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台南新營麻辣鴨血豆腐鍋/新營鍋燒意麵推薦的軒味坊麻辣鍋燒。

今年熱騰騰新開幕，已吸引很多客人的回流，餐點堅持現點現做。

麻辣湯頭自行熬煮，溫潤微辣帶著中藥味順口好喝，鴨血滑嫩可口，臭豆腐吸附滿滿中藥香。

裡面料多實在，每日限量的重慶酸辣粉，偏酸辣香會麻很夠味。

店家親切客氣，內用白飯和飲品無限享用，提供外送服務，下午不休息，推薦一嚐！

軒味坊麻辣鍋燒位於台南新營中正路上，這裡為新營市中心。

開車的話路邊有停車格算好停，附近很多學校。

鄰近南瀛綠都心公園、家樂福新營店和新營火車站。

店家的用餐環境乾淨明亮。

以4人和6人座位為主，還有提供兒童座椅。

天氣熱時，會有冷氣開放，陸續看到有客人來外帶。

來看看軒味坊麻辣鍋燒的菜單價目表。

有辣香鍋物、食飽小鍋、風味鍋燒、麻辣小品和人氣加點。

還有每日限量重慶酸辣粉，可免費續湯一次。

內用白飯、飲品為無限享用，google五星好評或粉專按讚評論單筆消費享95折優惠。

餐點都是現點現做，提供Ubereats及熊貓外送，店家自行也有外送服務。

店內有紅茶、烏梅汁和白飯都是自助無限享用。

醬料有沙茶醬、豆瓣醬、醬油及自炒辣醬。

辣醬真的很辣挺過癮，請小心服用。

目前來店消費滿250元送香氛吊卡一個，香味可持續3-5週左右。

【鴨血豆腐鍋+雪花牛+王子麵】138元/微辣

人氣招牌的鴨血豆腐鍋，肉品有2種，附餐有3種可選擇，選了雪花牛+王子麵。

辣度從微辣、小辣、中辣到大辣都有，點微辣。

鴨血豆腐鍋內有高麗菜、金針菇、貢丸、魚卵卷、魚餃、米血、鴨血、臭豆腐及雪花牛。

麻辣湯頭以4種辣椒炒製過加上10幾種中藥材去熬煮而成。

喝起來溫潤微辣有著中藥香順口，不含牛油成分，湯頭喝不夠可免費續湯一次。

鴨血先滷過，鴨血滑嫩入味微辣度，完全無腥味好吃。

選用非基改臭豆腐，堅持當天現煮。

臭豆腐軟嫩中紮實，吸附湯汁入口中藥味明顯，還有著豆香，大塊吃就是過癮。

雪花牛肉嫩帶點筋性，保有些紮實不油膩喜歡。

鴨血豆腐鍋的附餐王子麵是另外盛裝。

上來再放到麻辣鍋內，才不會過於軟爛帶些口感，建議加些辣醬一起更迷人。

【小綜合】70元/微辣

小綜合有鴨血、米血、黑輪和高麗菜。

米血軟Q有口感，黑輪則來的Q彈，高麗菜脆嫩。

【沙茶鍋燒+意麵】70元

鍋燒的湯底有原味、沙茶和泡菜，再選擇要的主食共有4種可搭配。

加麵+15元，點了沙茶鍋燒+意麵。

沙茶鍋燒的湯頭喝起來沙茶味香濃但不會很重。

有青江菜、魚餃、蟹肉棒、鑫鑫腸、蛤蜊、半熟蛋及意麵，蛤蜊肉飽滿不縮水新鮮。

跟一般的意麵不同，為油炸過的意麵。

口感獨特軟硬適中，吃了不油膩香氣特別，頗有古早味。

【重慶酸辣粉】89元/每日限量

每日限量的重慶酸辣粉，一上桌即襲來烏醋酸香的味道。

湯頭自行熬煮過，湯頭偏酸帶著花椒的麻香辣度，辣感適中。

裡頭有高麗菜、青江菜、鑫鑫腸、魚餃、蟹肉棒和豬肉絲。

還有加入花生、黃豆、灑些花生粉及芝麻，每一種都吸附酸辣的味道很入味。

重慶酸辣粉所用的不是冬粉，是一種用紅薯粉做成的酸辣粉條。

跟冬粉的口感稍有不同，煮久不易軟爛保有Q彈度。

每一種的配料不定時會變換，能感受到店家的用心。

今年才新開幕的軒味坊麻辣鍋燒，整體都有一定水平。

特別推薦鴨血臭豆腐鍋，溫潤微辣有中藥香，料多實在。

每日限量重慶酸辣粉也喜歡，內用白飯、飲料無限享用。

堅持現點現做，可外帶，提供外送，推薦分享給大家囉！

【店家小資訊】

●軒味坊麻辣鍋燒●

地址：台南市新營區中正路50-1號(顯示地圖)

電話：06-6326585

營業時間：11:00-22:00(下午不休息)

FB官方：【軒味坊麻辣鍋燒】

停車資訊：路邊停車

＊口感屬於個人主觀意識，僅供參考。

＊任何食記/遊記都有一定時效性，請以店家資訊為主。

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