IMG_9020_調整大小.jpg

台中燒肉/崇德商圈美食/北屯燒肉/北屯宵夜推薦的匠屋燒肉崇德館

是台中老字號燒肉店,這次跟朋友聚餐來到新開幕匠屋崇德館。

擁有台中最美燒肉店之美名,日式禪風庭園湖景,低調包廂氛圍舒適。

有單點和套餐選擇,以冷藏肉品為主,現點現切無醃製,品嚐食物的美味。

純炭火燒烤吃完不會有油煙味,福泰益招財豹送餐機器人送餐增添趣味便利。

可外帶,提供包廂可聚餐,約會慶生也適合,推薦一嚐!

IMG_9030_調整大小.jpg

IMG_9033_調整大小.jpg

匠屋燒肉目前在台中有3間,分別是明義館、朝馬館和崇德館

今日來到匠屋崇德館,位於台中北屯崇德九路上。

外觀低調沉穩,附近好停車,鄰近八二三炮戰紀念公園和臺中洲際棒球場

IMG_9036_調整大小.jpg

IMG_9040_調整大小.jpg

IMG_9043_調整大小.jpg

進來後,大廳很氣派,已有先訂位,服務人員會幫忙帶位。

帶位途中看到日式庭園造景很禪風,松柏長青、石燈籠和石頭小路等。

湖水內的錦鯉大隻,營造氛圍好漂亮,很多人都會在此拍照。

IMG_9046_調整大小.jpg

IMG_9050_調整大小.jpg

用餐空間寬敞明亮舒適,以4人座位為主。

還有布簾擋住的高腳椅雙人座位,哪怕單人獨享也很自在。

IMG_9054_調整大小.jpg

現場有5間包廂,包廂之間是能打通的。

其間3間是榻榻米座位,入內需脫鞋,共可容納20-30人。

另外2間可容納14人左右,多人聚餐聚會很適合。

IMG_9057_調整大小.jpg

IMG_9060_調整大小.jpg

雙層肉品冷藏櫃,水族箱內是活體海鮮,新鮮看的到。

IMG_9064_調整大小.jpg

來看看匠屋燒肉崇德館的菜單價目表

以掃描桌上立牌Qrcode看菜單來點餐。

有肉品、海鮮、蔬食/食事、私房菜、飲料或酒,也有套餐的選擇,需10%服務費。

如需任何服務桌上有個像印章的可感應,翻到要的那面即可。

(想看更多更完整的匠屋燒肉菜單請點我)

