台南牛肉湯推薦|康樂街牛肉湯,在地人推薦老店不藏私,湯頭清甜牛肉鮮嫩美味。
觀光客少,台南早餐吃這好幸福|神農街|水仙宮市場|海安路美食|
說到台南美食,大多人直覺會聯想到台南牛肉湯。
而光牛肉湯的店家真的相當多,終於來插旗第一間牛肉湯。
原本要去台南安平吃文章牛肉湯,竟遇到公休…
回程陰錯陽差找到這間在地人推薦的康樂街牛肉湯,已開超過25年。
湯頭新鮮熬煮好幾小時,現切薄片牛肉,淋上高湯瞬間變成一碗厲害的牛肉湯。
觀光客超少,清晨就開賣,台南早餐、午餐到晚餐都吃的到,美味推薦。
康樂街牛肉湯位於台南中西區康樂街上。
這條路其實沒什麼店家,招牌也不算明顯,黃底紅色字樣。
鄰近神農街和水仙宮市場,可去散步逛逛。
停好機車走過來時,在店家攤前剛好看到老闆在現切著鮮紅色澤的溫體牛。
每一片切成薄片,刀法俐落,再淋上熱湯就能上桌。
老闆很可愛客氣,給人一種濃濃的人情味,專屬台南府城的味道。
用餐環境呈現很居家的氛圍,旁邊有二桌。
中間則是將幾桌併起來,所以與人共桌很正常。
而發現客人多是在地人,觀光客超少,當天只有我們2個XD
平日中午來訪竟客滿,翻桌率很快。
來看看康樂街牛肉湯的菜單價目表。
牛肉湯小碗110元,大碗160元,還有一炒半湯的個人限定套餐。
內用的話小碗湯可抵1人低消,大碗湯則可抵2人低消,以此類推。
桌上有餐具和醬料採自助。
另有張賞味祕笈,老闆貼心的叮嚀啊!
【牛肉湯】160元/大碗
將一片一片薄切的牛肉片放到碗裡,倒入每日熬煮的蔬果清湯。
牛肉選用在地溫體牛,牛肉湯的顏色偏深些,因為牛肉血水的關係。
使用牛大骨、雞大骨及蔬菜水果熬煮,湯頭清甜清爽,不是屬於重口味。
牛肉一撈的份量實在,牛肉呈現粉嫩肉色,肉質十分鮮嫩保有肉汁好甜。
切記要盡快吃,熟度5分熟最美味,放久過熟會影響口感,會太浪費溫體牛了。
【牛肉燥飯】30元
每日滷製的牛肉燥,白飯粒粒分明不會軟爛。
牛肉燥醬汁香,牛肉味足,吃了不死鹹,挺好吃的。
【牛腩湯】110元/小碗
好友點的牛腩湯,牛腩湯是現煮的,不是像牛肉湯用淋的。
牛腩湯湯頭來的比牛肉湯透徹,入口盡是蔬果的甘甜。
牛腩吃起來半筋半肉,筋性來的Q彈,湯頭有層次,喜歡。
台南牛肉湯很多間,每間各有各的支持者。
巷弄內的康樂街牛肉湯算是挖到寶,在地人也推薦。
重點沒有過多觀光客,牛肉湯、牛腩湯和牛肉燥飯都好吃。
台南早餐就吃這一味,一直到晚上都有,台南好吃牛肉湯在這裡唷!
【店家小資訊】
●康樂街牛肉湯●
地址:台南市中西區康樂街325號(顯示地圖)
電話:06-2270579
營業時間:週三-週日04:30-21:30、週一04:30-15:00、週二15:00-21:30
FB官方:康樂街牛肉湯
停車資訊:路邊停車
*口感屬於個人主觀意識,僅供參考。
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