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嘉義冷滷/嘉義滷味/嘉義下午茶晚餐推薦的祕醬滷味嘉義德明店。

近期才新開幕，是間連鎖人氣冷滷專賣店。

來自上海祖傳祕方，嚴選新鮮食材，每日燉滷到入味。

淋上鹹甜獨家醬汁，單吃就讓人意猶未盡。

食材豐富，蔬菜種類不算少，冷滷每日限量供應。

提供外帶和熊貓外送服務，從下午茶到晚餐都吃的到，嘉義新開冷滷又一間推薦囉！

祕醬滷味嘉義德明店位於嘉義西區德明路上。

靠近嘉義後火車站，一台有質感的滷味攤車就在店門前。

附近臨停都方便，客人一直絡繹不絕的來，生意不錯。

透過透明櫥窗能看到各式各樣冷滷食材擺放整齊。

現場的冷滷堅持每日新鮮食材現滷，絕不放隔夜，賣完就提早收。

每樣食材都滷到有入味，種類品項很豐富。

來看看祕醬滷味嘉義德明店的菜單價目表。

有獨家推薦、經典美味、肉質擔當和鮮滷時蔬。

價格通通銅板價，直接跟老闆點就可以，有提供熊貓外送服務。

目前來店Google五星好評贈送20元商品任選。

點好的冷滷食材現點現切，動作很熟練。

並淋上獨家醬汁，會詢問是否要蒜頭或辣椒。

也能要求另外分裝，再送自製醃蘿蔔。

每次買滷味時，想說才點個幾樣，就發現好大一包。

祕醬的獨門醬汁滋味鹹甜，香氣獨特，完全不用擔心會過於死鹹。

辣椒是店家手工炒製，無任何添加防腐劑，辣香帶點後勁迷人。

附贈的自製醃蘿蔔，清脆略酸甜，搭配一起解膩又開胃。

第一盤點了百頁豆腐、滷炸豆腐、小豆乾、祕製鴨血和旗津黑輪片。

倒出來的瞬間，香氣撲鼻而來，蒜頭增添蒜香味加分。

【旗津黑輪片】20元

祕醬滷味特別委託旗津廠商手工製作的黑輪片。

以前在南部唸書時黑輪都是用烤的，祕醬特別拿來滷過。

本身的旗魚漿比例高，口感Q彈，有著魚漿鮮香味，醬汁鹹甜好合拍。

【滷炸豆腐】20元

使用非基改的豆腐，採先炸後滷。

滷炸豆腐外皮香Q，豆腐孔洞已吸附滿滿醬汁。

一口咬下多汁，整個味道瀰漫在嘴裡頗誘人。

【祕製鴨血】20元

平常都是吃慣熱的鴨血，沒想到竟有冷滷鴨血。

鴨血Q彈滑嫩微紮實，鹹香微甜來的爽口。

而目前全省冷滷味店只有在祕醬才吃的到冷滷鴨血，喜愛的別錯過。

【百頁豆腐】20元

百頁豆腐Q軟富含些彈性，有點綿綿的。

吸收滷汁後香氣更添入味可口。

【小豆乾】20元

選用非基改小豆乾，外層Q些。

裡面紮實帶點嚼勁不乾口，保有些多汁，還透散著豆香味，不錯。

第二盤有滷炸蛋、手工米血、鴨翅、水晶餃和豬皮。

【手工米血】20元

使用南部的純手工米血糕，滷得相當入味。

口感Q軟彈，很真材實料，難怪是店家熱賣第一名產品。

【滷炸蛋】20元

吃過很多間滷味店，第一次吃到滷炸蛋。

先炸再滷過的滷蛋，外皮微酥，蛋白香Q，蛋黃綿密蛋香味夠，果然好吃。

【豬皮】25元

每次只要去小吃攤或麵店必點的豬皮，看到怎能錯過。

豬皮滷到Q彈牙帶點紮實，完全無油膩感。

富含滿滿膠質，我們一吃就愛上，推薦必點。

【鴨翅】35元

店家告知說團購媽媽賣得很好的冷滷鴨翅。

鴨翅外Q有咬勁，肉質細嫩紮實不會很乾柴。

愛啃鴨翅香氣的朋友肯定會喜歡。

【水晶餃】25元

純手工製作的水晶餃，外皮厚實彈Q。

內餡豬肉嫩帶鹹香，建議可搭配辣椒更加分。

【祕醬乾麵】25元

乾麵是使用蒸煮麵，煮熟後快速降溫，淋上獨門醬汁。

麵條Q勁十足不軟爛，醬汁鹹香甘甜，讓人一口接過一口。

再將店家附的辣椒淋上，拌後好銷魂，瞬間就嗑光。

嘉義新開好吃冷滷又一間的祕醬滷味嘉義德明店，吃完讓人喜歡。

嚴選新鮮食材，每日現滷入味，搭配獨家醬汁鹹甜對味。

價格很親民，冷滷在炎熱時吃很適合，嗜辣的別錯過辣椒。

必點滷炸豆腐、滷炸蛋、豬皮和祕醬乾麵，可外送，賣完就提早收，推薦一嚐！

【店家資訊】

●祕醬滷味嘉義德明店●

地址：嘉義市西區德明路103號(顯示地圖)

營業時間：12:00-20:30(每週日公休)

FB粉絲團：https://www.facebook.com/mjluway.takming/

官網：https://mjluway.com/

停車資訊：路邊停車

＊口感屬於個人主觀意識，僅供參考。

＊任何食記/遊記都有一定時效性，請以店家資訊為主。

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