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台中壽喜燒推薦｜一宮壽喜燒，壽喜燒吃到飽平日398元，道地日式風味湯頭。

保證原肉現切8種肉品，限量牛奶鍋濃醇香，近公益路美食|家樂福文心店|文心森林公園|聚餐|

一宮壽喜燒，去年11月才在台中新開幕壽喜燒吃到飽。

近公益路商圈美食，提供道地日式壽喜燒湯頭，湯頭每日熬煮。

平日中午398元起，有8種肉品，20種以上蔬菜，飲料和明治冰淇淋隨你吃到飽。

生意頗好，附近有收費停車場，台中南屯區壽喜燒推薦。

一宮壽喜燒位於台中南屯區大墩路和大墩十三街口內。

入口旁是麥仕佳專業烘焙及鬍鬚張魯肉飯，也很靠近公益路。

看了櫃檯名片才知道為台南人氣秋澄壽喜燒，當地很紅，紅到來台中開新店囉！

在大英街左右轉有收費停車場，這點很方便。

選在一開門時間就來，卻發現已有多組客人在等候XD

進來後，先是客人候位區，大幅日式風格壁畫，店員會進行帶位。

用餐環境以大量木質的裝潢，搭配球體的燈光。

空間濃濃日式風，溫暖來的有質感。

一宮壽喜燒只有一層樓，但其實還滿寬敞舒適。

有二間和室半開放式包廂，入內需脫鞋，但特別有提供拖鞋。

適合6-10人左右，適合多人聚餐，好喜歡這樣的氛圍。

來看看一宮壽喜燒的菜單價目表。

平日中午398元，平日晚餐和假日428元，需10%服務費，用餐90分鐘，有免費WIFI。

若要加開一鍋須加收80元，有三種湯底可選，選了北海道牛奶鍋(限量)。

有8種原肉現切肉品，蔬菜店員會推推車桌邊服務，主食任選，通通吃到飽。

只有單點區需額外加點，一開始會先給予一人一顆有機蛋(免費)。

飲料的部份選擇不少，可口可樂機、北海道奶茶和日式煎茶等。

想喝熱的話有茶包可自行沖泡。

明治冰淇淋有6種，喜歡日式抹茶和薄荷巧克力。

醬料多種隨你拿，辣椒真的頗辣，胡麻醬加蔥花搭蔬菜火鍋料很合拍。

一人會附一顆有機蛋，有需再要需另單點。

竹籃是裝熟食用，黑色盆則用來裝蔬菜火鍋料用。

店員會先詢問有何不吃的肉品。

若沒有的話，會8種肉品都先上一盤，喜歡哪種肉品再加點。

肉片薄厚度適中，所以涮入鍋後很快就熟，放久容易造成肉品鮮度有差，酌量加點。

一宮壽喜燒的湯頭，以柴魚昆布去熬煮，加入清酒、柴魚露、冰糖和日本味醂。

熬煮至少6小時，號稱是道地日式風味湯頭，煮起來微甘甜不死鹹。

附上一壺壽喜燒醬汁，一壺昆布高湯，可自行調配，倒完再跟店員續壺。

別於常見壽喜燒店只給水，這樣才不會吃到後來都是醬油味偏鹹。

加開一鍋的北海道牛奶鍋需加80元。

牛奶鍋以雞高湯為基底，加入北海道鮮乳及起司片。

切記，煮時建議小火，大火的話，需一直攪動湯頭，否則容易焦掉。

鮮奶味十分濃醇香，漾著起司味，單喝很好喝，每日限量供應。

將雞蛋蛋液和蛋黃分開，蛋黃渾厚飽滿。

可灑入桌上的七味粉，拌勻後能將肉品沾上一起享用，風味大提升。

主食點了烏龍麵和白飯，烏龍麵選用讚岐烏龍麵，Q彈滑溜不錯。

【頂級板腱雪花牛】

店家強調每種肉品100%原塊肉現切，肉片切的雖薄，但完全不會沒口感。

能選擇直接涮入壽喜燒醬汁，也能沾上剛的蛋液下去煮。

肉質軟嫩香甜，每一片算大片，讓我們一連嗑了4盤，爽快。

【安格斯背肩牛】

安格斯背肩牛油脂低，若會怕肥的朋友可以試試。

【美國霜降牛】

選用美國霜降牛，油花多，帶點筋性，沾上蛋黃後更添風味涮嘴。

【紐澳沙朗牛】

紐澳沙朗牛比較薄些，肉質微Q嫩帶點彈性也不錯。

【梅花豬】

除了牛肉外，也有豬肉、雞腿肉和櫻桃鴨。

豬肉油花低，肉彈Q香甜，不乾不澀。

【五花豬】

五花肉雖然油脂豐富，但口感相當Q脆，不會過於油膩。

【宜蘭櫻桃鴨】

宜蘭櫻桃鴨略帶些油花，需煮至全熟。

肉微嫩紮實，帶點嚼感。

【去骨土雞腿】

去骨的土雞腿，因需煮的時間較久，建議可提早丟進去鍋內。

雞腿肉Q嫩富含彈性，完全不柴喜歡。

蔬菜店員會推著推車桌邊服務，店員會詢問要什麼，還是讓他們配。

後來選擇讓店員配，店員配的顏色很漂亮好豐盛一盆。

青江菜、大陸妹、高麗菜、水蓮、金針菇、玉米筍、木耳、白蘿蔔、芋頭、魚餃到蛋餃等。

通通加到北海道牛奶鍋，每種食材都很新鮮。

不管什麼食材煮到牛奶鍋，都很對味，牛奶鍋也深受年輕人喜歡。

蔬菜和火鍋料加起來至少超過20種。

拿取食材請酌量，不要浪費就好，吃到飽就是完全不怕你吃。

蛋餃、水蓮、魚餃、玉米筍跟芋頭都很推薦。

台中新開一宮壽喜燒，平日中午吃到飽只要398元。

提供8種原肉現切肉品，20種以上蔬菜火鍋料，飲料、明治冰淇淋等無限供應。

這天平日中午來，生意竟將近客滿，對於湯頭熬煮也挺用心。

肉品我們喜歡雪花牛、霜降牛、五花豬及土雞腿，台中壽喜燒吃到飽推薦。

【店家小資訊】

●一宮壽喜燒●

地址：台中市南屯區大墩十三街2號(顯示地圖)

電話：04-23210029

營業時間：平日AM11:30-PM3:00、PM5:30-PM10:30、假日AM11:30-PM10:30

FB官方：【一宮壽喜燒】

停車資訊：路邊停車或大英街左右轉的收費停車場

＊口感屬於個人主觀意識，僅供參考。

＊任何食記/遊記都有一定時效性，請以店家資訊為主。

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