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台中西屯餐廳/台中聚餐約會餐廳推薦的藝奇日本料理岩板燒台中福雅店。

為王品集團旗下很愛的餐廳之一，Google評論破2800則仍4.6顆星。

經典套餐780元起，餐點擺盤精緻多樣化。

每樣都很有水準，是一場味覺視覺雙饗宴，對比之前吃過經驗美味更升級。

餐點會依季節來調整菜單內容，服務人員親切客氣至上。

一旁就是收費停車場，家庭聚餐、公司聚會或慶生約會都很適合，值得再訪，推薦！

藝奇日本料理岩板燒台中福雅店位於台中西屯福雅路上。

當天中午來時已有客人在外面等候。

正隔壁就是收費停車場方便，鄰近水崛頭黃昏市場、JMall店和東海大學。

因為有提前訂位，進來後，服務人員會詢問訂位大名並幫忙帶位。

而也看到有客人來拿訂購的釜飯餐盒，經典釜飯170元起就有，自取或外送都有。

藝奇台中福雅店的用餐空間寬敞舒適。

以4人和6人桌為主，黑色系桌面搭配簡約木椅，垂吊著金屬燈飾。

大片落地窗採光性好，靜謐低調有質感。

上桌時會先倒杯熱黑豆國寶茶，喝不夠可續。

來看看藝奇日本料理岩板燒台中福雅店的菜單價目表。

有經典套餐780元、極上套餐980元和名物套餐1280元。

若是食素者有提供蔬食套餐780元，今天點了經典套餐及名物套餐。

從湯物、先付、刺身/烤物、岩燒強肴、食事、甘果物跟飲品，需10%服務費。

(想看更多更完整的藝奇日本料理岩板燒菜單請點我)

