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高雄日式料理推薦的築饌日式料理,原本是在鳳山文化西路上。

後來才搬遷到現址三民區清興街,主打定食和超值680元套餐,想單點也有。

漁貨都是每日老闆親自到前鎮漁港採買,只希望給客人吃到最新鮮的食材。

超值680元套餐份量豐盛CP值高,炙燒綜合壽司每一貫讓人喜歡。

店面溫馨很有日本味,提供外送服務,老闆夫妻親切客氣,現在年菜開放預訂中別錯過了!

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築饌日式料理位於高雄三民區清興街上。

附近都是住宅區,屬於鬧中取靜的地方,周邊也很好停車。

鄰近澄清湖、正修科大及鳥松濕地公園,門前有菜單可參考。

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用餐空間小巧溫馨,大量木質的裝潢。

牆面的壁貼設計,播放著日本歌曲,很有濃濃的日式風味。

座位不多,假日很容易客滿,建議預訂,氛圍給人很自在放鬆。

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來看看築饌日式料理的菜單價目表

有定食(熟食)、定食(生食)、超值680元套餐、炒物、烤物、串燒、壽司及刺身等。

餐點的選擇多元豐盛,免10%服務費提供Ubereats外送,店家也有外送可打電話洽詢

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冬天有提供熱麥茶可續喝,夏天則會換成冰麥茶。

餐點都是現點現做,請耐心等候。

今日點超值680元套餐和炙燒綜合壽司+100元升級套餐。

凡點超值680元套餐FB打卡分享或Google給評論五種盛合跟干貝茶碗蒸都會有。

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【超值680元套餐】

新聞媒體極力推薦的套餐,共有7道餐點。

內容物不定時會更換,依當日食材不同。

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【扇貝柔煮】

手作小菜是扇貝柔煮,將扇貝用特調醬汁去浸泡過,灑上柴魚片。

扇貝Q軟彈,醬汁略鹹些很香,完全無腥味不錯。

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【鮑魚海藻醋】

將鮑魚稍微醃製過醬汁,鮑魚有先對切過方便食用。

鮑魚口感彈牙有嚼感,入口很飽滿,微帶醋酸香。

旁邊有海藻、小黃瓜及小蕃茄,整體清爽又開胃。

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【蟹味手卷】

現點現做的手卷,有新鮮生菜、高麗菜絲、蟹肉棒、蝦卵和蘋果絲,加入美乃滋。

手卷類建議要先吃,否則海苔易軟化。

生菜爽脆,蘋果絲清甜,美乃滋來的甜甜的,一起吃很美味。

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【五種盛合】

生魚片有鮭魚、鮪魚和旗魚,漁貨都是老闆每日親自到漁港新鮮採買。

每片生魚片切的厚實,鮭魚軟嫩油脂豐富入口盡是鮮甜。

鮪魚和旗魚嫩帶點筋性,搭配現磨山葵、醬油或紫蘇葉都很合拍。

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【干貝茶碗蒸】

只要FB打卡按讚分享或給Google評論即送干貝茶碗蒸。

茶碗蒸以柴魚高湯和香菇高湯去製作而成,蒸蛋鮮美滑嫩,裡面有香菇。

上面是乾煎過的干貝搭配魚子醬,干貝彈牙,魚子醬鮮濃,相當厲害。

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【松鯛柚庵燒】

旬魚鹽烤是依當日食材去鹽烤過,選用新鮮松鯛魚。

先用黃柚皮醃製再做烤的動作,魚肉嫩口微紮實。

吃時透散點柚香,魚肉很新鮮,可再擠點檸檬更爽口。

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【三貫握壽司】

今日三貫握壽司是野生烏魚、鰻魚壽司和櫻桃鴨肉,會依每日漁貨而不同。

野生烏魚第一次吃到,現在正逢季節,烏魚肉質Q不油膩,可沾點醬油吃很適合。

鰻魚刷上鰻魚醬,魚肉香嫩甜甜的,入口好喜歡。

櫻桃鴨肉皮Q肉嫩略緊實不乾,搭配法國芥末籽醬來的滑順有層次,

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【味噌湯】

味噌湯頭濃郁順口,鹹香味恰到好處。

裡頭有豆腐、海帶芽及鮭魚肉,冷冷的冬天來碗暖呼呼。

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【炙燒綜合壽司】380

不敢吃生魚片的話,可點炙燒綜合壽司。

綜合壽司類+100元享有茶碗蒸、味噌湯、手卷和2貫壽司。

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炙燒綜合壽司有鮭魚、旗魚、干貝、緣側、花枝、穴子及天使蝦。

加100元多的2貫壽司是章魚跟甜蝦,也會做變換。

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握壽司的醋飯都是店家自製,米飯香Q醋味淡雅剛好。

上面的食材已覆蓋到醋飯快看不到,旁邊有現磨山葵及嫩薑。

鮭魚炙燒後軟嫩油脂香氣更出來,穴子魚星鰻軟嫩細緻不錯。

天使蝦軟嫩彈口,上面是松葉蟹蟹膏濃郁好鮮美啊!

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旗魚炙燒後香嫩,點綴日本柚子胡椒帶著辣香有層次。

干貝厚實柔軟滑嫩,上面是魚子醬,大口吃下好過癮。

比目魚緣側油脂很豐富,炙燒後近入口即化,每次必點。

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花枝Q彈脆口,搭配鮭魚卵啵啵的意外合拍。

章魚脆Q彈口,甜蝦軟些鮮美,握壽司都有一定的水準。

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【蟹味茶碗蒸】

將上面介紹過的干貝茶碗蒸,干貝換成蟹肉棒,一樣好喜歡。

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【蘆筍手卷】

手卷的部份將蟹肉棒換成蘆筍。

蘆筍清脆新鮮,一起挺爽口。

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【味噌湯】

對比超值680元套餐的味噌湯僅差在少了魚肉,熱熱喝好幸福。

 

高雄人氣平價日式料理的築饌日式料理,吃完有一定水準。

店家小巧溫馨,有著濃濃日式風味。

超值680元套餐豐盛CP值夠,炙燒綜合壽司口味多元。

想吃建議訂位,年菜開始預訂,提供外送,高雄包場餐廳推薦!

 

【店家小資訊】

●築饌日式料理●

地址:高雄市三民區清興街22號(顯示地圖)

電話:07-3816828

營業時間:平日11:30-14:00、17:00-20:00、假日11:30-14:00、17:00-21:00(每週一公休)

FB官方:https://www.facebook.com/BigFFF7670086/

停車資訊:路邊停車

 

*口感屬於個人主觀意識,僅供參考。

*任何食記/遊記都有一定時效性,請以店家資訊為主。

 

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