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台中公益路火鍋推薦｜湯棧公益店，台中輕井澤新品牌三代店，主打古早味麻油火鍋和燒酒火鍋。

播放老歌好懷舊，好吃全身暖呼呼，冬天吃鍋新選擇|公益路美食|IKEA台中店|家樂福文心店|

輕井澤集團的旗下餐廳，每間幾乎都是人氣強強滾。

繼一笈壽司和空也蔬食後，開了「湯棧公益店」，主打麻油火鍋跟燒酒火鍋。

是輕井澤火鍋三代店，一代為輕井澤火鍋，二代為拾七石頭火鍋。

每次經過總是大排長龍，隔了一年時間，終於來嚐鮮。

吃完真心有喜歡，麻油火鍋超適合冬天來，想必暖心又暖身。

開到凌晨2點，夜貓子想吃台中宵夜也吃的到。

「湯棧公益店」位於台中美食一級戰區的公益路上。

因為有提早訂位，否則用餐時間來通常需要排隊等候。

旁邊是悠喜燒肉，原址為台中開好久的老字號台中牛排館。

大片的水池造景，上面有燈飾及店名字樣，倒映在水面上很漂亮。

現場若人多時，旁邊有木頭椅可稍坐等候。

口渴時，有冬瓜茶可享用無限暢飲。

一進來後，即能感受到湯棧的環境相當氣派。

以木製裝潢為主，溫暖中帶點禪意，很有質感。

一直都很喜歡輕井澤系列的鍋物，平價又很適合聚餐。

服務人員的態度給人很舒服，從來沒遇過臭臉的。

用餐空間寬敞舒適，以2人和4人桌為主。

就連桌椅也都是木製的，上面垂吊著燈飾。

用餐過程中，播放的音樂超復古local的，黃妃非常女、陳雷歡喜就好、葉啟田故鄉等。

跟店家所主打的麻油火鍋有相互呼應，充滿趣味。

座位抽屜內有衛生紙及牙籤。

來看看湯棧公益店的菜單價目表。

店家以麻油火鍋和燒酒火鍋湯頭為主打，若不吃這湯頭也有昆布選擇。

肉品招牌是冷藏肉系列，想吃蔬食的朋友也有。

另有各種單點的選擇，不需10%服務費。

服務人員會先遞上一人一杯的冬瓜茶。

冬瓜茶香甜適中，冰涼不錯，若喝不夠一旁可自由添加無限暢飲。

醬料區自助，蔥花、沙茶醬、日式醬油、辣椒、蒜泥等。

旁邊有湯棧特製沾醬，醬油膏+辣醬，比例自由調整。

不想喝冬瓜茶的話，也有冰開水。

【特選牛腹肉麻油火鍋】308+15元

第一次來到，當然要點主打的麻油火鍋，附白飯、蔬菜盤、主餐、鍋底雞肉、冬瓜茶跟冰沙。

特別提醒，麻油火鍋都有含點酒，+15元多一份炸金針菇。

附了一小碟胡椒鹽，再加點顆雞蛋+10元。

蔬菜盤算豐盛，高麗菜、大白菜、菇類、香菇貢丸、蟹肉棒、絲瓜、蝦子和玉米等。

沒有太多的火鍋料，拿來煮鍋都很適合。

【古早味黑豚滷肉飯】+15元/原價25元

將點火鍋附的白飯+15元換成滷肉飯。

滷肉飯以肥肉為主，瘦肉為輔，鹹香味恰到好處，很有古早味，好吃。

【麻油麵線】+25元/原價35元

店家人氣推薦的麻油麵線，上桌需先拌過。

麻油、芹菜、枸杞等，麻油入味，麵線彈Q不爛，滋味真的很棒。

一份份量不少，二個人分享將將好。

麻油火鍋的部份，湯頭用了大量薑片去爆香，還有枸杞等。

裡面加入麻油和酒，煮後的麻油香氣足，透散點酒味，不會很濃烈。

若覺得味道太重，可請店員加高湯中和，湯頭不建議喝多，因為會有點燥。

鍋底含有雞肉，是隻切塊雞腿肉，肉質鮮嫩Q彈，皮脂油香，還滿好吃的。

主餐特選牛腹肉，屬於重組冷凍肉品，輕井澤系列都會清楚標示在菜單上。

牛腹肉富含油脂，湯滾後煮個5-10秒即能享用。

肉嫩微帶紮實，雖然是重組，但講真的吃不太出來，不錯。

點麻油火鍋+15元的炸金針菇，原價28元。

單吃或放到湯內煮30秒都可以，此時煮後軟嫩吸附湯汁有入味。

也能酌量沾點胡椒鹽加分不少，有意外是好吃的。

【冷藏極上牛腹肉麻油火鍋】498元

好友點的鍋物，冷藏肉是招牌，產地來自美國。

份量看起來不少，油脂分布更多。

肉質嫩口微甜，帶點彈性，類似牛五花，跟冷凍肉立馬吃出差別。

【炸蛋】28元

麻油火鍋的好朋友是炸蛋，炸到恰酥恰酥。

放到湯內煮個2分鐘，此時滿滿麻油香，相當對味。

只是會有點油就是了，但昆布火鍋就不適合加炸蛋，會更油。

薑絲米血45元/8塊、滷肥腸95元/10片

好友點的米血，我一般對於米血興趣缺缺。

湯棧的米血口感軟Q微咬勁，搭配薑絲一起還滿好吃。

滷肥腸滷到Q彈嚼勁，搭配蔥花或薑絲也不錯。

【滷鴨血】68元/5塊

通常來吃火鍋有看到滷鴨血就會點來嚐嚐。

鴨血滷到軟嫩熟透帶著Q彈度。

辣度適中，漾著胡椒香，也算還不賴。

最後附上烏梅汁冰沙，酸甜解膩，沁涼舒服。

終於來朝聖輕井澤集團新品牌的湯棧公益店，果然滿有水準。

主打麻油火鍋值得一嚐，但湯頭別喝，會有點燥。

炸金針菇跟炸蛋也推薦，環境寬敞大器，用餐氛圍很棒。

吃完身上無啥火鍋味，台中公益路好吃火鍋在這裡唷！

【店家小資訊】

●湯棧公益店●

地址：台中市南屯區公益路二段248號(顯示地圖)

電話：04-22580617

營業時間：11:00-04:00

FB官方：https://www.facebook.com/TangZhan.tw/

停車資訊：路邊停車

＊口感屬於個人主觀意識，僅供參考。

＊任何食記/遊記都有一定時效性，請以店家資訊為主。

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