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嘉義冷滷/嘉義滷味/嘉義下午茶晚餐推薦的祕醬滷味嘉義德明店

近期才新開幕,是間連鎖人氣冷滷專賣店。

來自上海祖傳祕方,嚴選新鮮食材,每日燉滷到入味。

淋上鹹甜獨家醬汁,單吃就讓人意猶未盡。

食材豐富,蔬菜種類不算少,冷滷每日限量供應。

提供外帶和熊貓外送服務,從下午茶到晚餐都吃的到,嘉義新開冷滷又一間推薦囉!

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祕醬滷味嘉義德明店位於嘉義西區德明路上。

靠近嘉義後火車站,一台有質感的滷味攤車就在店門前。

附近臨停都方便,客人一直絡繹不絕的來,生意不錯。

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透過透明櫥窗能看到各式各樣冷滷食材擺放整齊。

現場的冷滷堅持每日新鮮食材現滷,絕不放隔夜,賣完就提早收。

每樣食材都滷到有入味,種類品項很豐富。

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來看看祕醬滷味嘉義德明店的菜單價目表

有獨家推薦、經典美味、肉質擔當和鮮滷時蔬。

價格通通銅板價,直接跟老闆點就可以,有提供熊貓外送服務

目前來店Google五星好評贈送20元商品任選。

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點好的冷滷食材現點現切,動作很熟練。

並淋上獨家醬汁,會詢問是否要蒜頭或辣椒。

也能要求另外分裝,再送自製醃蘿蔔。

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每次買滷味時,想說才點個幾樣,就發現好大一包。

祕醬的獨門醬汁滋味鹹甜,香氣獨特,完全不用擔心會過於死鹹。

辣椒是店家手工炒製,無任何添加防腐劑,辣香帶點後勁迷人。

附贈的自製醃蘿蔔,清脆略酸甜,搭配一起解膩又開胃。

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第一盤點了百頁豆腐、滷炸豆腐、小豆乾、祕製鴨血和旗津黑輪片。

倒出來的瞬間,香氣撲鼻而來,蒜頭增添蒜香味加分。

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【旗津黑輪片】20

祕醬滷味特別委託旗津廠商手工製作的黑輪片。

以前在南部唸書時黑輪都是用烤的,祕醬特別拿來滷過。

本身的旗魚漿比例高,口感Q彈,有著魚漿鮮香味,醬汁鹹甜好合拍。

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【滷炸豆腐】20

使用非基改的豆腐,採先炸後滷。

滷炸豆腐外皮香Q,豆腐孔洞已吸附滿滿醬汁。

一口咬下多汁,整個味道瀰漫在嘴裡頗誘人。

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【祕製鴨血】20

平常都是吃慣熱的鴨血,沒想到竟有冷滷鴨血。

鴨血Q彈滑嫩微紮實,鹹香微甜來的爽口。

而目前全省冷滷味店只有在祕醬才吃的到冷滷鴨血,喜愛的別錯過。

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【百頁豆腐】20

百頁豆腐Q軟富含些彈性,有點綿綿的。

吸收滷汁後香氣更添入味可口。

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【小豆乾】20

選用非基改小豆乾,外層Q些。

裡面紮實帶點嚼勁不乾口,保有些多汁,還透散著豆香味,不錯。

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第二盤有滷炸蛋、手工米血、鴨翅、水晶餃和豬皮。

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【手工米血】20

使用南部的純手工米血糕,滷得相當入味。

口感Q軟彈,很真材實料,難怪是店家熱賣第一名產品。

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【滷炸蛋】20

吃過很多間滷味店,第一次吃到滷炸蛋。

先炸再滷過的滷蛋,外皮微酥,蛋白香Q,蛋黃綿密蛋香味夠,果然好吃。

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【豬皮】25

每次只要去小吃攤或麵店必點的豬皮,看到怎能錯過。

豬皮滷到Q彈牙帶點紮實,完全無油膩感。

富含滿滿膠質,我們一吃就愛上,推薦必點。

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【鴨翅】35

店家告知說團購媽媽賣得很好的冷滷鴨翅。

鴨翅外Q有咬勁,肉質細嫩紮實不會很乾柴。

愛啃鴨翅香氣的朋友肯定會喜歡。

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【水晶餃】25

純手工製作的水晶餃,外皮厚實彈Q。

內餡豬肉嫩帶鹹香,建議可搭配辣椒更加分。

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【祕醬乾麵】25

乾麵是使用蒸煮麵,煮熟後快速降溫,淋上獨門醬汁。

麵條Q勁十足不軟爛,醬汁鹹香甘甜,讓人一口接過一口。

再將店家附的辣椒淋上,拌後好銷魂,瞬間就嗑光。

 

嘉義新開好吃冷滷又一間的祕醬滷味嘉義德明店,吃完讓人喜歡。

嚴選新鮮食材,每日現滷入味,搭配獨家醬汁鹹甜對味。

價格很親民,冷滷在炎熱時吃很適合,嗜辣的別錯過辣椒。

必點滷炸豆腐、滷炸蛋、豬皮和祕醬乾麵,可外送,賣完就提早收,推薦一嚐!

 

【店家資訊】

●祕醬滷味嘉義德明店●

地址:嘉義市西區德明路103號(顯示地圖)

營業時間:12:00-20:30(每週日公休)

FB粉絲團:https://www.facebook.com/mjluway.takming/

官網:https://mjluway.com/

停車資訊:路邊停車

 

*口感屬於個人主觀意識,僅供參考。

*任何食記/遊記都有一定時效性,請以店家資訊為主。

 

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