王痛風盤海鮮大餐好威。

火山岩燒肉非用炭火烤爐，為瓦斯爐，可自由控制火力大小。

吃完身上無油煙味，為新竹無煙燒肉。

醬料由左至右分別為：辣醬、檸檬汁、燒肉醬和芥末椒鹽。

【可口可樂】

套餐飲品有幾種的選擇，分成去冰及正常冰。

邊吃燒肉邊大口喝可口可樂就是過癮。

【凱薩主廚沙拉】

沙拉有2種：凱薩主廚沙拉和日式胡麻沙拉。

沙拉以木碗盛裝，新鮮生菜、洋蔥、火腿、麵包丁、番茄、灑點起司粉及淋上特調凱薩醬。

凱薩醬香濃略甜，沙拉吃起來清爽宜人。

【酋長牛燥飯+白米飯】

飯食類有3種：酋長牛燥飯、酋長燉飯及白米飯。

白米飯香Q，淋上的牛燥飯鹹香不錯，但稍鹹些。

服務人員先送上韓式泡菜、包肉美生菜及六盛野蔬盤。

韓式泡菜帶辣爽脆還不錯。

【六盛野蔬盤】

有甜椒、青椒、大香菇、洋蔥和杏鮑菇。

洋蔥脆口甜甜的，菇類Q脆，甜椒清脆，先來個蔬食墊墊胃。

當服務人員將這一大盤端上桌的時候。

瞬間張大雙眼，好豐盛的酋長全牛饗宴，好誘人。

有酋長霜降牛、鮮嫩雞腿丁、櫻桃鴨胸片、韓風牛肋條、無骨牛小排、澳洲頂級牛舌。

深海大草蝦、日本干貝及六盛野蔬盤。

先把牛肉系列肉品放到烤網上。

服務人員會貼心告知如何烤的方式就能享用。

來自澳洲的頂級牛舌。

自從多年前第一次吃過牛舌後就難以忘記。

牛舌單面烤到微捲，翻面後2-3秒就熟了。

牛舌QQ脆脆的，不會太柴，美味。

美國的無骨牛小排，油花漂亮分明。

建議烤個7分熟，肉質軟嫩有嚼感，好滿足。

再將無骨牛小排包在美生菜內，加入韓式泡菜。

滋味有層次，解膩又爽口。

酋長霜降牛保有一定的厚度，油花也很美。

霜降牛大約5分熟即可，牛肉嫩口富含油脂香。

吃下時帶點肉汁，肉香味足，喜歡。

櫻桃鴨胸肉烤的剛剛好。

烤後把鴨皮的油脂逼出來，鴨肉不用全熟。

鴨肉味微甜不乾柴，皮脂帶點Q度，還不賴。

鮮嫩雞腿丁和韓風牛肋條建議放在烤網邊邊烤，才不至於烤到過焦。

先用韓式辣醬醃製過的韓風牛肋條。

帶著筋性口感且紮實，漾著些辣度，愈嚼愈香。

鮮嫩雞腿丁佐上香料去醃過，烤時記得勤翻面，怕易焦掉。

雞皮Q香，雞肉嫩彈，還有一股芬芳的香料風味，不錯。

烤肉的過程，店員會不時來勤換烤網，這點滿加分的。

若有任何的服務，也可以直接按iPad上面的服務鈴。

深海的大草蝦，先烤腹部、再烤二側，最後為背部。

烤到顏色紅通通的，蝦殼算好剝。

蝦肉鮮嫩帶點彈口，蝦頭則不太敢吃XD

選用日本生食級的干貝。

干貝烤到開始滾沸的狀態，翻個面再烤一下就熟。

其實也不用全熟就可享用。

干貝軟彈鮮美，底下湯汁是精華別錯過。

【韓式泡菜鍋】

套餐還附有暖心鍋物：韓式泡菜鍋、海鮮豆腐鍋、菇菇養生鍋跟鍋換成梅花豬一盤。

點了韓式泡菜鍋，裡面配料好豐盛。

菇類、豆腐、泡菜、高麗菜、豬五花、鑫鑫腸、香菇貢丸及魚包蛋等。

食材都不錯，湯頭微酸微辣好開胃。

左：草莓冰淇淋、右：抹茶冰淇淋

最後的甜點是哈根達斯或蛋糕可選擇，當然要選哈根達斯。

草莓微酸香甜，抹茶味濃醇略苦香，好棒的飯後ending。

竹北新開幕的火山岩燒肉竹北旗艦店，整體來說價位、肉質與服務擁有高CP值等級。

酋長的全牛饗宴雙人套餐份量大吃完有飽足感。

為新竹的無煙燒肉，平日還有商業午餐。

服務人員親切，空間寬敞舒適，想吃頂級燒烤聚餐可以參考一下唷！

【店家小資訊】

●火山岩燒肉竹北旗艦店●

地址：新竹縣竹北市自強北路230號(顯示地圖)

電話：03-6688951

營業時間：AM11:00-凌晨12點(最後入場時間PM10:00)

FB官方：https://www.facebook.com/VolcanicRockF01/

停車資訊：路邊停車或正對面公有停車場

＊口感屬於個人主觀意識，僅供參考。

＊任何食記/遊記都有一定時效性，請以店家資訊為主。

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