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新竹燒肉/新竹慶生約會/新竹親子餐廳推薦的山上走走日式無菜單燒肉專門店

最近新開幕,已吸引很多人來朝聖嚐鮮,採預約制,鄰近護城河親水公園

日式無菜單燒肉只要1380元+10%,就能吃到日本和牛、海膽手卷、牛肉盛合、桂丁雞三重奏和現沖牛肉湯等。

不吃牛的朋友不用擔心也有豚肉海鮮套餐,吃下來的份量實在有一定水準。

用餐環境竟有網美打卡水母牆跟水族魚缸,猶如來到水族館享用燒肉好愜意。

當月壽星送金箔霜淇淋,適合慶生約會或聚餐,還是寵物友善餐廳,快衝一波了!

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山上走走日式無菜單燒肉專門店位於新竹東區中正路96巷處。

正旁邊就是護城河親水公園,距離新竹火車站和東門市場也不遠。

開車的朋友建議停在稅務大樓地下收費停車場,一小時才20元。

而且走出來到餐廳只要1分鐘超近。

用餐前記得先訂位,可電話、粉專私訊或線上訂位(請點我)

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走進來後,立馬讓人驚呼,用餐座位就在走道兩側。

左手邊像是洞穴般的半開放式包廂。

右手邊則為沙發座位,緊鄰的是水族缸和水母牆,彷彿來到水族館,好愜意放鬆。

以4人座位為主,所以若超過人數則會分兩桌這樣。

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水族缸內有熱帶魚、蝦類和珊瑚造景等,魚兒的顏色很漂亮。

水母牆裡的水母可是真的,會變換七彩顏色,吸引網美打卡一波。

看到魚兒或水母在水裡悠遊著,看了就覺得療癒,今日就被安排在水母牆旁,好幸運。

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在廚房前的大型水族魚缸內都是現撈的活體海鮮。

會依照每日進貨食材不一定,以現場為主,海鮮類則不包含在套餐內需加點。

當天就有馬祖牡蠣、南非大鮑魚或波士頓龍蝦等,要加錯的別錯過。

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山上走走日式無菜單燒肉的價格一個人就是1380元+10%服務費

套餐包含8道菜1小菜1湯品共10道。

正常會以綜合套餐為主,若有不吃牛肉可先告知會改成豚肉海鮮套餐。

現在FB、IG打卡或Google給評論送香草霜淇淋。

當月壽星出示證件送金箔冰淇淋可攜帶小型貓犬,需提籃或牽繩,為寵物友善餐廳。

有一本菜單是有無酒精飲料、沙瓦、啤酒或清酒類可加點。

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由左至右分別是玫瑰鹽、水果燒烤醬和檸檬汁。

店家的肉品大多都有調味過,其實不需沾醬就可以。

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【小菜】

小菜有韓式泡菜、醃白蘿蔔和小黃瓜。

韓式泡菜脆嫩帶著酸辣,醃白蘿蔔及小黃瓜微酸甜爽口,搭配燒肉很解膩。

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【舒肥鴨沙拉】

使用低溫烹調的舒肥鴨肉口感軟嫩多汁。

底下是新鮮生菜、櫛瓜和蒜片等,淋上和風胡麻醬來的濃郁酸甜開胃不少。

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【生牛肉海膽手卷】

底下是海苔片,用芝麻葉包裏米飯、生牛肉、日本海膽,再撒些金箔點綴。

光看就覺得高貴誘人,上桌時服務人員建議盡快吃否則海苔易軟掉。

日本海膽軟綿濃郁鮮甜,生牛肉有調味過微辣,金箔其實沒味道,豪邁一口吃就是過癮。

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【和牛月見燒】

現切調味過的和牛肉片、月見松露醬和米飯。

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服務人員有空的時候會幫忙桌邊服務,相當親切客氣。

因為是和牛,建議熟度5分熟最剛好,才不會浪費了和牛的肉質。

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接著將烤好的和牛放到米飯上,倒入月見松露醬。

選用澳洲和牛,為沙朗牛部位,每次來不見得一樣,以現場為主。

和牛口感軟嫩香甜迷人,務必將蛋黃戳破更添滑順,還帶著松露香氣。

米飯為日本越光米,拌在一起後好美味。

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【桂丁雞三重奏】

雞肉是選用台灣的桂丁雞肉。

分別有雞腿肉、雞松阪(雞頸肉)和雞軟骨。

服務人員建議雞松阪放中間,其餘2種放烤網周圍才不會容易烤焦。

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雞腿肉有用辛香料調味過,雞腿肉皮Q肉鮮嫩有彈性微辣。

雞軟骨口感脆脆的嚼香,很適合當下酒菜。

雞松阪Q彈帶些雞肉的清甜味,三種雞肉部位一次滿足啊!

