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台中麻辣火鍋/北屯火鍋/北屯鴛鴦鍋推薦的梁記麻辣火鍋台中旅順店。

總店在台南，創立於1993年，台中旅順店在1996年開的，距今已開20多年。

原本開在漢口路，7年多前才搬來這裡，由一家人經營親切客氣。

會吃到這間是突然想吃麻辣鍋在google找到，網評也好，但當天來時沒啥客人有點擔心。

實際吃後讓我們都很喜歡，麻辣鍋辣香帶點麻，東北酸菜白肉鍋自然發酵酸爽夠勁。

鍋底鴨血、豆腐、凍豆腐跟酸白菜都可續加，食材幾乎沒什麼冷凍的很新鮮。

蛋餃、雪花牛肉與花枝漿別錯過，晚餐宵夜都吃的到，可外帶，推薦一嚐！

梁記麻辣火鍋台中旅順店位於台中北屯旅順路二段上。

晚餐時間來到，路過完全沒看到客人，但來了還是選擇來嚐鮮。

開車的話在店的旁邊有台中旅順收費停車場，步行過來近，停車不需太擔心。

鄰近台灣民俗文物館和台中捷運文心崇德站。

用餐環境寬敞舒適，燈光明亮。

以4人和8人座位為主，有電視可看，冷氣開放。

店家會來介紹消費方式和菜單，很親切客氣。

來看看梁記麻辣火鍋台中旅順店的菜單價目表。

先選擇要的鍋底，有3種可選，也可以選擇鴛鴦鍋，每桌基本消費700元。

食材有肉片、內臟類、鮮魚蝦類、火鍋料類、養生菇菌及新鮮時蔬，免10%服務費。

也能外帶湯底，至少要點2份湯底共200元，食材要點500元，低消就是700元。

來到醬料區，醬料為自助自取，牆上有每種鍋的佐料調配教學。

建議可加點醋可增加食物的味道及能有解辣作用，白飯讓你吃到飽。

【分解茶】60元/瓶

冰箱內有飲料類可自取，拿了分解茶可去油解膩。

鍋底有麻辣鍋、鈣骨鍋和東北酸菜白肉鍋。

鍋底每人份100元，今日點鴛鴦鍋，左是東北酸菜白肉鍋，右為麻辣鍋。

麻辣鍋辣度可調整，點鴛鴦鍋每桌另加120元。

麻辣鍋以大骨高湯，加入多種中式香料和特調辣醬熬煮8小時而成。

正常是小辣，湯頭辣香帶點麻，香氣濃郁。

鴨血滷過滑嫩入味，豆腐軟嫩吸附湯汁可口，都可續加。

東北酸菜白肉鍋酸白菜給的很多，湯頭為自然發酵酸爽夠勁會略回甘。

酸白菜酸香清爽，肥厚適中的白肉口感類似豬五花。

凍豆腐有口感些，酸白菜及凍豆腐也可續加。

【山茼蒿】80元

山茼蒿為季節蔬菜，蔬菜類都是現點現洗。

山茼蒿口感脆嫩，有著獨特香味。

【老油條】80元

來吃麻辣鍋就是要點老油條，老油條不要煮太久。

吸附麻辣湯汁後，保有脆度不會很硬不錯，想吃軟爛點可再久煮一些。

【大腸頭】240元

大腸頭上桌就先立馬丟進麻辣鍋內。

大腸頭處理的乾淨無腥味，Q彈有嚼勁，漾著辣香很過癮。

【雪花牛肉】390元

店家人氣的雪花牛肉，肉片現點現切，每片切的大片。

油花分布均勻，牛肉鮮嫩多汁，肉香味夠，大片吃起來爽度夠。

【花枝漿】240元

店家手工自製的花枝漿，每一顆都很大，共有2顆，每顆至少可分成3-4小顆。

花枝鮮彈Q，吃的到花枝塊真材實料，相當好吃別錯過。

【鮮蝦】200元

選用草蝦，蝦殼好剝。

蝦肉紮實有彈性，新鮮度夠，好友吃的很開心。

【蛋餃】90元

認識我的朋友都知道我是蛋餃控。

蛋餃皮嫩口，豬肉內餡鮮美多汁好吃。

【大白菜】80元

後來加點的大白菜，放進東北酸白菜鍋好合拍。

大白菜一樣是新鮮現洗的，脆嫩又爽口。

無意中隨意找到的梁記麻辣火鍋台中旅順店，意外讓人喜歡。

已是台中老字號麻辣鍋，食材方面新鮮。

鴛鴦鍋的鍋底可續加，蛋餃、雪花牛肉和花枝漿特別推薦。

店家親切客氣，最後可打包湯底，有外帶服務，免排隊，安心來享用美味鍋物吧！

【店家小資訊】

●梁記麻辣火鍋台中旅順店●

地址：台中市北屯區旅順路二段116號(顯示地圖)

電話：04-22478362

營業時間：17:00-22:00(每週二、三公休)

FB官方：https://www.facebook.com/LO5781/

停車資訊：旁邊就有收費停車場

＊口感屬於個人主觀意識，僅供參考。

＊任何食記/遊記都有一定時效性，請以店家資訊為主。

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