【迎賓小品】

現在只要來店用餐主廚都會招待迎賓小品，1-4人都是一份，5人則二份。

有海藻洋蔥、柚子大根、干貝唇和豆味噌小黃瓜，都很清爽可口。

【湯物-巴西蘑菇雞湯土瓶蒸】

一直都很喜歡土瓶蒸，上桌還會用環保蠟持續加熱。

以蟲草高湯熬煮，裡頭有巴西蘑菇和雞肉。

湯頭香甜潤溫不油膩，巴西蘑菇脆嫩有特殊香氣，雞肉嫩微紮實，養生好喝。

【先付-燻鮭魚蕃茄佐優格醬】

一整顆牛蕃茄，蕃茄裡夾了燻鮭魚，淋上自製優格醬，擺了小豆苗。

蕃茄已有先切片方便食用，入口先是滑嫩燻鮭魚的濃郁煙燻香氣。

牛蕃茄多汁，搭配酸甜優格醬，吃了相當開胃。

【先付-蟹肉佐白蘆筍奶油吐司】

吐司先烘烤到鬆軟，上面是蟹肉和乳酪的結合，中間有切片白蘆筍。

點綴食用繁星花，乳酪香氣明顯，跟吐司一起口感瞬間都高級了起來。

【烤物-鮮魚一夜干】

烤物是選用鯖魚一夜干，是使用慢火鹽烤過。

放在箬竹葉上，底下岩板保有熱度，附上檸檬片。

鯖魚本身油脂豐富，魚肉細嫩鮮美，富含營養價值，擠上檸檬汁更加爽口好吃。

【刺身-日本寒鰤刺身的の盛宴】

認識我的朋友都知道我很愛日本料理，尤其是刺身類，立馬選擇它。

刺身類都是日本直送，有日本寒鰤、鮭魚、飛卷、干貝和胭脂蝦。

附現磨山葵及自調醬油，底下用冰塊來保鮮。

鮭魚大片厚實，入口軟嫩油脂香甜，現蘑山葵不辛嗆。

冬季才有的日本寒鰤，口感細膩十分鮮甜，佐上柚子芥末增添香氣。

干貝大顆飽滿甜嫩，在嘴裡就瞬間化開，生食胭脂蝦滑嫩甜美。

飛卷Q軟新鮮，配上啵啵感鮭魚卵，這盤刺身都很有水準。

【岩燒強肴-嫩肩骰牛箬竹燒】

選用美國嫩肩骰子牛，採先煎後烤，放在箬竹葉上，岩板保有溫度。

除了骰子牛，還有杏鮑菇，擺有辣椒絲，淋上自製黑胡椒醬，灑些七味粉。

嫩肩牛熟度恰到好處，每塊厚實，肉香嫩有彈性，黑胡椒醬口味重些微辣，一口一個剛好。

【名物強肴-紅鰷石斑姬松茸佐自製醬】

紅鰷石斑通常在高級餐廳才會享用的到，將其魚肉裏粉去高溫油炸過。

共有2大塊，每塊都很大塊 外皮香酥脆，裡頭肉質細緻有彈性，富含膠質鮮美。

附上自製醬，奶酪增添滑順度，單吃就很迷人，旁邊是巴西蘑菇及酪梨。

【食事-和牛盛合釜飯】

點1280元名物套餐可免費升級和牛盛合釜飯。

選用台灣冠軍彰化馥米加入雞高湯現場炊煮，煮熟後會幫忙桌邊服務。

將和牛拌入飯內再蓋上，現場會給個沙漏計時5分鐘漏完就能享用。

米飯吸附湯汁微濕潤粒粒香Q，醬香略甜，和牛嫩彈有嚼勁，蔥花點綴其中。

一份釜飯約4碗飯量，我吃完1碗後，其餘都被老姐嗑光。

【甘果物-靜岡抹茶巴菲】+70元

經典套餐升級靜岡抹茶巴菲需+70元，附有一杯靜岡抹茶可淋上。

底層是抹茶慕斯蛋糕，上面是香橙+香緹，旁邊有蕨餅、紅豆泥及玉米脆片，擺片最中餅。

抹茶蛋糕柔軟綿密，一片水果香橙，香緹鮮奶油清爽不會很甜。

紅豆泥略香甜，黑糖口味蕨餅Q軟有彈性，玉米脆片增加口感，一起有層次。

【甘果物-海之島 肉桂/甘藷】

這道甜點上桌時，猶如看到一道藝術品般。

底下是栗子地瓜，表面有砂糖搭配來的綿鬆微甜。

上面有滑順綿密奶酪，點綴繁星花和梅酒凍。

米香脆口甜香伴隨肉桂味，真的是視覺味覺雙饗宴。

左：鮮榨鳳梨苦瓜汁、右：熱黑豆抹茶

新鮮現榨的鳳梨苦瓜汁，鳳梨味明顯酸甜，帶有鳳梨纖維感，苦瓜味淡雅，好喝。

將靜岡抹茶粉+黑豆粉去現泡而成，同時有抹茶味和黑豆香。

喝時有著濃稠感，不算難喝，但老人長輩會喜歡的類型。

王品集團旗下人氣的藝奇日本料理岩板燒台中福雅店，吃完讓我們立馬愛上。

經典套餐780元起就有，從湯物到飲品等都表現可圈可點。

店家對於食材料理細節度做的很好，擺盤很精緻用心。

吃完有飽足感，發現不少桌客人會將沒吃完的打包，對比上次來更升級。

服務人員親切客氣加分，一旁好停車，台中聚餐或慶生約會推薦別錯過囉！

【店家資訊】

●藝奇日本料理岩板燒台中福雅店●

地址：台中市西屯區福雅路95號(顯示地圖)

電話：04-24616022

營業時間：11:30-14:30、17:30-22:00

官網：https://www.ikki.com.tw/

FB粉絲團：https://www.facebook.com/ikki510/

線上訂位/訂餐：https://reurl.cc/VRZ5nb

停車資訊：隔壁收費停車場

●藝奇日本料理岩板燒台中大墩店●

地址：台中市南屯區大墩路573號2F(顯示地圖)

電話：04-23202511

營業時間：11:30-14:30、17:30-22:00

＊口感屬於個人主觀意識，僅供參考。

＊任何食記/遊記都有一定時效性，請以店家資訊為主。

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