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左:asahi啤酒160元/400ml、右:水蜜桃沙瓦120元/420ml

小杯的asahi朝日啤酒,表層的泡沫細緻盡快喝易消掉。

啤酒入口清爽,不太有苦澀味,冰涼暢快喝好爽。

水蜜桃沙瓦含有酒精,裡面有添加些伏特加vodka。

水蜜桃味香甜,有著些許酒精味,甜而不膩女生會很喜歡。

貼心提醒:開車不喝酒,喝酒不開車,未滿18歲請勿飲酒

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【豬背肩佐菜盤】

接著是黑豬背肩肉,菜盤有生菜、辣椒、蒜片、茄子、香菇和小黃瓜。

小黃瓜已先燙熟可直接吃,口感清脆多汁。

看是要單吃或將肉片包裏一起吃都可以,很合拍。

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選用台灣的黑豬背肩肉,有用味噌去醃製過。

豬肉記得烤到全熟,肉質Q嫩帶點紮實滋味甜甜的,完全無豬腥味。

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【牛肉盛合】

今日的重頭戲來囉!是牛肉盛合。

包含日本A5和牛、澳洲和牛肩小排和澳洲牛肋條,旁邊附有青龍椒、年糕和蔥鹽。

青龍椒看要烤過或生吃都可以,是不會辣的。

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日本A5和牛沒調味過,油花猶如大理石紋般漂亮。

肉質嫩口微筋性富含油脂香,可沾點玫瑰鹽加分。

澳洲和牛肩小排有著一定厚度,烤到外微香酥,肉嫩帶點肉汁。

本身味道重些,單吃或搭配蔥鹽都適合。

澳洲牛肋條很長一條,可用剪刀剪開,牛肉嫩嚼不乾柴,一樣甜甜的可口。

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【和牛握壽司】

和牛握壽司會直接在桌邊炙燒。

下面的醋飯醋酸味明顯,炙燒後油脂分泌被逼出來。

入口肉香香氣四溢,一口塞進去好幸福。

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【和牛鮭魚卵可頌】

可頌香酥鬆軟,中間夾有新鮮牛肉製作漢堡排和松露歐姆蛋。

上面點綴鮭魚卵和些許蔥花。

牛肉厚實嫩甜,歐姆蛋滑嫩松露味迷人,鮭魚卵啵啵鮮鹹,整個滋味豐富有層次。

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【牛肉剝皮辣椒湯】

碗裡面是鮮紅色的生牛肉,服務人員會現場沖上熱湯。

湯頭使用宜蘭櫻桃鴨骨、柴魚和昆布去熬煮。

牛肉現沖後呈現粉嫩顏色很嫩口,湯頭香濃漾著微辣剝皮辣椒味道暖心好喝。

 

新竹新開幕的山上走走日式無菜單燒肉專門店,吃完整體有一定水準。

日式無菜單燒肉共有8道菜1小菜1湯品,份量很實在。

採預約制,記得先訂位,服務人員親切客氣。

竟將水族魚缸和水母牆搬進餐廳內,網美打卡好去處。

想要約會慶生聚餐都適合,還是寵物友善餐廳,推薦來吃看看!

 

【店家小資訊】

●山上走走日式無菜單燒肉專門店●

地址:新竹市東區中正路96巷24號(顯示地圖)

電話:03-6109639(採預約制)

營業時間:11:30-15:20、17:30-22:00(每週一公休)

FB官方:https://www.facebook.com/SSZZYAKINIKU

線上訂位:https://reurl.cc/Erxb4n

停車資訊:稅務大樓地下收費停車場-東區中央路112號

 

*口感屬於個人主觀意識,僅供參考。

*任何食記/遊記都有一定時效性,請以店家資訊為主。

 

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