IMG_9068_調整大小.jpg

line_oa_chat_230116_112513.jpg

現在愈來愈多餐廳使用送餐機器人。

這台是福泰益FTY招財豹送餐機器人,側邊貼有匠屋LOGO貼紙。

別於大多看到送餐機器人,是有密封罩子,這樣在送餐過程來的更加衛生。

IMG_9072_調整大小.jpg

招財豹共有3層架,觸控螢幕上可選擇緩速或快速配送

在運送過程中,食材、湯品或飲料不會因為不穩而灑落。

也因為餐廳空間比較大,招財豹可以點到點運送,減少服務人員來回走動加分。

IMG_9078_調整大小.jpg

其中比較特別的是,剛好看到在送餐時,遇到自動門時能感應自由進出。

看到有人的時候會先在人前暫停一下,再繞到一旁過去,自動避障很厲害。

而聲音有3種可選擇,店家是選擇蠟筆小新的聲音,相當有趣可愛。

整體來說,光有密封罩子和自動避障就頗推薦,也跟大多看到的送餐機器人做出差異化。

IMG_9086_調整大小.jpg

服務人員會送上醬料,有紅味噌、蒜泥、燒肉醬、蔥、辣椒和玫瑰鹽。

建議紅味噌+蒜泥+蔥+辣椒各一匙,倒入燒肉醬就是完美比例,搭配肉品百搭。

IMG_9094_調整大小.jpg

烤爐是使用純炭火燒烤,玫瑰金色烤爐好有質感。

因為是用炭火,肉片會有特別烤痕和香氣,上吸式技術,吃完不會有油煙味。

IMG_9097_調整大小.jpg

【正宗韓國泡菜】90

自家手工製作醃製的韓國泡菜,將白菜層層堆疊。

入口酸爽帶有辣香,冰冰涼涼的開胃不少。

IMG_9099_調整大小.jpg

【季節蔬果沙拉】180

沙拉很豐富,有生菜、海帶芽、紅蘿蔔、玉米、芹菜、番茄、山藥和鳳梨等。

淋上特調和風醬,酸香爽口,蔬果方面都很新鮮,會跟著季節變換。

IMG_9103_調整大小.jpg

IMG_9104_調整大小.jpg

【極品無骨牛小排】560

極品無骨牛小排是選用美國Prime等級,冷藏肉品現點現切無醃製過。

每片牛小排大理石紋路漂亮,烤到表面肉汁浮現翻面幾秒即可食用。

肉質軟嫩肉香迷人,入口肉汁在嘴裡噴發好美味。

IMG_9110_調整大小.jpg

IMG_9112_調整大小.jpg

【極品和牛舌】660

嚴選澳洲穀飼牛,特別選用牛舌中後段油脂多的部位。

喜歡3-5分熟,牛舌鮮彈Q脆,油脂豐富。

附有蔥鹽一起味蕾升級不少,別錯過這一味。

IMG_9123_調整大小.jpg

【霜降豬肉】190

匠屋的霜降豬肉其實就是松阪豬肉,使用台灣豬,一隻豬身上只能取得2塊。

烤起來口感肉Q脆彈,肥瘦適中,鮮嫩不膩,很受老饕的喜歡。

IMG_9127_調整大小.jpg

【土雞腿】190

選用台灣土雞腿,上面淋上特調味噌醬和白芝麻。

雞腿肉Q嫩富含油脂,不乾不柴近入口即化,完全顛覆想像,好友大推。

IMG_9135_調整大小.jpg

【松露香腸】200元/新品

新品上市的松露香腸,使用豬絞肉和松露調味過,是店家手工自製。

香腸烤到Q嫩彈,豬絞肉肥瘦比例剛好不會油膩,腸衣好咬。

每一塊都漾著松露味好高級感,有蒜頭及蒜苗可搭配挺涮嘴。

IMG_9142_調整大小.jpg

【紋甲花枝】240

來自馬來西亞的紋甲花枝,附上檸檬胡椒。

待紋甲花枝烤到微金黃色就是熟了。

入口很有彈性相當鮮甜,單吃就好吃,不建議再沾醬會有點搶味,大推。

IMG_9148_調整大小.jpg

【十勝海鮮煎餅】180

十勝海鮮煎餅是現點現煎,需稍等候,上桌即可食用。

使用山藥泥去製作,裡頭有軟絲、蝦仁和洋蔥,灑些辣椒絲及蔥花。

煎餅外香酥內綿密,海鮮增添口感,記得趁熱吃不膩口,也能沾上煎餅醬。

IMG_9157_調整大小.jpg

【鮮魚味噌湯】150

味噌湯裡面料滿實在,這天鮮魚是使用青魽,會因季節不同而變換。

還有豆腐和海帶芽,味噌湯頭濃郁不死鹹,魚肉大塊嫩口,熱熱喝好喝。

IMG_9170_調整大小.jpg

左:檸檬蜜/杯/80元、右:可爾必思水蜜桃/杯/80

檸檬蜜入口酸香,尾韻有點蜂蜜甜香順口喜歡。

可爾必思水蜜桃喝起來微酸甜清香,沁涼爽口。

IMG_9171_調整大小.jpg

凡來用餐,最後都會招待甜點,有OREO冰淇淋或熱紅豆湯可擇1,一人一份。

OREO冰淇淋濃郁滑順,紅豆湯紅豆大顆綿鬆,料多香甜滿足。

 

之前就曾吃過匠屋燒肉,這次來到新開幕分店匠屋燒肉崇德館

以冷藏肉品為主,肉品現點現切無醃製過,服務人員親切客氣。

從肉品到海鮮都表現可圈可點,日式禪風庭園造景很美,低調有質感。

招財豹送餐機器人趣味便利,有包廂聚餐適合,可外帶,美味燒肉值得再訪!

 

【店家資訊】

●匠屋燒肉崇德館●

地址:台中市北屯區崇德九路520號(顯示地圖)

電話:04-24225760

營業時間:平日17:00-01:00、假日:11:30-15:00、17:00-01:00

官網:https://www.shoya.com.tw/

FB粉絲團:【匠屋燒肉崇德館

停車資訊:路邊停車

 

*口感屬於個人主觀意識,僅供參考。

*任何食記/遊記都有一定時效性,請以店家資訊為主。

 

歡迎加入愛吃愛玩的馬克斯粉絲團,第一手吃喝玩樂訊息報你()知。

    馬克斯 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()